Vista previa del material en texto
CLASIFICACION MORFOLOGICA DE 14 CULTIVARES DE AJO
(Allium sativum L.)
Gustavo A. ligarreto M., I.A. M.Sc.·
RESUMEN
EI presente estudlo se reallzo durante el segundo semestre de 1990 y el prlmero de 1991, en el CI
Tlbaltata, can el prop6slto de conformar grupos de matenales can slmilitud genetlca,' partlendo de una
colecclon de 14 cultlvares de aJo provenlentes de las zonas productoras de los departamentos de Cun-
dlnamarca y Nanno, a traves de la evaluaclon de 19 caracteres morfo-agronomlcos Los resultados del
anailsls canonico dlSCrlmlnante muestran que eXlste dlversldad genetlca entre los cultlvares evaluados,
10 cual permilio su claslficaclon en cuatro grupos umformes denomlnados como aJos "Pata de Perro",
porque con Irecuencla los bulbos carecen de tumcas envolventes de los dlontes, Peruanos, de bulbos
pequenos y con tunlcas, Chllenos, que presentan bulbos de base redonda y 140 dlas de CIcio de Vida,
y aJos grandes 0 "Glgantes" de IIpo de planta vlgorosa, bulbos grandes de base ovalada y 160 dlas de
cicio de Vida
Palabras claves adicionales: Cultlvares, hkmcas mulhvanadas, anailsls canonico
ABSTRACT
MORPHOLOGICAL CLASSIFICATION OF 14 CULTIVARS OF GARLIC
(Allium salivum L.)
In order to group some garlic collections, according to the genetic Similarity, a study was conducled at
the Expenmental Cenler of Tlbaltata The expenmenl was earned out dunng the second semester 01
1990 and the first of 1991 Nineteen morpho-agronomirally characters were evaluated The results of
canonical dlscrlfT1lnant analYSIS show genetic diverSity among the garliC cuilivars Four groups were
classified, they were called as follows GarliCS ·Pata de Perro", frequently their bulbs lack 01 tumcs thats
wrap up the teeth, Peruanos, With small pod bulbs, Chllenos, present bulbs With a Circle base and a cycle
of Ille of 140 days, and big galncs or "Glgants" 01 a strong plant type, bIg bulbs With oval-shaped base
WIth a life cycle 0/160 days
Additional key words: Cultlvars, multrvanate techniques, canonical analYSIS
Los materiales de a)o culttvados en
Colombia se han dlferenclado, de acuerdo
con el colarde la tuntca, en blancos y rojos.
Los blancos son los mas comunes; su tUnt-
ca es plateada y las ho)as relatlvamente
anchas y ablertas Entre elias eXlsten los
tlpas Blanco Cnollo de 12 dlentes en pro-
medlo, Blanco Pastuso con 20 a 30 dlenles
Secclon Legumlnosas, ICA C I Tlbaltata A A 151123 Eldomdo Santafc de Bogola
99
REVISTA IC~ Vol. 2. Abril- Junio 1993
y Blanco Gigante, conformado par 4 a 10
dlentes; los ajos rajas lienen tunica rosada
o morada; hay dos tlPOS, los Crrollos y los
Rosados Peruanas, ambos de bulbo gran-
de (FEDERACAFE, 1985).
Los a)os se han tipificado par color a
duracl6n del CIcio de vida, obedeciendo a
que los agncultores de Europa y America
denomlnan a un mlsmo genotlpo con dlfe-
rentes nombres, y a la dtficultad de la iden-
ttflCaclon de muchas variedades por el as-
pecto de la planta 0 del bulbo (Reis, 1982).
Ademas, en la dlferenclaclon de los
cultlvares de ajo se debe tener en cuenta
que existe alta Interacclon por ambiente
para algunos caracteres. La coloracion de
las tunicas puede variar segun el tlPO de
suelo y su fertllrdad, y las condiciones eco-
loglcas de adaptaclon. EI numera de bulbi-
1I0s a de "dlentes" por bulbo, es una carac-
teristica mas confiable y menos variable
dentro de un mismo cion. Igualmente, la
duraclon del CIcio hasta maduraclon puede
ayudar a una caracterrzaclon mas confia-
ble de los genotrpos (Rels, 1982).
Las tecnrcas multJvanadas en Investiga-
cion biologlca han permltldo la descnpclon y
evaluaclon del matenal genetrco de vanas
especles. Entre otros estudlos estan, la cia-
sificacion de razas Mexicanas y Suramenca-
nas de Maiz (Sanchez, 1989), clasificaclon
de 34 variedades de man! evaluadas en el
departamento del Tolrma (Martinez, 1983),
dlversldad genetrca de 30 vanedades de
sorgo de dlstlntos est ados de la India
(Mendrratta, et at, 1970), y dlvergencia del
orrgen geograflco de 100 genotlpos de LI-
num uSltallSSlmun (Jeswanl, et at, 1970).
Para trabaJar can las tecnrcas multlva-
rradas se usan paquetes estadisticos tales
como el procedlmlento CANDISC del SAS ,
que es un resumen de los anahsis de com-
ponentes prrncipales y de correlaclon ca-
nonlca. Dados dos 0 mas grupos de obser-
vaclones de dlstrntas vanables ·este
amllrsls denva una comblnaclon IIn~al de
las varrables que tlenen la correlaclon mUl-
tiple mas alta con los grupos Los coefl-
100
cientes de la combinacion son los coeti-
cientes can6nicos y la variable definida por
la combinacion lineal es la primera variable
canonica (Johnson y Wichern, 1988).
La segunda correlacion canonica es
obtenida al hallar la combinacion lineal no
correlacionada can la primera variable ca-
nonica, que Iiene la correlacion multiple
mas alta can los grupos. EI proceso de ob-
tencion de las variables canonicas puede
ser repetido hasta n-1 variables origin ales
(SAS Institute, 1987).
EI obletivo de esle trabajo fue confor-
m~r grupos. de materiales can similitud ge-
netlca partlendo de una coleccion de 14
cultivares de ajo provenlentes de las zonas
productoras de los departamentos de Cun-
dlnamarca y Nanno, a traves de la evalua-
cion de 19 caracteres morfo-agronomicos.
MATERIAlES Y METODOS
EI presente trabajo se realizo en el
Centro de Investigacion libaitata, dellnstl-
tuto Colombiano Agropecuario, ICA. La .
siembra en campo de los cultivares de ajo
se realrzo en los semestre B de 1990 y A de
1991. Las condiciones ambientales prome-
dias fueron: 646 mm de precipitacion
anual, 13°C de temperatura, 78% de hu-
medad relatlva, y suelo franco arcilloso de
fertihdad media, perteneciente a la forma-
cion ecologlca bosque seco montano bajo.
EI dlseno experrmental fue de bloques
completos al azar con 14 genotipos (Tabla
1), Y tres repetlclones en cada semestre. EI
material se sembro en parcelas constitui-
das por cinco surcos de 1 m de largo, con
dlstanclas de 25 cm entre surcos y ocho
cm entre plantas, para una poblacion de 12
plantas por surco.
La evaluaci6n mOrfo-agronomica se
reahzo con base en caracteres estables al
amblente, es declr, en los que la expresi6n
genetica es poco afectada par el ambiente
(Llgarreto, 1991; Sousa et ai. 1978). At
(especlo, a los '35 dias de germinacion se
LIGARRETO M.,G.A. Clasificaci6n de cultivares de ajo
TABLA 1. Materlales de ajo evaluados en los semestres 1990 B Y 1991 A, en el CI Tibaltata.
Numero cultlvar Cultivar
1 Costa Rica (CA)
2 Chileno rojO (CH)
3 Morado claro (ML)
4 Peruano (P)
5 Chlleno blanco (CB)
6 AreqUipa (A)
7 Morado pequeno (MP)
8 Ronsuno (A)
9 Cnollo rosado (CL)
10 Blanco (Sabana) (8)
11 Ronseno morado (AM)
12 Industnal (I)
13 Cnollo (C)
14 Morado cnollo (MC)
marcaron 10 plantas tomadas al azar en
cada parcela, a las cuales se les evaluaron
variables tanto vegetativas como repro-
ductivas (Tabla 2).
En este trabajo de clasificaci6n se utlllz6
la metodologla de analisis canonico discrimi-
nante, basad a en la correlaci6n multiple de
las variables (SAS Institute, 1987).
Mediante el Procedimlento CANDISC,
del paquete estarustlco SAS, se estimaron
las variables canonlcas yse graficaron las
dos primeras vanables (CAN1 x CAN2) para
identificar la distribucion de los genotipos.
Procedencia
Nanno - 1990 A
Nanno - 1990 A
Nanno - 1990 A
Nanno -1990 A
Nanno -1990 A
Nanno - 1990 A
Nanno • 1990 A
Cundlnamarca - 1990 A
CundlOamarca · 1990 A
CundlOamarca - 1990 A
Cundlnamarca - 1990 A
Cundlnamarca • 1990 A
CundlOamarca - 1990 A
Cundlnamarca -1990 A
RESULTADOS Y DISCUSION
En la Tabla 3 se presentan los valores
o cargas de la variables canonicas estlma-
das segun componentes principales utili-
zando la rotaclon promax. Tambu§n se en-
cuentra el valor de correlaclon can6mca
(R2) entre la vanable can6nica y la variable
de clase y la proporclon de varianCla y su
respectlva contnbuc16n con respecto a la
vanancla total.
Lavariable CAN1 esta representada
pN los caracteres, numero de tuntcas del
TABLA 2. Caracteres morfo-agronomicos evaluados en la coleccion de ajo.
1
2
3
4
5.
6
7.
Caracteres vegetativos 1 Caracteres reproductivos
Forma de la lamina fohar 1 Altura de planta a cosecha (em)
Ancho de la hOja (em) 2 Numero de tunlcas del bulbo
Inclmael6n de las hOlas 3 UOiformldad del bulbo
Reaccl6n a Sclerollum ceplVorum 4 Color de la tUnica del bulbo
Reaccl6n a FU5aflum oxysporum 5 Color de la hOja de los dlentes
Aeaccl6n al ataque de tnps 6 Peso dlcntes A (ax17 mm) por bulbo
Umformldad del eultlvo 7 Peso dlentes 8 (5X15 mm) por butbo
a Peso promedlo semillas (dlentes A + 8)
9 Peso promedlo semdla A
10 Poreenlale de semilia A
11 Poreentale de semilla 8
12 Porcentaje del peso de la semilia 8
Evaluacl6n a los 90 dias de emergenela. exeepto marchltez de hOjas que se mldJ6 a los 120 dias de
emergencla
101
REVISTA ICA, Vol. 2, Ahril - Junio 1993
bulbo (X9) . unlformldad del bulbo (X10) .
reacclon al ataque de tnps (X6). ancho de
las hOjas (X2) y peso de los dlentes A
(X13). puesto que sus cargas fueron las
que presentaron los mayores valores
(Tabla 3) EI slgno negatlvo de la carga
del car,kter ataque de tnps (X6) , indica
que Mne correlaclon de sentldo Inverso
con las demas vanables (X2. X9. X10 y
X13). las que, a su vez. estan P?~ltlva
mente correlaclonadas Tamblen se
aprecla que la variable CAN2 esta fuerte-
mente asoclada a la altura de la planta
(X8) y a la reacclon de enfermedades ra-
dlculares (X5), las cuales se correlaclo-
nan en forma negallva. Estas variables
canonlcas con coeflclente de correlaclon
canomca (R2) mayores al 96% y can una
contrlbuclon a la varrancla total de
65.9%, reflejan el gran poder d,scrlmma-
tono de las variables sobre los genotipos
evaluados, indlcando que existe variablli-
dad genetlca de gran importancia para el
mejoramlento de la especie.
La Figura 1 muestra la relaclon de las
dos pnmeras variables canonicas sobre las
medias de los genotlpos. La distrlbucion de
los genotipos perm itlo Identlficar los si-
gUlentes grupos gem§lIcos:
Grupo 1.
AJos "Pata de Perro". Incluye los ge-
notlpos Costa Rica (CR), tradlclonalmen-
te sembrado por los agncultores del de-
partamento de Nanna y ajo criollo (C). EI
grupo se caractenza par la ausencia de la
tunica envolvente del bulbo, a par poseer
solo una tunica, permaneciendo los
d,entes casi slempre descublertos, "pata
TABLA 3. Matnz de factores prlOcipales (promax) en 14 genotlpos de ajo.
Veetores caracteristicos
Variable
CAN1 CAN2 CAN3
Xl Forma de hOJa 0587 ·0350 - 0 336
X2 Ancho de la hOla 0758 0 142 0352
X3 Inserc de hOJas 0577 - 0 419 0401
X4 Reaccl6n S cepIVorum 0031 -0705 0352
X5 Reacc F oxysporum ·0221 ·0811 0106
X6 Reacclon a tnps ·0777 - 0125 0077
X7 Uniform cultlvo - 0 422 ·0310 0138
X8 Allura a cosecha 0239 0847 - 0 001
X9 Cutlculas relenldas 0835 0019 0368
X10 Uniform del bulbo 0829 0334 0154
Xl1 Color tunica bulbo 0128 0577 0013
X12 Color hOJa dlente 0160 0560 ·0208
X13 Peso dlentes A 0675 ·0015 0458
X14 Peso dlenles B 0003 0363 · 0035
X15 Peso prom semilla 0305 0002 0789
X16 Peso prom dlente A 0317 0270 0792
X17 Porcent dlente A 0520 -0343 0538
X18 Porcent dlente B - 0 211 0410 0173
X19 % peso dlentes B ·0309 0386 0073
R2 canoniCO 0979 .0969 0945
Vanancla de cada factor (%) 3938 2656 1456
% de vanancla acumulada deblda al factor 3938 6594 8005
102
LIGARRETO M.,G.A. Clasificaci6n de cultivares de ajo
10,-----------------------------------------,
6 R
4 - . . CL
4
. , ,
2
.p
.PAl
Or-----------------------~Ik-~~------_+~
.D
-2
-6
-6
C,IJ( J (;J $%)
~O~----------~----------------------------J
-14 -12 -10 -8 -6 -1 -2 0 2 4 6 8 10
FIGURA 1. Relaci6n entre 14 genotipos de ajo con base en las dos primeras variables canonJ-
cas. Los numeros son los grupos de clasificacion y las abreviaturas se definen en
la Tabla 1.
de perro" (Figura 2). En su mayoria, el
pseudotallo 10 contorman macollos y ho-
jas envolventes del bulbo y dientes, que
en estado de madurez son debiles hacia
la altura del cuello de la planta e inducen
al volcamiento; alcanza altura de 57 em,
tiene hojas angostas y la lamina foliar es
en forma de v sobre la nervadura central;
tiene tolerancia a pudricion de raices
causada por F. oxysporum, son suscepti-
bles al ataque de trips y poseen dlente
pequeno (65% de los dientes pasan por
tamiz de 5 x 15 mm), (Tabla 4).
TABLA 4. Promedios de las principales variables de caracterizacion en ajo (Allium sa/lVum L.).
X2
X5
XB
X9
X10
X13
Variable
Ancho de la hoja
ReaccI6n pudricI6n rakes
Altura a cosecha (cm)
No. lunlcas del bulbo
Uniforrmdad del bulbo
Peso dlentes Albulbo (g)
Variedades Grupo 1. CR. C
Grupo 2; A. MP.
Grupo 3; CH, CB
1
400
6.58
5709
1 31
225
14.21
Grupo 4' Ml, P. R. Cl. B. RM. I. MC
las abreviaturas se defincn en la Tabla 1.
Grupo genetico 1
2 3 4
483 558 686
1841 1517 828
3B60 41.26 54.28
2.85 334 465
325 2.33 183
2164 23.64 2716
103
REVISTA ICA, Vol. 2, Abril- Junio 1993
Grupo 2.
Peruanas pequenos Consliluidos par
los culllvares Arequipa (A) y Morado Pe-
queno (MP), de lipo de planla similar al del
grupo 3 (Figura 2), lienen 38 .6 cm de altu-
ra, en promedlo, lamina fohar plana y an-
gosla, son susceptlbles a enfermedades
radlculares causadas por Fusarium 0, el
69% de los dlentes del bulbo son de lama-
no A (8 x 17 mm), (Tabla 4) .
Grupo 3.
Ajos de poslble ongen Chileno . Cono-
cidos como Chileno ROJo (CR) y Chilena
Blanco (CB); son plantas de porte balo con
altura promedlO de 41 26 cm con hOJas
erectas, lamina fohar plana y medianamen-
Ie ancha (11-15 mm), bulbos unlformes en
su forma circular y cubrertos por Ires tuni
cas (Figura 2); poseen el 70% de los dien-
tes tamafio A, alcanzando un peso de
23 .64 gramos . El periodo vegetatlvo a co-
secha de semilla es de 140 a 160 dlas,
conslderados como precoces .
Grupo 4.
AI os de bulbo grande wGlganles".
Tradlclonalmente denomtnados perua-
nas, Involucran a los ocho cultlvares res-
tantes (ML, P, R, Cl, B, RM, I, MC), son
plantas de gran desarrollo, con pseudota-
Ho grueso, hojas anchas (mayor a 18
mm), de lamina plana, 55 cm de altura
promedio, bulbos unllormes en su forma
ovalada y cublertos par mas de cuatro tu-
nlcas; el 73% de los dientes son de lama-
no A. supenores a 8 x 17 mm El penodo
vegetatlvo es largo, eqUivalente a 170 -
180 dlas Este conJunto de genotlpos se
puede divldir, a su vez, en el subgrupo 4a
conform ado par los cultlvares Ronsuno
(R), Cnollo Rosado (Cl) y Ronseno Mo-
rado (RM), cultlvados pnnclpalmente en
la Sabana de Bogota; y el subgrupo 4b.
representado par los matenales Morado
Claro (ML), Pe.r~ano (P). Blanco (B), In-
dustnal (I), y Morado Cnollo (MC), de bul-
bas un poco mas pequenos que los del
subgrupo 4a .
FIGURA 2. Caracterizaclon fenottplca de genotlpos de aJo . EI numero representa los grupos de
ctaslhcaClOn con base en el anallsls canonico. . :
104
LIGARRETO M.,G.A. Clasificaci6n de cuItivares de ajo
CONCLUSIONES Y 4. Llgarreto, G.A. 1991. Caractenzacl6n morfoa-
RECOMENDACIONES gron6mlca y electroloretlca de cultJvares de aJo (AllIum sallVum L) Tesis MS. UnlverSldad Na-
cional de Colombia. Santale de Bogota 100 p
1. Los caracteres ancho de la hoja. reac-
ci6n a pudriciones de raices, altura de 5. Martinez, O.J. 1983 Evaluaci6n de trelnta y
cuatro varredades de man I mediante t~cnrcas
la planta a cosecha, el numero de tuni· multlvanadas Revlsta leA Santafe de Bogota
cas envolventes del bulbo, la uniformi- (Colombia) 1B (1) 67·76
dad del bulbo y el peso de los dientes
6. Martinez, O.J.; Goodman, M.M.; Tymothy, A por bulbo son los mas influyentes en
D.H. 1983 Measunng racial differentiation In
la clasificacion de cultivares de aJo. maize uSing multlvanate measures standardized
2. Las dos primeras variables canonlcas by vanallon In F2 populatJOns Crop SCience, 23
permitieron agrupar los 14genotipos
775-781
de ajo en cuatro grupos tipicos por ca- 7. Mehndiratta, P.O.; Phul, P.S.; Arora, N.D.
racteres morfologicos yagronomicos. 1970. Genebc diversity In relatron to fodder Yield
and Its components In sorghum Indian J Gene-
3. Los genotipos de los grupos 3 (Chile- tic Plant Breed, 31' 300·303
nos) y 4 ("Gigantes"), porsu buen com-
B. Munsell, A.R. 1966 Munsell book 01 color, KaU-
portamiento agronomico son los aptos margen, Newborg, N Y 2v
para incluirlos en el programa de me-
joramiento por selecci6n clonal. 9. Ales, F.A, 1982 Cultura e comerclahza~ao de
hortah~as, 2 104·141, Sao Paulo, (Manual de
Olencultura)
REFERENCIAS BIBlIOGRAFICAS 10, Sanchez, J.J. 1989 Relationships among the
Mexican races of maize Raleigh, North Carolina
1. Federacate.1985 EI cultiVO del aJo Santale de Salate Unlvertslly Ph D TheSIS 198 p
Bogo~, Federecafe, 18 p
2. Jeswanl, LM.; Murty, B.R.; Mehra, A.S. 1970 11. SAS Institute, Inc. 1987 Stat gUide for personal
DIVergence in relation to geographical ongin In a computers Version 6 Edition SAS institute Inc,
world collection of linseed Indian J Genel1C Cary, NC 1027 P
plant Breed, V 3D, pp 11-25.
12. Souza, A.J.; Mascarenhas, M.H.; Saturnlno,
3. Johnson, R.A.; Wltchern, D.W. 1988 Applied N.M.; Lara, J.F. 1978 Caracteres morfol6glcos
multrvarrate statrstlcal analYSIS Prentice-Hail, de 18 cultlvares de alho In Alho resumos Infor-
Inc. N J 607 P malivos Embrapa, BraSilia, 1979,90 P
105