O estômago pluricavitário dos bovinos é composto por quatro câmaras: 1. Rúmen: É a maior câmara, onde ocorre a fermentação do alimento por microrganismos. O rúmen armazena o alimento e permite a sua mistura e a ação dos microrganismos. 2. Retículo: Trabalha em conjunto com o rúmen, ajudando na formação do bolo alimentar e na separação do material mais digerido. É conhecido como "câmara do favo de mel" devido à sua estrutura. 3. Omaso: Aqui, o alimento passa por uma absorção adicional de água e nutrientes. O omaso tem uma superfície interna com pregas que ajudam na absorção. 4. Abomaso: É a câmara equivalente ao estômago dos monogástricos, onde ocorre a digestão enzimática do alimento, com a ação de sucos gástricos. O processo de digestão nos ruminantes envolve a regurgitação do alimento do rúmen para a boca, onde é mastigado novamente (ruminação) antes de ser enviado para as outras câmaras. Isso permite uma digestão mais eficiente dos materiais fibrosos.