Analisando as alternativas apresentadas sobre o objetivo dos testes clínicos para novos medicamentos: A) Verificar a segurança e eficácia do medicamento em humanos. - Esta é a principal finalidade dos testes clínicos, que é garantir que o medicamento seja seguro e eficaz para uso humano. B) Avaliar o sabor do medicamento. - Embora o sabor possa ser considerado em algumas formulações, não é um objetivo central dos testes clínicos. C) Determinar a cor do medicamento. - A cor do medicamento não é um objetivo dos testes clínicos. D) Estabelecer o preço de venda do medicamento. - O preço de venda é determinado por fatores de mercado e não é um objetivo dos testes clínicos. Portanto, a alternativa correta é: A) Verificar a segurança e eficácia do medicamento em humanos.