Características dos Carboidratos

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CARACTERISTÍCAS DOS CARBOIDRATOS 
 
CARACTERISTÍCAS DOS CARBOIDRATOS 
Por: Isabella França – Nutrição 
 
❖Amplamente disponíveis e de baixo custo; 
❖Geralmente são sólidos cristalinos, incolores e 
tem sabor doce; 
❖São facilmente solúveis em água; 
❖São fontes de energia; 
❖Fornecem 4 Kcal/g de CHO; 
❖Contêm átomos de carbonojunto a átomos de 
hidrogênioe oxigênio; 
❖Polihidroxi: 
 Aldeídos , Cetonas , AlcoóisÁcidos