Prop Coligativas - ENEM

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A COMERCIALIZAÇÃO DESTE MATERIAL É PROIBIDA. 
 
Lista 01 – PROPRIEDADES COLIGATIVAS 
 
1. ENEM 
A panela de pressão permite que os alimentos sejam cozidos em água muito mais rapidamente do que em panelas convencionais. Sua tampa 
possui uma borracha de vedação que não deixa o vapor escapar, a não ser através de um orifício central sobre o qual assenta um peso que 
controla a pressão. Quando em uso, desenvolve-se uma pressão elevada no seu interior. Para a sua operação segura, é necessário observar a 
limpeza do orifício central e a existência de uma válvula de segurança, normalmente situada na tampa. 
 
O esquema da panela de pressão e um diagrama de fase da água são apresentados abaixo. 
 
A vantagem do uso de panela de pressão é a rapidez para o cozimento de alimentos e isto se deve 
a) à pressão no seu interior, que é igual à pressão externa. 
b) à temperatura de seu interior, que está acima da temperatura de ebulição da água no local. 
c) à quantidade de calor adicional que é transferida à panela. 
d) à quantidade de vapor que está sendo liberada pela válvula. 
e) à espessura da sua parede, que é maior que a das panelas comuns. 
 
2. ENEM 
Se, por economia, abaixarmos o fogo sob uma panela de pressão logo que se inicia a saída de vapor pela válvula, de forma simplesmente a 
manter a fervura, o tempo de cozimento: 
a) será maior porque a panela “esfria”. 
b) será menor, pois diminui a perda de água. 
c) será maior, pois a pressão diminui. 
d) será maior, pois a evaporação diminui. 
e) não será alterado, pois a temperatura não varia. 
 
3. ENEM 
Sob pressão normal (ao nível do mar), a água entra em ebulição à temperatura de 100 °C. Tendo por base essa afirmação, um garoto residente 
em uma cidade litorânea fez a seguinte experiência: 
– Colocou uma caneca metálica contendo água no fogareiro do fogão de sua casa. 
– Quando a água começou a ferver, encostou, cuidadosamente, a extremidade mais estreita de uma seringa de injeção, desprovida de agulha, 
na superfície do líquido e, erguendo o êmbolo da seringa, aspirou certa quantidade de água para seu interior, tampando-a em seguida. 
 
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– Verificando após alguns instantes que a água da seringa havia parado de ferver, ele ergueu o êmbolo da seringa, constatando, intrigado, que 
a água voltou a ferver após um pequeno deslocamento do êmbolo. 
Considerando o procedimento anterior, a água volta a ferver porque esse deslocamento 
a) permite a entrada de calor do ambiente externo para o interior da seringa. 
b) provoca, por atrito, um aquecimento da água contida na seringa. 
c) produz um aumento de volume que aumenta o ponto de ebulição da água. 
d) proporciona uma queda de pressão no interior da seringa que diminui o ponto de ebulição da água. 
e) possibilita uma diminuição da densidade da água que facilita sua ebulição. 
 
4. ENEM 
Osmose é um processo espontâneo que ocorre em todos os organismos vivos e é essencial à manutenção da vida. Uma solução 0,15 mol/L 
de NaCℓ (cloreto de sódio) possui a mesma pressão osmótica das soluções presentes nas células humanas. 
A imersão de uma célula humana em uma solução 0,20 mol/L de NaCℓ tem, como consequência, a 
a) adsorção de íons Na+ sobre a superfície da célula. 
b) difusão rápida de íons Na+ para o interior da célula. 
c) diminuição da concentração das soluções presentes na célula. 
d) transferência de íons Na+ da célula para a solução. 
e) transferência de moléculas de água do interior da célula para a solução. 
 
5. ENEM 
A adaptação dos integrantes da seleção brasileira de futebol à altitude de La Paz foi muito comentada em 1995, por ocasião de um torneio, 
como pode ser lido no seguinte texto: 
“A seleção brasileira embarca hoje para La Paz, capital da Bolívia, situada a 3.700 metros de altitude, onde disputará o torneio Interamérica. A 
adaptação deverá ocorrer em um prazo de 10 dias, aproximadamente. O organismo humano, em atitudes elevadas, necessita desse tempo 
para se adaptar, evitando-se, assim, risco de um colapso circulatório”. 
(Fonte: Placar, edição fev.1995.) 
A adaptação da equipe foi necessária principalmente porque a atmosfera de La Paz, quando comparada à das cidades brasileiras, apresenta: 
a) menor pressão e menor concentração de oxigênio. 
b) maior pressão e maior quantidade de oxigênio. 
c) maior pressão e maior concentração de gás carbônico 
d) menor pressão e maior temperatura. 
e) maior pressão e menor temperatura. 
 
6. ENEM 
A lavoura arrozeira na planície costeira da região sul do Brasil comumente sofre perdas elevadas devido a salinização da água de irrigação, 
que ocasiona prejuízos diretos, como a redução de produção da lavoura. Solos com processo de salinização avançado não são indicados, por 
exemplo, para o cultivo de arroz. As plantas retiram a água do solo quando as forças de embebição dos tecidos das raízes são superiores às 
forças com que a água é retida no solo. 
WINKEL, H.L.; TSCHIEDEL, M. Cultura do arroz: salinização de solos em cultivo do arroz. 
Disponível em: http://agropage.tripod.com/saliniza.hml. Acesso em: 25 jun. 2010 (adaptado) 
A presença de sais na solução do solo faz com que seja dificultada a absorção de água pelas plantas, o que provoca o fenômeno conhecido 
por seca fisiológica, caracterizado pelo(a) 
a) aumento da salinidade, em que a água do solo atinge uma concentração de sais maior que a das células das raízes das plantas, impedindo, 
assim, que a água seja absorvida. 
b) aumento da salinidade, em que o solo atinge um nível muito baixo de água, e as plantas não têm força de sucção para absorver a água. 
c) diminuição da salinidade, que atinge um nível em que as plantas não têm força de sucção, fazendo com que a água não seja absorvida. 
d) aumento da salinidade, que atinge um nível em que as plantas têm muita sudação, não tendo força de sucção para superá-la. 
e) diminuição da salinidade, que atinge um nível em que as plantas ficam túrgidas e não têm força de sudação para superá-la. 
 
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7. ENEM 
A cal (óxido de cálcio, CaO), cuja suspensão em água é muito usada como uma tinta de baixo custo, dá uma tonalidade branca aos troncos de 
árvores. Essa é uma prática muito comum em praças públicas e locais privados, geralmente usada para combater a proliferação de parasitas. 
Essa aplicação, também chamada de caiação, gera um problema: elimina microrganismos benéficos para a árvore. 
Disponível em: http://super.abril.com.br. Acesso em: 1 abr. 2010 (adaptado). 
A destruição do microambiente, no tronco de árvores pintadas com cal, é devida ao processo de 
a) difusão, pois a cal se difunde nos corpos dos seres do microambiente e os intoxica. 
b) osmose, pois a cal retira água do microambiente, tornando-o inviável ao desenvolvimento de microrganismos. 
c) oxidação, pois a luz solar que incide sobre o tronco ativa fotoquimicamente a cal, que elimina os seres vivos do microambiente. 
d) aquecimento, pois a luz do Sol incide sobre o tronco e aquece a cal, que mata os seres vivos do microambiente. 
e) vaporização, pois a cal facilita a volatilização da água para a atmosfera, eliminando os seres vivos do microambiente. 
 
8. ENEM 
Alimentos como carnes, quando guardados de maneira inadequada, deterioram-se rapidamente devido à ação de bactérias e fungos. Esses 
organismos se instalam e se multiplicam rapidamente por encontrarem aí condições favoráveis de temperatura, umidade e nutrição. Para 
preservar tais alimentos é necessário controlar a presença desses microrganismos. Uma técnica antiga e ainda bastante difundida para 
preservação desse tipo de alimento é o uso do sal de cozinha (NaCℓ). 
Nessa situação, o uso do sal de cozinha preserva os alimentos por agir sobre os microrganismos,a) desidratando suas células. 
b) inibindo sua síntese proteica. 
c) inibindo sua respiração celular. 
d) bloqueando sua divisão celular. 
e) desnaturando seu material genético. 
 
ANOTAÇÕES: 
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