Vamos analisar cada afirmativa: I. O orçamento de estoques, que quantifica a quantidade mínima de material mantida em estoque para a operação do empreendimento. Correto, pois o orçamento de estoques é fundamental para garantir que haja material suficiente para a operação da empresa. II. O orçamento de compras, que quantifica o total monetário necessário para a compra dos materiais, incluindo impostos e outras despesas. Correto, pois o orçamento de compras é essencial para estimar o valor necessário para adquirir os materiais. III. O orçamento de saldo final de estoques, que projeta a quantidade de matéria-prima que restará em estoque ao final do processo produtivo. Correto, pois o orçamento do saldo final de estoques é importante para planejar a quantidade de matéria-prima que ficará disponível após o processo produtivo. Portanto, todas as afirmativas estão corretas. A alternativa que contém todas as afirmativas corretas é: E) I, II e III.