A aprendizagem nos processos de educação ambiental ocorre por meio da interação entre o indivíduo e o ambiente. Essa interação é mediada pelos sentidos, especialmente a visão, que permite observar e interpretar o mundo ao redor. A percepção é seletiva, ou seja, cada pessoa escolhe o que observar e como reagir a estímulos ambientais, influenciada por interesses pessoais e experiências anteriores. Além disso, a aprendizagem é um processo ativo, onde os indivíduos constroem conhecimento a partir de experiências práticas, reflexões e discussões. A educação ambiental busca promover a conscientização sobre questões ecológicas, incentivando a reflexão crítica e a ação responsável em relação ao meio ambiente. Assim, a aprendizagem se dá não apenas pela absorção de informações, mas também pela transformação de atitudes e comportamentos em relação à natureza.