Para responder à sua pergunta sobre qual órgão é responsável pela organização geral e fiscalização das aduanas, vamos analisar as opções: a) ANVISA - A ANVISA é a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, responsável por questões de saúde pública, não pela fiscalização aduaneira. b) Secretaria da Receita Federal do Brasil - Esta é a instituição responsável pela administração tributária e pela fiscalização das aduanas no Brasil. c) Exército - O Exército não é o órgão responsável pela fiscalização aduaneira, embora possa atuar em operações específicas de segurança. d) Secretaria da Receita Municipal - Esta secretaria cuida de tributos municipais, não de questões aduaneiras. e) Câmara Estadual do Brasil - Não é um órgão responsável pela fiscalização das aduanas. Portanto, a alternativa correta é: b) Secretaria da Receita Federal do Brasil.