O método PEPS significa "Primeiro a Entrar, Primeiro a Sair" (ou FIFO, do inglês "First In, First Out"). Isso implica que os produtos que entram no estoque primeiro são os que devem ser vendidos ou utilizados primeiro, ajudando a evitar a obsolescência e o desperdício. Analisando as alternativas: a) Os produtos são verificados e registrados periodicamente. - Isso não descreve o método PEPS. b) Os produtos são adquiridos no momento certo em que são necessários. - Isso se refere a um conceito diferente de gestão de estoque. c) Os produtos são organizados em categorias (A, B e C) para dar prioridade aos mais importantes. - Isso se relaciona à classificação de estoques, mas não ao PEPS. d) O último produto a entrar no estoque é o primeiro a sair. - Isso descreve o método LIFO (Último a Entrar, Primeiro a Sair), não o PEPS. e) O primeiro produto a entrar no estoque é o último a sair. - Isso também não descreve o PEPS. Portanto, a alternativa correta que representa o método PEPS é: nenhuma das opções apresentadas está correta. O correto seria que "o primeiro produto a entrar no estoque é o primeiro a sair".