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PASSO 2
Agora que vocês já conhecem um pouco mais 
as PANC e sabem quais são as mais comuns em 
sua região, é necessário compreender quais são 
as necessidades e os desejos da comunidade em 
relação à alimentação.
Ainda em grupo, conversem a respeito da ali-
mentação de vocês e de seus conhecidos: É cos-
tume comer verduras, legumes e outros vegetais? 
Alimentos ultraprocessados são consumidos fre-
quentemente? Que impacto vocês acham que a 
alimentação tem no orçamento familiar?
Escolham um pequeno grupo da comunidade 
em que vivem para fazer uma intervenção utilizan-
do as PANC, como a comunidade escolar ou a de 
seu bairro. Na sequência, os grupos da turma vão 
precisar interagir com diferentes representantes 
da comunidade escolhida. Por isso, nesse momen-
to pode-se optar por manter o grupo inicial ou se 
reorganizar em grupos maiores.
Em seguida, com base na reflexão que fizeram, 
vocês devem pensar em questões a serem feitas à 
comunidade que possibilitem entender como é o 
acesso aos alimentos in natura e ao conhecimen-
to sobre as PANC e o impacto que a alimentação 
tem no orçamento da família e em seu bem-estar. 
Com essas respostas, será possível planejar uma 
ação para ser feita na comunidade.
Para isso, vocês deverão formular um ques-
tionário com perguntas abertas, que podem ser 
respondidas livremente pelos entrevistados, ou 
fechadas, cujas respostas são predefinidas.
As questões devem ser elaboradas com atenção 
para garantir que não permitam outras interpreta-
ções, não causem nenhum constrangimento, não 
induzam a resposta nem emitam juízo de valor. 
Por exemplo: ao questionar sobre o impacto da ali-
mentação no orçamento familiar, é mais adequado 
fazer uma questão fechada, em que as alternativas 
mostrem intervalos percentuais que indiquem o 
gasto com alimentação em relação à renda.
Além disso, o questionário deve ter questões 
suficientes para que sejam colhidas as informa-
ções necessárias para a realização da ação, mas 
não pode levar o entrevistado a perder o interes-
se em respondê-lo.
Vale testar o questionário com algumas pessoas 
para ter certeza de que as informações obtidas 
são as que vocês necessitam e verificar se não há 
dúvidas em relação à interpretação das perguntas.
Em seguida, é hora de colher os dados. Isso pode 
ser feito de modo presencial ou on-line, de acor-
do com o perfil dos entrevistados. Se a opção for 
pela pesquisa on-line, pode-se utilizar softwares 
de edição de texto e plataformas próprias para 
esse fim para diagramar e divulgar o questionário 
ao grupo escolhido. Recomenda-se não pedir a 
identificação do entrevistado no questionário.
Após colherem as informações, elaborem um re-
latório sistematizando as respostas. Para isso, vocês 
podem aplicar os conhecimentos construídos no 
Ensino Fundamental para organizar e representar 
as informações em tabelas e gráficos. Isso pode ser 
feito em um software gratuito de planilha eletrôni-
ca, como o LibreOffice Calc ou em uma folha de pa-
pel, com auxílio de régua, transferidor e compasso.
Identifiquem quais são as principais queixas e 
problemas da comunidade em relação à alimenta-
ção, como custo, variedade, acesso, entre outros.
ANTESDESEGUIR
 O questionário que aplicaram na pesquisa forneceu boas respostas? 
 Pesquisem ações relacionadas às PANC possíveis de serem realizadas para solucionar 
os problemas encontrados nas respostas do questionário. Depois, pensem ações que 
queiram desenvolver na comunidade escolhida e tenham significado para ela.
As PANC têm ganhado 
espaço na alimentação 
da população e também 
na preparação de pratos 
em restaurantes. Por 
isso, a comercialização 
delas em feiras livres, 
como a da imagem, tem 
se tornado cada vez 
mais comum e contribui 
com a renda de 
agricultores familiares. 
Família comercializa 
PANC em feira orgânica, 
Porto Alegre (RS). 
Fotografia de 2018. 
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NÃO ESCREVA 
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PASSO 3
Vocês já ouviram falar em pesquisa-ação? 
O objetivo da pesquisa-ação é implementar ações para re-
solver um problema que acomete um grupo de pessoas, es-
tabelecendo uma conexão entre a teoria e a prática. E é isso 
que se pretende com este projeto. O caráter desse método 
de pesquisa é cíclico, uma vez que, avaliados os resultados de 
uma ação e o impacto que ela teve na comunidade, pode-se 
planejar uma nova ação e agir, monitorar e descrever os efei-
tos dela para, então, avaliar novamente os resultados. 
Considerando o passo anterior deste projeto, já foram iden-
tificados alguns problemas/desafios. Agora, é preciso que vo-
cês formulem uma hipótese, que será verificada na etapa de 
validação da ação. Um exemplo de hipótese é “conhecer as 
PANC interfere positivamente nos hábitos alimentares”.
Na sequência, vocês devem planejar uma ação que envolva 
as PANC e possibilite verificar se a hipótese é válida para a 
comunidade.
Antes de implementar a ação, é necessário formular um planejamento em 
que constem:
  a hipótese;
  objetivos que ajudem a cumprir a ação;
  a descrição do grupo em que a ação será implementada e os atores que 
tomam decisões nele;
  recursos e espaços necessários para o desenvolvimento da ação;
  a descrição de como será realizada a ação;
  o cronograma;
  possíveis dificuldades e maneiras de contorná-las para dar continuidade à 
ação;
  a descrição de como os resultados serão avaliados.
Para avaliar os resultados obtidos, pode-se aplicar o questionário mais 
uma vez, após determinado tempo decorrido da ação, ou entrevistar o gru-
po da comunidade em que a ação foi realizada e comparar as respostas com 
as obtidas na primeira aplicação do questionário.
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Algumas ações possíveis 
são: produzir e divulgar 
conhecimento sobre 
PANC; prosseguir 
com a ideia de horta 
comunitária, proposta 
no capítulo Agricultura 
urbana e sustentabilidade, 
incluindo as PANC e 
distribuir mudas delas. 
Na imagem, jovens que 
participam de projeto 
social distribuem 
mudas de plantas, em 
Roraima (RR). Fotografia 
de 2018.
ANTESDESEGUIR
ANTESDESEGUIR
PASSO 4
Neste passo, ocorrerá a implementação da ação de acor-
do com o que foi planejado anteriormente. É importante 
que todos os acontecimentos sejam documentados para 
que, posteriormente, seja possível avaliar a ação. Esse re-
gistro pode ser feito por escrito, áudio ou vídeo, com ou 
sem fotografias, atentando sempre à necessidade de pedir 
autorização prévia de uso da imagem dos retratados.
Caso ocorra algum empecilho na implementação da ação 
que não tenha sido previsto, tracem um novo planejamento.
Para concluir esta etapa, façam um relatório sobre a ação 
desenvolvida, comparando a ação com o que foi planejado.
 Quais foram as principais 
dificuldades que 
vocês enfrentaram na 
implementação da ação?
 Como o planejamento foi 
útil para desenvolvê-la?
 Como se deu a participação 
dos integrantes do grupo?
 Que benefícios a ação planejada pode trazer para a comunidade?
 Como serão captados os recursos necessários para realizar a ação?
 Como as tarefas foram distribuídas no grupo?
NÃO ESCREVA 
NESTE LIVRO
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