Vamos analisar cada afirmativa: I. O esqueleto externo dos insetos é composto de um polissacarídeo. Verdadeiro, o exoesqueleto dos insetos é formado principalmente por quitina, que é um polissacarídeo. II. As células vegetais possuem uma parede formada por polipeptídeos. Falso, a parede celular das células vegetais é composta principalmente por celulose, que é um polissacarídeo, e não por polipeptídeos. III. Os favos das colmeias são constituídos por lipídios. Falso, os favos de mel são feitos de cera, que é um tipo de lipídio, mas a estrutura em si é mais complexa e não é composta apenas por lipídios. IV. As unhas são impregnadas de polissacarídeos que as deixam rígidas e impermeabilizadas. Falso, as unhas são compostas principalmente por queratina, que é uma proteína, e não por polissacarídeos. Agora, vamos ver quais afirmativas estão corretas: - Apenas a afirmativa I está correta. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: nenhuma das opções apresentadas está correta, pois apenas a afirmativa I é verdadeira.