Grátis: Q8. A vanilina (fórmula a seguir), é o composto principal do aroma essencial da baunilha, largamente empregada como aromatizante em alimentos. Em s... – Questões Respondidas

Química Orgânica

Colégio Objetivo

Q8. A vanilina (fórmula a seguir), é o composto principal do aroma essencial da baunilha, largamente empregada como aromatizante em alimentos. Em sua estrutura química, observa-se a presença dos grupos funcionais das funções químicas a) cetona, éster e fenol. b) cetona, álcool e fenol. c) fenol, cetona, éter. d) fenol, aldeído e éter. e) álcool, aldeído e éter.

a) cetona, éster e fenol.
b) cetona, álcool e fenol.
c) fenol, cetona, éter.
d) fenol, aldeído e éter.
e) álcool, aldeído e éter.

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Funções Orgânicas em Compostos

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UFMG

Respostas

Ed

ano passado

Para identificar os grupos funcionais presentes na vanilina, vamos analisar sua estrutura química. A vanilina possui a seguinte estrutura: - Um grupo aldeído (–CHO) - Um grupo hidroxila (–OH), que caracteriza a função fenólica - Não possui grupos de cetona ou éster. Agora, vamos analisar as alternativas: a) cetona, éster e fenol - Incorreto, pois não há cetona nem éster. b) cetona, álcool e fenol - Incorreto, pois não há cetona. c) fenol, cetona, éter - Incorreto, pois não há cetona nem éter. d) fenol, aldeído e éter - Correto, pois a vanilina possui um grupo fenol e um grupo aldeído, mas não possui éter. e) álcool, aldeído e éter - Incorreto, pois não há éter. A alternativa correta é: d) fenol, aldeído e éter.

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Ed

há 2 anos

Analisando a estrutura química da vanilina, que é o composto principal do aroma da baunilha, podemos identificar os grupos funcionais presentes. Na fórmula da vanilina, temos a presença do grupo funcional aldeído, representado pelo grupo -CHO. Portanto, a alternativa correta que apresenta os grupos funcionais presentes na vanilina é: d) fenol, aldeído e éter.

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Q1. O ácido salicílico foi originalmente descoberto devido às suas ações antipirética e analgésica. Porém, descobriu-se, depois, que esse ácido pode ter uma ação corrosiva nas paredes do estômago. Para contornar esse efeito foi adicionado um radical acetil à hidroxila ligada diretamente ao anel aromático, dando origem a um éster de acetato, chamado de ácido acetilsalicílico (AAS), menos corrosivo, mas, também, menos potente. A estrutura química do ácido salicílico, representada acima, apresenta a) funções orgânicas fenol e ácido carboxílico. b) um carbono com hibridação 3sp . c) funções orgânicas éster e álcool. d) fórmula molecular 6 2 3C H O . e) funções orgânicas fenol e álcool.

a) funções orgânicas fenol e ácido carboxílico.
b) um carbono com hibridação 3sp .
c) funções orgânicas éster e álcool.
d) fórmula molecular 6 2 3C H O .
e) funções orgânicas fenol e álcool.

Q2. Mercadorias como os condimentos denominados cravo da índia, noz-moscada, pimenta do reino e canela tiveram uma participação destacada na tecnologia de conservação de alimentos 500 anos atrás. Eram denominadas especiarias. O uso caseiro do cravo da índia é um exemplo de como certas técnicas se incorporam à cultura popular. As donas de casa, atualmente, quando usam o cravo da índia, não o relacionam com a sua função conservante, mas o utilizam por sua ação flavorizante ou por tradição. Sabendo que o princípio ativo mais abundante no cravo da índia é o eugenol, estrutura representada acima, assinale a única alternativa CORRETA. a) O eugenol apresenta fórmula molecular 8 12 2C H O . b) O eugenol apresenta as funções éter e fenol. c) O eugenol apresenta cinco carbonos 2sp . d) O eugenol apresenta cadeia fechada alicíclica. e) O eugenol apresenta quatro ligações sigmas.

a) O eugenol apresenta fórmula molecular 8 12 2C H O .
b) O eugenol apresenta as funções éter e fenol.
c) O eugenol apresenta cinco carbonos 2sp .
d) O eugenol apresenta cadeia fechada alicíclica.
e) O eugenol apresenta quatro ligações sigmas.

Q3. As fórmulas estruturais do androstenol e da copulina encontram-se representadas. As funções orgânicas oxigenadas encontradas no androstenol e na copulina são, respectivamente, a) fenol e ácido carboxílico. b) álcool e ácido carboxílico. c) álcool e aldeído. d) álcool e cetona. e) fenol e éster.

a) fenol e ácido carboxílico.
b) álcool e ácido carboxílico.
c) álcool e aldeído.
d) álcool e cetona.
e) fenol e éster.

Q4. Árvore da morte Esse é um dos seus nomes conhecidos, usado por quem convive com ela. Seus frutos, muitos parecidos com maçãs, são cheirosos, doces e saborosos. Também é conhecida como Mancenilheira da Areia – mas “árvore da morte” é o apelido que melhor escreve a realidade. Sua seiva leitosa contém forbol, um componente químico perigoso e só de encostar-se à árvore, a pele pode ficar horrivelmente queimada. Refugiar-se debaixo dos seus galhos durante uma chuva tropical também pode ser desastroso, porque até a seiva diluída pode causar uma erupção cutânea grave. Considere a fórmula estrutural do forbol representada abaixo. Uma das funções orgânicas e o nome de um dos grupamentos funcionais presentes em sua molécula são, respectivamente, a) fenol e carbonila b) cetona e carboxila c) aldeído e hidroxila d) álcool e carboxila e) álcool e carbonila

a) fenol e carbonila
b) cetona e carboxila
c) aldeído e hidroxila
d) álcool e carboxila
e) álcool e carbonila

Q5. Especiarias, como anis-estrelado, canela e cravo-da-índia, são deliciosas, sendo comumente utilizadas na gastronomia, devido aos seus deliciosos aromas. Também são utilizadas na fabricação de doces, como chicletes, balas e bolachas, na perfumaria e na aromatização de ambientes. Abaixo, temos as fórmulas estruturais de três compostos orgânicos, presentes no aroma dessas especiarias. Esses compostos apresentam em suas fórmulas estruturais os grupos funcionais a) álcool, cetona e fenol. b) aldeído, álcool, éter e fenol. c) aldeído, álcool, cetona e éter. d) álcool, ácido carboxílico, éster e fenol.

a) álcool, cetona e fenol.
b) aldeído, álcool, éter e fenol.
c) aldeído, álcool, cetona e éter.
d) álcool, ácido carboxílico, éster e fenol.

Q6. Poucos meses antes das Olimpíadas Rio 2016, veio a público um escândalo de doping envolvendo atletas da Rússia. Entre as substâncias anabolizantes supostamente utilizadas pelos atletas envolvidos estão o turinabol e a mestaterona. Esses dois compostos são, estruturalmente, muito similares à testosterona e utilizados para aumento da massa muscular e melhora do desempenho dos atletas. Quais funções orgânicas oxigenadas estão presentes em todos os compostos citados? a) Cetona e álcool. b) Fenol e éter. c) Amida e epóxido. d) Anidrido e aldeído. e) Ácido carboxílico e enol.

a) Cetona e álcool.
b) Fenol e éter.
c) Amida e epóxido.
d) Anidrido e aldeído.
e) Ácido carboxílico e enol.

Q7. O gengibre é uma planta herbácea originária da Ilha de Java, da Índia e da China, e é utilizado mundialmente na culinária para o preparo de pratos doces e salgados. Seu caule subterrâneo possui sabor picante, que se deve ao gingerol, cuja fórmula estrutural é apresentada a seguir: Quais funções orgânicas estão presentes na estrutura do gingerol? a) Éster, aldeído, álcool, ácido carboxílico. b) Éster, cetona, fenol, ácido carboxílico. c) Éter, aldeído, fenol, ácido carboxílico. d) Éter, cetona, álcool, aldeído. e) Éter, cetona, fenol, álcool.

a) Éster, aldeído, álcool, ácido carboxílico.
b) Éster, cetona, fenol, ácido carboxílico.
c) Éter, aldeído, fenol, ácido carboxílico.
d) Éter, cetona, álcool, aldeído.
e) Éter, cetona, fenol, álcool.

Q10. Um trabalho publicado na Nature Medicine, em 2016, mostrou que Withaferin A, um componente do extrato da planta Withania somnifera (cereja de inverno), reduziu o peso, entre 20 a 25%, em ratos obesos alimentados em dieta de alto teor de gorduras. Entre as funções orgânicas presentes na Withaferin A, estão a) ácido carboxílico e cetona. b) aldeído e éter. c) cetona e hidroxila alcoólica. d) cetona e éster. e) éster e hidroxila fenólica.

a) ácido carboxílico e cetona.
b) aldeído e éter.
c) cetona e hidroxila alcoólica.
d) cetona e éster.
e) éster e hidroxila fenólica.

Q11. Uma substância orgânica que apresenta fórmula molecular 2 4 2C H O deve ser classificada como a) éter. b) ácido. c) álcool. d) aldeído.

a) éter.
b) ácido.
c) álcool.
d) aldeído.