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Bioquímica

Colégio Objetivo

30 (UNIFESP-SP) Glicina, o α-aminoácido mais simples, se apresenta na forma de um sólido cristalino branco, bastante solúvel na água. A presença de um grupo carboxila e de um grupo amino em sua molécula faz com que seja possível a transferência de um íon-hidrogênio do primeiro para o segundo grupo em uma espécie de reação interna ácidobase, originando um íon dipolar, chamado de “zwitterion”. a) Escreva a fórmula estrutural da glicina e do seu “zwitterion” correspondente. b) Como o “zwitterion” se comporta diante da diminuição de pH da solução em que estiver dissolvido?

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01 (FUVEST-SP) O aspartame, adoçante artificial, é um éster de um dipeptídeo. Esse adoçante sofre hidrólise no estômago, originando dois aminoácidos e uma terceira substância. a) Escreva as fórmulas estruturais dos aminoácidos formados nessa hidrólise. b) Qual é a terceira substância formada nessa hidrólise? Explique de qual grupo funcional se origina essa substância.

02 (PUCCAMP-SP) Todas as afirmacoes abaixo se aplicam às proteínas menos: a) São polímeros de grande massa molecular. b) Hidrolisadas, produzem aminoácido. c) Contêm o grupo d) Geralmente, são formadas a partir da reação entre ácidos e aminas. e) Apresentam a ligação peptídica.

03 (UNICAMP-SP) O ácido para-amino-benzóico (PABA) já foi utilizado em protetores solares, por conseguir absorver uma parte de radiação ultravioleta oriunda da luz solar. O PABA pode ser considerado como derivado do benzeno, no qual um hidrogênio foi substituído por um grupo carboxila e outro por um grupo amino. a) Escreva a fórmula estrutural do PABA. b) Um dipeptídeo é uma molécula formada pela união entre dois aminoácidos através de uma ligação peptídica. Escreva a fórmula estrutural de uma molécula que seria formada pela união de duas moléculas de PABA através de uma ligação peptídica.

04 (UNICAMP-SP) Ainda hoje persiste a dúvida de como surgiu a vida na Terra. Na década de 50, realizou-se um experimento simulando as possíveis condições da atmosfera primitiva (pré-biótica), isto é, a atmosfera existente antes de originar vida na Terra. A ideia era verificar como se comportariam quimicamente os gases hidrogênio, metano, amônia e o vapor d'água na presença de faíscas elétricas, em tal ambiente. Após a realização do experimento, verificou-se que se havia formado um grande número de substâncias. Dentre estas, detectou-se a presença do mais simples -aminoácido que existe. a) Sabendo-se que este aminoácido possui dois átomos de carbono, escreva sua fórmula estrutural. b) Este aminoácido poderia desviar o plano da luz polarizada? Justifique. c) Escreva a fórmula estrutural da espécie química formada quando este aminoácido é colocado em meio aquoso muito ácido.

05 A reação de síntese entre 1 molécula de alanina, 1 de glicina e 1 de ácido glutâmico fornece um polímero: a) com igual número de grupos - NH2 e - CO2H. b) com duas ligações peptídicas. c) de massa molecular correspondente à soma das massas moleculares dos três reagentes. d) classificado como polímero de adição. e) constituído por três agrupamentos amina primária.

06 (Unitau-SP) Os aminoácidos possuem a capacidade de condensar. Na formação de um peptídeo, a carboxila de uma molécula liga-se ao grupo amino de outra molécula. Essa ligação é denominada: a) estereoscópica. b) racêmica. c) peptídica d) dativa. e) azeotrópica.

07 (UFSM-RS) Observe a reação: Na reação para síntese de N-etil-N-metil-propanamida, é formada uma ligação entre um átomo de carbono carbonílico e um átomo de nitrogênio, conhecida como ligação amida. Essa ligação, chamada peptídica, é também comum em macromoléculas de origem natural encontradas em seres vivos, as quais são: a) o amido. b) os triglicerídeos. c) o naylon 66. d) o glicogênio. e) as proteínas.

08 (FUVEST-SP) Apresentam ligação peptídica: a) proteínas. b) aminas. c) lipídios. d) ácidos carboxílicos. e) hidratos de carbono.

09 (Unirio-RJ) A albumina, que é uma macromolécula de massa molecular em torno de 42.000 u e encontrada na clara do ovo, é uma proteína formada pela reação entre: a) ésteres. b) amidas. c) aminas. d) aminoácidos. e) ácidos carboxílicos.

10 (FUVEST-SP) Os três compostos abaixo têm uso farmacológico. Considere as afirmações: I. Nas moléculas dos três compostos, há ligações peptídicas. II. A porcentagem em massa de oxigênio na dropropizina é praticamente o dobro da porcentagem do mesmo elemento na lidocaína. III. A procaína é um isómero da dropropizina. Está correto somente o que se afirma em: a) I b) II c) III d) I e II e) II e III