nutrição e dietetica

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26/11/2020 Ultra
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Pergunta 2 -- /1
As manifestações clínicas como alterações psicomotoras e sensitivas, depressão, fraqueza motora, formigamento 
(mãos/pés) que ocorrem no sistema nervoso são causadas pela deficiência de:
B2, Fe e proteína. 
proteína e zinco. 
vitaminas A, C e K. 
vitamina D, B1 e cálcio
B1, B6 e B12. 
Pergunta 3 -- /1
Segundo a Organização Mundial de Saúde, é considerado desperdício de proteína de alto valor biológico o 
NDPcal% superior a:
9%.
6%. 
8%.
10%. 
12%. 
26/11/2020 Ultra
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Pergunta 4 -- /1
Ana, nutricionista da clínica Nutrilyfe, irá planejar dieta para uma mulher saudável de 34 anos. No atendimento, a 
nutricionista realiza anamnese alimentar da paciente. Para avalia a ingestão dessa paciente, Ana deve utilizar como 
valores de referência a:
EAR, já que esse valor deve ser utilizado para a avaliação de dietas de indivíduos e populações. 
UL significa unidade inutilizada.
UL, uma vez que esse representa o valor que coloca em risco à saúde de indivíduos e populações.
AI, já que esse valor corresponde às necessidades de cerca de 97% da população saudável. 
RDA, uma vez que esse valor corresponde às necessidades de cerca de 97% da população saudável. 
Pergunta 5 -- /1
As fibras solúveis, como a pectina, podem ser encontradas em frutas cítricas, maçã, banana, alimentos à base de 
aveia, cenoura, cevada, leguminosas. Devido aos seus efeitos fisiológicos, sua utilização é recomendada nos casos 
de:
desnutrição. 
anemias. 
hipocalemia. 
constipação. 
dislipidemias. 
Pergunta 6 -- /1
A desnutrição energético-proteica (DPE) é resultado da relação entre vários fatores condicionantes, como os 
socioeconômicos, ambientais e reprodutivos e pode se manifestar de várias maneiras e intensidades. Sobre o 
Kwashiorkor, uma das formas do DEP, assinale a alternativa correta.
26/11/2020 Ultra
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As lesões na pele estão presentes e edema clínico ausente.
As lesões na pele e edema clínico são ausentes.
A atrofia muscular e a gordura subcutânea são ausentes.
O edema clínico e a gordura subcutânea são presentes.
O edema clínico e a gordura subcutânea são ausentes.
Pergunta 7 -- /1
A água desempenha várias funções como controle de temperatura corporal, transporte de nutrientes, regulação do 
trânsito intestinal, entre outras. De acordo com o Institute of Medicine, a ingestão de água recomendada para 
adultos do sexo feminino é de:
1,5 L/dia
3,7 L/dia
1,7 L/dia
3,3 L/dia
2,7L/dia
Pergunta 8 -- /1
As vitaminas são substâncias fundamentais para o funcionamento do nosso corpo, sem a quantidade adequada 
dessas substâncias, algumas doenças podem surgir. Em casos de deficiência de vitamina K, é comum que ocorra:
distúrbios neurológicos.
beribéri.
malformação fetal.
esterilidade masculina.
hemorragias.
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Pergunta 9 -- /1
A desnutrição energético-proteica (DPE) é resultado da relação entre vários fatores condicionantes, como os 
socioeconômicos, ambientais e reprodutivos e pode se manifestar de várias maneiras e intensidades. Sobre o 
marasmo, uma das formas do DEP, assinale a alternativa correta.
As lesões na pele e edema clínico são presentes.
O edema clínico e a gordura subcutânea são ausentes.
O edema clínico e a gordura subcutânea são presentes.
As lesões na pele estão presentes e edema clínico ausente.
A atrofia muscular e a gordura subcutânea são presentes.
Pergunta 10 -- /1
O processo de digestão e absorção das gorduras aportadas pela dieta ocorre em quatro fases, assinale a 
alternativa que apresenta a sequência correta.
Empacotamento da gordura nas lipoproteínas, hidrólise do lipídio, absorção dos produtos, ressíntese e a 
secreção delas na circulação.
Hidrólise do lipídio, empacotamento da gordura nas lipoproteínas, absorção dos produtos, ressíntese e a 
secreção delas na circulação.
Hidrólise do lipídio, ressíntese, absorção dos produtos, empacotamento da gordura nas lipoproteínas e a 
secreção delas na circulação.
Hidrólise do lipídio, absorção dos produtos, ressíntese e empacotamento da gordura nas lipoproteínas e 
a secreção delas na circulação.
Empacotamento da gordura nas lipoproteínas, secreção delas na circulação, hidrólise do lipídio, 
absorção dos produtos e ressíntese.
Pergunta 11 -- /1
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Uma aluna do sexto ano vem apresentando manifestações de náusea, vômito e mudanças de personalidade. A 
professora, preocupada, procura a nutricionista da escola, em que esta esclareceu que esses sintomas são 
característicos de deficiência de um mineral no organismo. Identifique-o nas alternativas a seguir: 
Potássio.
Zinco.
Ferro. 
Selênio. 
Magnésio.