PROVA BIOQUIMICA

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68) (UNICAMP-2010) A alimentação rica em gordura, o sedentarismo e o consumo de cigarro são hábitos presentes na sociedade atual, sendo responsáveis, em parte, pela hipertensão arterial, que, por sua vez, favorece o acúmulo de placas de gordura na parede interna das artérias, causando a aterosclerose. a) O que ocorre com o fluxo sanguíneo nas artérias em que há acúmulo de placas de gordura? Justifique. b) Em situação normal, quando o sangue bombeado pelo coração passa pelas artérias, esses vasos sofrem alterações estruturais, que permitem sua adaptação ao aumento de pressão. Explique como as artérias se alteram para se adaptar a esse aumento da pressão arterial. Que componente da parede da artéria permite essa adaptação? a) O fluxo sanguíneo é dificultado pelo estreitamento da luz da artéria, causado pela deposição, na sua parede, de placas gordurosas. b) Por serem elásticas, as artérias se dilatam com a passagem do sangue, bombeado pelo coração, adaptando-se ao aumento da pressão arterial. O componente básico da artéria que permite essa adaptação é o tecido muscular liso presente na parede do vaso.
 82) (UERJ-2007) O fígado é um órgão capaz de ajustar-se às necessidades do organismo, por meio da variação, para mais (+) ou para menos (–), da atividade de suas diversas etapas metabólicas. Observe os gráficos abaixo, nos quais o eixo horizontal representa a atividade média de seis etapas metabólicas envolvendo carboidratos, aminoácidos e lipídios, no fígado de uma pessoa em dieta alimentar normal. Etapas Metabólicas O gráfico que apresenta as alterações metabólicas encontradas no fígado de uma pessoa submetida a 24 horas de jejum é: a) W b) X c) Y d) Z RESPOSTA LETRA B
29) (UNIFESP-2007) No gráfico, as curvas I, II e III representam o consumo das principais reservas de energia no corpo de uma pessoa em privação alimentar. A curva que se relaciona corretamente ao tipo de reserva que representa é a) I - gordura; II - proteína; III - carboidrato. b) I - proteína; II - gordura; III - carboidrato. c) I - proteína; II - carboidrato; III - gordura. d) I - carboidrato; II - proteína; III - gordura. e) I - carboidrato; II - gordura; III - proteína.
 s lipídios podem ser classificados quanto a presença de ácido graxo em sua síntese. Então se pode afirmar: 
 
 
Lipídios que não possuem Ácidos Graxos em sua composição são saponificáveis. 
São as biomoléculas mais energéticas, fornecendo acetil-coA para o ciclo de Krebs. 
 
São as biomoléculas menos energéticas, fornecendo acetil-coA para o ciclo de Krebs. 
 
Lipídios que possuem Ácidos Graxos em sua composição não são saponificáveis, pois reagem com bases formando 
sabões. 
 
São as biomoléculas menos energéticas, fornecendo acetil-coA para a glicólise. 
 São os catalisadores do sistema biológico. Participam diretamente nas reações químicas pelas quais matéria e energia são 
transformadas nos sistemas biológicos. Certos tipos controlam os níveis de colesterol e triglicerídeos de nosso organismo. 
Essas moléculas podem ser alteradas por remédios, pela quantidade de gordura corporal e massa muscular além da prática de 
exercícios físicos. Em relação à análise do texto, pode-se destacar que a moléculas destacadas são: 
 
 
aminoácidos 
 
enzimas 
 
nucleotídeos 
 
ácidos graxos 
 
glicídios
 
O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a 
altos níveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes funções no organismo. Analise os 
itens abaixo. I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular. II. O colesterol participa da síntese dos 
hormônios esteróides. III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares. 
 
 
somente I é verdadeiro 
 
somente III é verdadeiro 
 
somente I e II são verdadeiros 
 
somente II é verdadeiro 
 
I, II e III são verdadeiros
1a Questão (Ref.: 201502750601) 
Pontos: 0,1 / 0,1 
As enzimas são: 
 
 
proteínas com função estrutural que entram na constituição da parede celular dos vegetais. 
 
 
mucopolissacarídeos que têm a função estrutural nos exoesqueletos de artrópodes. 
 
proteínas que têm a função de catalisar reações químicas nos seres vivos. 
 
carboidratos que têm a função de regular o nível de açúcar (glicose) no sangue dos animais superiores. 
 
lipídios que têm a função de fornecer energia para as reações celulares. 
 
 2a Questão (Ref.: 201502670093) 
Pontos: 0,1 / 0,1 
Sobre os lipídeos, assinale a alternativa correta: 
 
 
Os ácidos graxos não são lipídeos, pois não são fontes de energia. 
 
As vitaminas hidrossolúveis são exemplos de lipídeos com funções biológicas específicas. 
 
Os triacilgliceróis formam a membrana celular. 
 
Os ácidos carboxílicos com grupos laterais de hidrocarbonetos de cadeia l onga, são tipos de colesterol 
precursores de hormônios esteróides. 
 
Os triacilgliceróis são fontes de reserva energética. 
 
e um indivíduo ficar sentado e ingerir carnitina ele terá aumento do consumo de lipídeos? 
 
 
Não. Para o consumo de lipídeos deve-se aumentar o metabolismo basal para acelerar a necessidade de 
ATP, e logo consumo dos lipídeos . 
 
Sim. Deve-se aumentar a beta oxidação. 
 
Sim. Para o consumo de lipídeos deve-se diminuir o metabolismo basal para acelerar a necessidade de 
ATP, e logo consumo dos lipídeos . 
 
Não. Para o consumo de lipídeos deve -se aumentar o metabolismo basal para diminuir a necessidade 
de ATP, e logo consumo dos lipídeos . 
 
Não. Para o consumo de lipídeos deve-se di minuir o metabolismo basal para acelerar a necessidade de 
ATP, e logo consumo dos lipídeos 
Pontos: 0,1 / 0,1 
1. Consi dere as seguintes afirmativas: I - As proteínas atuam tanto estruturalmente como metabolicamente. II 
- As enzimas são proteínas que at uam como catalisadores. III - Existem proteínas que atuam como 
imunoglobulinas ou anticorpos. Quais estão corretas? 
 
 
Apenas II 
 
Apenas 
 
I, II, III 
 
Apenas II e III 4a Questão (Ref.: 201503402383) 
Pontos: 0,1 / 0,1 
Em relação ao estudo dos lipídeos e sua classificação. Os esteroides São moléculas res ultantes da 
esterificação de ácidos graxos e um álcool chamado colesterol ou outro álcool chamado ergosterol. Assinale a 
alternativa correta em relação às características dos esteroides: 
 
 
b) O colesterol não circula pelo sangue, encontradas unido as proteínas, formando lipoproteínas 
(HDL e LDL) fora dos vasos. 
 
a) O colesterol pode ser encontrado livre na membrana plasmática das células animais, sendo 
encontrado nas células vegetais. 
 
d) LDL: Proteína de baixa densidade; é conhecida como bo m col esterol, por fazer o papel inverso, 
ou seja, traz de volta a gordura para o sangue. 
 
e) As lipoproteínas são classificadas em VLDL ( muita bai xa densidade),LDL (baixa densidade) e 
o HDL (alta densidade). 
 
c) HDL: Proteína de alta densidade; é conhecida como mau colesterol porque retira e elimina a 
gordura do sangue.
 
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Assinale a ÚNICA alter nativa que descreve corretamente a molécula de lipídeo de armazenamento em nosso 
corpo. 
 
 
Os triacilglicerídeos são moléculas f ormadas pel a união de três moléculas de glicerol e uma de ác ido 
graxo ( ). 
 
Os t riacilglicerídeos são moléculas formadas pela união de um r adical carboxila e uma longa cadeia 
hidrocarbônica ( ). 
 
O colesterol que resulta da união do ciclopentafenatreno + hidroxila no C3 + ramificação no C17 ( ). 
 
Os tri acilglicerídeos são moléculas formadas pela u nião de uma molécula de glicerol e três de ácido 
graxo ( ). 
 
O colesterol que resulta da união do ciclopentafenatreno + hidroxila no C17 + ramificação no C3 ( ). 
A alta ingestão de lipídios semprefoi associada ao desenvolvimento de doenças do sistema cardiovascular. 
Devido a esse fato, muitas pes soas reduzem drasticamente a ingestão desse importante macronutriente sem 
saber, muitas vezes, que eles são parte fundamental dos tecidos vivos e de diferentes etapas do nosso 
metabolismo. No nosso organismo, podemos encontrar lipídios com papel estrutural e também regulatório, 
respectivamente: 
 
 
Na membrana plasmática e como hormônios. 
 
Nos dentes e no músculo cardíaco. 
 
No citoplasma e no núcleo das células. 
 
Na matriz óssea e nos adipócitos. 
 
Na bainha de mielina (neurônios) e no sangue (colesterol).
Os lipídios são: 
 
 
os compostos energéticos consumidos preferencialmente pelo organismo. 
 
substâncias insolúveis na água mas solúveis nos chamados solventes orgânicos (álcool, éter, benzeno). 
 
mais abundantes na composição química dos vegetais do que na dos animais 
 
compostos orgânicos formados pela polimerização de ácidos carboxilícos de cadeias pequenas em 
meio alcalino. 
 
presentes como fosfolipídios no interior da célula, mas nunca na estrutura da membrana plasmática. O ól eo vegetal, componente do biodiesel, é do grupo dos t riglicerídeos, podendo ser extraído de 
várias fontes, como amendoim, mamona, algodão e girasol. Sobre os triglicerídeos, é correto afirmar: 
 
 
São substâncias hidrofílicas sintetizadas nos vacúolos das células. 
 
São produtos diretos da fotossíntese. 
 
São lipídios de reserva nutritiva. 
 
São lipídios estruturais sintetizados nos cloroplastos das células. 
 
São lipídios que formam as membranas celulares
O tipo de lipídeo que é precursor de hormônios esteroidianos e de vitamina D é o: 
 
 
Ácido graxo polinsaturado 
 
Fosfolipídeo 
 
Colesterol 
 
Triglicerídeo (Triacilglicerol) 
 
Ácido graxo saturado
A di gestão de carboidratos, lipídeos e proteínas é realizada através de várias enzimas pr oduzidas no sistema 
digestório. e estes pr ocessos estão associados a alguns órgãos. Em relação aos processos digestórios destas 
biomoléculas, assinale a alternativa CORRETA: 
 
 
O fígado produz a bile, que é armazenada na vesícula biliar e possui sais biliares que facilitam a 
digestão dos lipídeos 
 
O suco pancreático produzido no pâncreas é constituído pelos sais biliares 
 
O intestino delgado recebe a bile diretamente do fígado para emulsificação de gorduras 
 
A pepsina produzida no es tômago é uma protease que atua em meio ácido, digerindo os 
carboidratos 
 
O pâncreas produz proteases que auxiliam na digestão final do amido
A hidrólise da molécula de triglicerídeo produz: 
 
 
glicerol e água 
 
ácidos graxos e água 
 
ácidos graxos e glicerol 
 
aminoácidos e água 
 
glucose e glicerol
(Unopar-PR) Os esteróides constituem um grupo especial de __________, i ncluindo o ergosterol (célula 
vegetal) e o colesterol, produzido por animais. O colesterol é precursor da(o) __________ e do(a) 
__________, respectivamente hormônio masculino e feminino. 
 
 
carboidratos, amilase, estrógeno. 
 
lipídios, testosterona, estrógeno. 
 
proteínas, insulina, glucagon. 
 
lipídios, progesterona, tiroxina. 
 
proteínas, testosterona, progesterona
O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos t empos, uma vez que as doenças cardiovasculares 
estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes 
funções no organismo. Anali se os itens a seguir: I. O c olesterol é importante para a i ntegridade da membrana 
celular; II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides; III. O colesterol participa da síntese dos 
sais biliares. São CORRETAS:
 
 
Somente II e III. 
 
I , II e III. 
 
Somente II. 
 
Somente I. 
 
Somente III.
A obesidade é considerada atualmente um problema de saúde pública mundial. Assinale a alternativa que 
melhor representa os motivos para o crescimento dessa doença metabólica no mundo: 
 
 
Aumento da ingestão de lipídeos (principalmente saturados) e gasto calórico diário moderado. 
 
Aumento da ingestão de lipídeos (principalmente insaturados) e gasto calórico diário moderado. 
 
Aumento da ingestão de lipídeos (principalmente insaturados) e gasto calórico diário baixo. 
 
Aumento da ingestão de carboidratos de rápida absorção e gasto calórico diário baixo. 
 
Aumento da ingestão de carboidratos de rápida absorção e gasto calórico diário moderado
Os lipídeos da dieta, absorvidos no intestino e aqueles sintetizados endogenamente são distribuídos aos 
tecidos pelas lipoproteínas plas máticas, para utilização ou armazenamento. Sobre o metabolismo de lipídeos, 
assinale a alternativa correta: 
 
 
Na β¿oxidação os triglicerídeos são degradados liberando 3 ácidos graxos e o glicerol. 
 
Os ácidos graxos insaturados fornecem mais energia do que a oxidação dos ácidos graxos saturados. 
 
Os hormônios glucagon, adrenalina e ACTH estimulam a ati vação da enzima lipase que é 
responsável pela degradação dos triglicerídeos. 
 
A via catabólica lipólise acontece no fígado e degrada os ácidos graxos em Acetil -CoA. Durante o jejum prolongado, é comum o sur gimento de um hálito característico e de uma li geira queda no pH 
sanguíneo. O principal motivo para essas alterações é: 
 
 
a produção excessiva de corpos cetônicos pelo fígado, como o acetoacetato, por exemplo. 
 
a produção excessiva de ácidos graxos pelo fígado. 
a produção excessiva de ácido láctico pelos músculos. 
 
a produção excessiva de ácido carbônico nos pulmões. 
 
a produção excessiva de amônia, originada da quebra acentuada de proteínas no fígado.
s lipídeos apresentam importantes funções, entre as quais se destacam as ener géticas. Em relação aos 
lipídeos, marque V para as alternativas corretas e F para as erradas: 
 
 
(F ) Desempenham apenas funções de reserva de energia e combustível celular. 
 
( F) Gorduras são glicerídeos de ácidos saturados sólidas à temperatura ambiente e produzidas por 
vegetais. 
 
(F ) Substâncias que, por hidrólise, fornecem ácidos graxos e aminoácidos. 
 
(V ) São todas as substâncias gordurosas existentes no reino animal e vegetal. 
 
(V ) São classificados como simples e complexos de ac ordo com a composição da sua estrutura química. Lipídios
01) (UFPR/2017)  As moléculas mais utilizadas pela maioria das células para os processos de conversão de energia e produção de ATP (trifosfato de adenosina) são os carboidratos. Em média, um ser humano adulto tem uma reserva energética na forma de carboidratos que dura um dia. Já a reserva de lipídeos pode durar um mês. O armazenamento de lipídeos é vantajoso sobre o de carboidratos pelo fato de os primeiros terem a característica de serem:
A) isolantes elétricos.
B) pouco biodegradáveis.
C) saturados de hidrogênios.
D) majoritariamente hidrofóbicos.
E) componentes das membranas.
02) (F.M.Olinda/2015.2) Analise a afirmativa.
“Ésteres derivados de ácidos graxos (ácidos carboxílicos) de cadeia longa, em geral com dez ou mais carbonos.”
A que tipo de composto se refere a afirmativa, sabendo que são provenientes de reações de esterificação?
A) Lipídios.
B) Proteínas.
C) Carboidratos.
D) Ácidos nucleicos.
03) (UECE/2016.2) Os esteroides são substâncias fundamentais ao metabolismo, dentre eles, o colesterol é um parâmetro que deve ser monitorado regularmente para o controle da saúde humana. Sobre o colesterol, é correto afirmar que
A) é uma substância gordurosa prejudicial ao metabolismo humano, encontrada em todas as células do corpo, que sempre aumenta com o avanço da idade em homens e mulheres.
B) no organismo humano somente é adquirido através dos alimentos; portanto,a ingestão de gorduras deve ser inversamente proporcional ao aumento da idade.
C) é um álcool complexo, essencial para a formação das membranas das nossas células, para a síntese de hormônios, como a testosterona, estrogênio, cortisol e para a metabolização de algumas vitaminas.
D) dois pacientes com colesterol total de 190, sendo o paciente 1 possuidor de LDL 150, HDL 20 e VLDL 20 e o paciente 2 de LDL 100, HDL 65 e VLDL 25, correm o mesmo risco de desenvolver aterosclerose.
04) (UFPel) Os lipídeos são moléculas apolares que não se dissolvem em solventes polares como a água. Com relação aos lipídeos, podemos afirmar que
I. são moléculas ideais para o armazenamento de energia por longos períodos.
II. importantes componentes de todas as membranas celulares.
III. estão diretamente ligados à síntese de proteínas
IV. servem como fonte primária de energia.
V. a cutina, a suberina e a celulose são exemplos de lipídeos.
A(s) alternativa(s) correta(s) é(são):
A) I, IV e V
B) I e III
C) II e IV
D) II e V
E) I e II
05) (UFAM) O colesterol é um esteroide que constitui um dos principais grupos de lipídios. Com relação a esse tipo particular de lipídio, é correto afirmar que:
A) O colesterol é encontrado em alimentos tanto de origem animal como vegetal (por ex: manteigas, margarinas, óleos de soja, milho, etc.) uma vez que é derivado do metabolismo dos glicerídeos.
B) Na espécie humana, o excesso de colesterol aumenta a eficiência da passagem do sangue no interior dos vasos sanguíneos, acarretando a arteriosclerose.
C) O colesterol participa da composição química das membranas das células animais e é precursor dos hormônios sexuais masculino (testosterona) e feminino (estrógeno).
D) Nas células vegetais, o excesso de colesterol diminui a eficiência dos processos de transpiração celular e da fotossíntese.
E) O colesterol sempre é danoso ao organismo vivo seja ele animal ou vegetal.
Resolução comentada das Questões sobre Lipídios - Parte 1
01) Pelo fato de serem majoritariamente hidrofóbicos, os lipídios acumulam-se no corpo do indivíduo não, sendo, portanto excretados com facilidade.
Resp.: D
02) Os lipídios são compostos orgânicos formados pela união de um ácido carboxílico de cadeia longa (ácido graxo) + álcool, em uma reação conhecida como esterificação.
Resp.: A
03) O colesterol é um álcool complexo, indispensável à produção de hormônios sexuais como a progesterona e o estrogênio. É integrante de membranas celulares de animais e é transportado associado a uma lipoproteína; por isso, fala-se em colesterol HDL, LDL e VLDL. O risco de aterosclerose é maior em pessoas com maior taxa de colesterol do tipo LDL, conhecido como “mau” colesterol.
Resp.: C
04) I. Verdadeira. Armazenam grande quantidade de energia e  não são facilmente eliminadas (hidrofóbicos);
II. Verdadeira. As membranas celulares têm composição lipoproteica.
III. Falsa. Os aminoácidos são as unidades formadoras das proteínas e, para a síntese proteica, não há participação de lipídios.
IV. Falsa. A fonte primária de energia para a célula é a glicose.
V. Falsa. Celulose não é lipídio.
Resp.: E
05) O colesterol é importante integrante das membranas celulares de células animais e entra na composição dos chamados hormônios esteroides, como testosterona e progesterona.
Resp.: C
1) (PUC Minas) - Os lipídeos compreendem um grupo quimicamente variado de moléculas orgânicas tipicamente hidrofóbicas. Diferentes lipídeos podem cumprir funções específicas em animais e em vegetais. Assinale a alternativa INCORRETA.
A) Os carotenoides são pigmentos acessórios capazes de captar energia solar.
B) Os esteroides podem desempenhar papéis regulatórios, como os hormônios sexuais.
C) Os triglicerídeos podem atuar como isolantes térmicos ou reserva energética em animais.
D) O colesterol é uma das principais fontes de energia para o fígado.
Resposta: d. Confira questões resolvidas sobre os Lipídios:
2) (VUNESP-SP) - Com o título “Boca livre”, a revista Veja, edição 1 298, ano 26, nº 30, de 28 de julho de 1993, página 55, publicou um artigo sobre uma nova droga ainda em testes, o Orlistat, desenvolvida pelo laboratório Hoffmann-La Roche. A reportagem diz que essa droga “[...] bloqueia (uma fatia dessas) enzimas, impedindo que elas desdobrem as enormes moléculas de gordura em fragmentos menores. Assim, a gordura não tem como atravessar as paredes do intestino e não chega à corrente sanguínea”. 
As enzimas que o Orlistat bloqueia correspondem às
A) proteases.
B) lipases.
C) amilases
D) lactases.
E) peptidases.
Resposta: b.
Resolução: Como a gordura é um lipídio, a enzima só pode se tratar de uma lipase.
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3) (UFU-MG) - O colesterol é um esteroide, que constitui um dos principais grupos de lipídios. Com relação a esse tipo particular de lipídio, é CORRETO afirmar que 
A) o excesso de colesterol, na espécie humana, aumenta a eficiência da passagem do sangue no interior dos vasos sanguíneos, acarretando a arteriosclerose. 
B) o colesterol participa da composição química das membranas das células animais e é precursor dos hormônios sexuais masculino (testosterona) e feminino (estrógeno). 
C) o colesterol é encontrado em alimentos tanto de origem animal como vegetal (ex.: manteigas, margarinas, óleo de soja, milho, etc.), uma vez que é derivado do metabolismo dos glicerídeos. 
D) nas células vegetais o excesso de colesterol diminui a eficiência dos processos de transpiração celular e de fotossíntese.
Resposta: b.
Resolução: 
Afirmativa a: está errada, o excesso de colesterol diminui a eficiência da passagem de sangue nos vasos sanguíneos.
Afirmativa b: está correta.
Afirmativa c: está errada, o colesterol não é encontrado em alimentos de origem vegetal.
Afirmativa d: está errada, as células vegetais não possuem colesterol.
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4) (UFBA) - Os óleos comestíveis são considerados
A) ácidos graxos.
B) fosfolipídios.
C) cerídeos.
D) glicerídeos.
E) glucídios.
Resposta: d.
Resolução: Os óleos comestíveis pertencem aos glicerídeos.
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5) UFF-RJ - O colesterol é um importante constituinte das membranas celulares, estando relacionado à síntese dos hormônios esteróides e sais biliares. No plasma ele é encontrado ligado a corpúsculos lipoprotéicos conforme mostra a figura:
LDL - (Low Density Lipoprotein ou lipoproteína de baixa densidade) 
HDL - (High Density Lipoprotein ou lipoproteína de alta densidade) 
Considere a afirmativa: 
- Há uma relação direta entre as taxas de colesterol no sangue e a incidência de ateromas, tromboses e infartos. 
Marque a opção que apresenta conclusão correta acerca desta afirmativa. 
(A) Concentrações de HDL e LDL não possuem importância na avaliação da predisposição para o infarto. 
(B) Alta concentração de HDL e baixa de LDL significam pequeno risco de infarto. 
(C) Alta concentração de LDL e baixa de HDL significam menor risco de infarto. 
(D) O aumento das taxas de colesterol depende somente da alimentação e não é influenciado por fatores genéticos, estresse, fumo e diminuição da atividade física. 
(E) A afirmativa é incorreta, pois não há provas significativas que correlacionem os níveis de colesterol com a incidência de tromboses e infartos.
Resposta: b.
Resolução: 
Afirmativa a: está errada, possuem importância sim.
Afirmativa b: está correta, o HDL é considerado colesterol bom e o LDL é considerado colesterol ruim.
Afirmativa c: está errada, significam maior risco.
Afirmativa d: está errada, é influenciado sim.
Afirmativa e: está errada, há provas sim.
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6) (Unicamp-SP) - Os lipídios têm papel importante na estocagem de energia, estrutura de membranas celulares, visão, controle hormonal, entre outros. São exemplos de lipídios: fosfolipídios, esteroides e carotenoides.
A) Como o organismo humano obtém os carotenoides? Que relação têm com a visão?
B) A quais das funções citadas no texto anterior os esteroides estão relacionados? CITE um esteroide importante para uma dessas funções.
C) CITE um localde estocagem de lipídios em animais e em vegetais.
Resposta: descritiva.
Resolução: 
A) O nosso organismo obtém os carotenoides através da alimentação, a cenoura é um exemplo de alimento rico em carotenoide. Sua relação com a visão é que o caroteno é convertido no organismo em vitamina A, envolvida no mecanismo de transformação da luz em sinais nervosos necessários para a visão.
B) Controle hormonal. Testosterona é um exemplo.
C) Em animais o tecido adiposo subcutâneo e em vegetais as sementes.
Ver resposta! 
7) (Unicamp-SP-adaptada)  - Os lipídios são: 
a) Os compostos energéticos consumidos preferencialmente pelo organismo; 
b) Mais abundantes na composição química dos vegetais do que na dos animais; 
c) Substâncias insolúveis na água, mas solúveis nos chamados solventes orgânicos (álcool, éter, benzeno); 
d) Presentes como fosfolipídios no interior da célula, mas nunca na estrutura da membrana plasmática;
Resposta: c.
Resolução: 
Afirmativa a: está errada, os compostos energéticos consumidos preferencialmente pelo organismo são as proteínas, as vitaminas e os carboidratos.
Afirmativa b: está errada, é menos abundante nos vegetais.
Afirmativa c: está correta, os lipídios são insolúveis em água e solúveis em componentes orgânicos.
Afirmativa d: está errada, os fosfolipídios estão presentes na estrutura da membrana plasmática.
Ver resposta!
8) (UFRN) - Embora seja visto como um vilão, o colesterol é muito importante para o organismo humano porque ele é
a) precursor da síntese de testosterona e progesterona.
b) agente oxidante dos carboidratos.
c) responsável pela resistência de cartilagens e tendões.
d) cofator das reações biológicas.
Resposta: a.
Resolução: Todos os hormônios esteroides são produzidos a partir do colesterol nos seres humanos.
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9) (UFPI) - A hidrólise de moléculas de lipídios produz:
a) aminoácidos e água.
b) ácidos graxos e glicerol.
c) glucose e glicerol.
d) glicerol e água.
e) ácidos graxos e água.
Resposta: b.
Resolução: Lipídios em hidrólise dão origem a ácidos graxos e glicerol (álcool).
Ver resposta!
10) UFC - O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes papéis no organismo. Analise os itens a seguir. 
I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular. 
II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteroides. 
III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares. 
Da análise dos itens, é correto afirmar que: 
a) somente I é verdadeiro. 
b) somente II é verdadeiro. 
c) somente III é verdadeiro. 
d) somente I e II são verdadeiros. 
e) I, II e III são verdadeiros.
Resposta: e.
Resolução: 
Afirmativa I: está correta, o colesterol é importante para manter a membrana celular.
Afirmativa II: está correta, os esteroides são produzidos a partir do colesterol.
Afirmativa III: está correta, os sais biliares são esteroides que a partir do colesterol são sintetizados no fígado.
Ver resposta!
11) - O uso de óleos vegetais na preparação de alimentos é recomendado para ajudar a manter baixo o nível de colesterol no sangue. Isso ocorre porque esses óleos
a) têm pouca quantidade de glicerol
b) têm pouca quantidade de glicerol
c) são pobres em ácidos graxos saturados
d) têm baixa solubilidade no líquido extracelular
e) nda
Resposta: c.
Resolução: Os óleos vegetais são insaturados.
Ver resposta! 
12) (G1 - cftce 2006) - São substâncias do grupo dos lipídeos:
a) colesterol, cera, glicogênio, glicídeos
b)fosfatídeos, glicogênio, colesterol, celulose
c) amido, glicogênio, ceras, glicérides
d) fosfatídeos, glicerídeos, ceras, colesterol
e) glicogênio, colesterol, ceras, glicerídeos
Resposta: d.
Resolução: 
Afirmativa a: está errada, glicogênio e glicídeos são carboidratos.
Afirmativa b: está errada, glicogênio e celulose são carboidratos.
Afirmativa c: está errada, amido e glicogênio são carboidratos.
Afirmativa d: está correta, todos citados são lipídios.
Afirmativa e: está errada, glicogênio é um carboidrato.
Ver resposta! 
13) (UFRGS) - Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as seguintes considerações sobre o colesterol, um lipídio do grupo dos esteroides.
( ) Ele participa da composição da membrana plasmática das células animais.
( ) Ele é sintetizado no pâncreas, degradado no fígado e excretado na forma de sais biliares.
( ) Ele é precursor dos hormônios sexuais masculino e feminino.
( ) Ele é precursor da vitamina B.
( ) As formas de colesterol HDL e LDL são determinadas pelo tipo de lipoproteína que transporta o colesterol.
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é
a) V - F - V - F - V.
b) F - V - F - F - V.
c) V - V - F - V - F.
d) F - F - V - V - F.
e) V - V - F - V - V.
Resposta: a.
Resolução: 
(V) Ele participa da composição da membrana plasmática das células animais.Verdadeira, ele participa.
(F) Ele é sintetizado no pâncreas, degradado no fígado e excretado na forma de sais biliares. Falsa, a síntese do colesterol é no fígado.
(V) Ele é precursor dos hormônios sexuais masculino e feminino. Verdadeira.
(F) Ele é precursor da vitamina B. Falsa, ele é precursor da vitamina D.
(V) As formas de colesterol HDL e LDL são determinadas pelo tipo de lipoproteína que transporta o colesterol. Verdadeira. Os lipídios, chamados popularmente de gorduras, são substâncias que se caracterizam principalmente por sua baixa solubilidade em água. Entre as alternativas a seguir, marque aquela que não se refere a uma importância biológica dos lipídios.
a) Funcionam como reserva energética.
b) Atuam na impermeabilização de superfícies que sofrem com a desidratação.
c) Fazem parte da composição da membrana plasmática.
d) Fazem parte da composição de hormônios.
e) Atuam como catalisadores biológicos.
ver resposta
Questão 2
(UFRN) Embora seja visto como um vilão, o colesterol é muito importante para o organismo humano porque ele é
a) precursor da síntese de testosterona e progesterona.
b) agente oxidante dos carboidratos.
c) responsável pela resistência de cartilagens e tendões.
d) cofator das reações biológicas.
ver resposta
Questão 3
Hormônios sexuais, como a testosterona e o estradiol, são exemplos de lipídios do grupo dos(as):
a) glicerídios.
b) ceras.
c) carotenoides.
d) fosfolipídios.
e) esteroides.
ver resposta
Questão 4
O colesterol é um tipo de lipídio muito importante para o homem, apesar de ser conhecido principalmente por causar problemas cardíacos, como a aterosclerose. Esse lipídio pode ser adquirido pelo nosso corpo através de dieta ou ser sintetizado em nosso fígado.
Entre as alternativas a seguir, marque aquela que indica o tipo de lipídio no qual o colesterol enquadra-se.
a) glicerídios.
b) ceras.
c) carotenoides.
d) fosfolipídios.
e) esteroides.
ver resposta
Questão 5
(UFPI) A hidrólise de moléculas de lipídios produz:
a) aminoácidos e água.
b) ácidos graxos e glicerol.
c) glucose e glicerol.
d) glicerol e água.
e) ácidos graxos e água.
ver resposta
Respostas
Resposta Questão 1
Alternativa “e”. As substâncias que atuam como catalisadores biológicos são as enzimas, um tipo de proteína.
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Resposta Questão 2
Alternativa “a”. O colesterol é um lipídio importante para o corpo humano porque compõe as membranas celulares e é precursor de hormônios esteroides.
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Resposta Questão 3
Alternativa “e”. Os hormônios sexuais, assim como os corticosteroides, são exemplos de esteroides.
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Resposta Questão 4
Alternativa “e”. O colesterol é o esteroide mais conhecido e está relacionado com a composição das membranas celulares e de alguns hormônios.
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Resposta Questão 5
Alternativa “b”. Os lipídios são moléculas orgânicas resultantes da associação entre ácidos graxos e glicerol (álcool).
(UFU-MG) O colesterol é um esteroideque constitui um dos principais grupos de lipídios. Com relação a esse tipo particular de lipídio, é correto afirmar que:
a)      Na espécie humana, o excesso de colesterol aumenta a eficiência da passagem do sangue no interior dos vasos sanguíneos, acarretando a arteriosclerose.
b)      O colesterol participa da composição química das membranas das células animais e é precursor dos hormônios sexuais masculino (testosterona) e feminino (estrógeno).
c)      O colesterol é encontrado em alimentos de origem tanto animal como vegetal (como por exemplo, manteigas, margarinas, óleos de soja, milho, etc.), uma vez que é derivado do metabolismo dos glicerídeos.
d)      Nas células vegetais, o excesso de colesterol diminui a eficiência dos processos de transpiração celular e da fotossíntese.
Ver Resposta
QUESTÃO 2
(Unicamp-SP-adaptada). Os lipídios são:
a)      Os compostos energéticos consumidos preferencialmente pelo organismo;
b)      Mais abundantes na composição química dos vegetais do que na dos animais;
c)       Substâncias insolúveis na água, mas solúveis nos chamados solventes orgânicos (álcool, éter, benzeno);
d)      Presentes como fosfolipídios no interior da célula, mas nunca na estrutura da membrana plasmática;
Ver Resposta
QUESTÃO 3
Em certas células encontramos o retículo endoplasmático liso muito bem desenvolvido. Levando isso em consideração, podemos concluir que essas células produzem:
a)      Proteínas;
b)      Lipídios;
c)       Aminoácidos;
d)      Polissacarídeos.
Ver Resposta
QUESTÃO 4
Complete a frase:
Os esteroides são considerados uma categoria especial de ___________, sendo o __________ o esteroide mais conhecido. As células utilizam o _________ como matéria-prima para a fabricação das ___________ e dos ________________.
a)      Proteínas, colesterol, aminoácido, plantas, hormônios vegetais.
b)      Carboidratos, os hormônios vegetais, amido, enzimas, carboidratos.
c)       Polissacarídeos, glicogênio, amido, proteínas, hormônios vegetais.
d)      Lipídios, colesterol, colesterol, membranas celulares, hormônios esteroides.
Ver Resposta
RESPOSTAS
Questão 1
letra b
a)      Errado. Na espécie humana, o excesso de colesterol diminui a eficiência da passagem do sangue no interior dos vasos sanguíneos, acarretando a arteriosclerose.
b)      Certo. As células utilizam o colesterol como matéria-prima para a fabricação das membranas celulares e dos hormônios esteroides. O estrógeno e a testosterona, respectivamente, os hormônios sexuais feminino e masculino dos animais vertebrados, são produzidos a partir do colesterol.
c)      Errado. Não existe colesterol em nenhum produto de origem vegetal.
d)      Errado. As membranas das células vegetais e as membranas de células bacterianas não possuem colesterol.
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Questão 2
letra c
a)      Errado. É essencial ao nosso organismo o consumo de outros alimentos ricos em carboidratos, vitaminas e proteínas.
b)      Errado. Os vegetais possuem lipídios, mas em quantidades muito menores do que nos animais.
c)       Certo. Os lipídios são insolúveis na água por suas moléculas serem apolares, mas são solúveis em solventes orgânicos como álcool, éter e benzeno.
d)      Errado. Os fosfolipídios são os principais componentes das membranas celulares.
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Questão 3
letra b
a)      Errado. As proteínas não são substâncias produzidas pelo retículo endoplasmático liso.
b)      Certo. Nas cavidades do retículo endoplasmático liso há enzimas que sintetizam diversos tipos de lipídios, como os da membrana plasmática e os esteroides.
c)       Errado. No retículo endoplasmático liso não há produção de aminoácidos.
d)      Errado. No retículo endoplasmático liso não há produção de polissacarídeos.
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Questão 4
letra d
Os esteroides são considerados uma categoria especial de lipídios, sendo o colesterol o esteroide mais conhecido. As células utilizam o colesterol como matéria-prima para a fabricação das membranas celulares e dos hormônios esteroides.
11. Lipídios:
Há alguns meses, foi lançado no mercado um novo produto alimentício voltado para o consumidor vegetariano: uma bebida sabor iorgute feita à base de leite de soja. À época, os comerciais informavam tratar-se do primeiro iorgute totalmente isento de produtos de origem animal.
Sobre esse produto, pode-se dizer que é isento de:
a) colesterol e carboidratos.
b) lactose e colesterol.
c) proteínas e colesterol.
d) proteínas e lactose.
e) lactose e carboidratos.
 
 
12. UFV-MG
Com relação às substâncias químicas dos seres vivos, resolva os itens a seguir:
a) Qual é a forma de armazenamento dos carboidratos nos tecidos vegetais e animais, respectivamente?
b) Qual é a unidade monomérica dos polissacarídios?
c) Em qual tipo de lipídio são classificados os óleos e gorduras?
 
 
13. UEL-PR
O óleo vegetal, componente do biodiesel, é do grupo dos triglicerídios, podendo ser extraído de várias fontes, como amendoim, mamona, algodão e girassol. Sobre os triglicerídios, é correto afirmar:
a) São substâncias hidrofílicas sintetizadas nos vacúlos das células.
b) São lipídios estruturais sintetizados nos cloroplastos das células.
c) São lipídios que formam as membranas celulares.
d) São lipídios de reserva energética.
e) São produtos diretos da fotossíntese.
 
 
14. UFF-RJ
Os hormônios esteróides – substâncias de natureza lipídica – são secretados a partir de vesículas provenientes, diretamente, do:
a) retículo endoplasmático liso
b) retículo de transição
c) complexo de Golgi
d) retículo endoplasmático granular
e) peroxissomo
 
Proteínas Questões com Gabarito – 02
 
15.
Os lipídios compreendem um grupo quimicamente variado de moléculas que exercem inúmeras funções em nosso organismo.
Em relação aos lipídios, faça as associações corretas.
a) cera
b) esteróide
c) fosfolipídio
d) glicerídeo
( ) lipídio estrutural, presente nas membranas plasmáticas dos seres vivos, que apresenta um grupo fosfato em sua constituição.
( ) lipídio complexo, constituído basicamente por um conjunto de quatro anéis. Constituinte dos óleos e gorduras.
( ) lipídio constituinte dos óleos e gorduras.
( ) classe de lipídios constituída por uma longa molécula de ácido graxo associado a uma longa molécula de álcool. Impermeabilizante de folhas e frutos.
 
 
16. PUC-MG (modificado)
Os lipídios compreendem um grupo quimicamente variado de moléculas orgânicas tipicamente hidrofóbicas. Diferentes lipídios podem cumprir funções específicas em animais e vegetais. Assinale a alternativa incorreta.
a) Os fosfolipídios são os principais constituintes das membranas biológicas.
b) Os esteróides podem desempenhar papéis regulatórios como, por exemplo, os hormônios sexuais.
c) Os triglicerídeos podem atuar como isolantes térmicos ou reserva energética em animais.
d) O colesterol é uma das principais fontes de energia para o fígado.
 
 
17.
O colesterol é um esteróide que constitui um dos principais grupos de lipídios. Com relação a esse tipo particular de lipídio, é correto afirmar que
a) na espécie humana, o excesso de colesterol aumenta a eficiência da passagem do sangue no interior dos vasos sangüíneos, acarretando a arteriosclerose.
b) o colesterol participa da composição química das membranas das células e é precursor dos hormônios sexuais masculino (testosterona) e feminino (estrógeno).
c) o colesterol é encontrado em alimentos tanto de origem animal como vegetal (por ex: manteigas, margarinas, óleos de soja, milho etc.) uma vez que é derivado do metabolismo dos glicerídeos.
d) nas células vegetais, o excesso de colesterol diminui a eficiência dos processos de transpiração celular da fotossíntese.
 
 
18. UFC-CE
Os esteróides são lipídios bem diferentes dos glicerídeos e das ceras, apresentando uma estrutura composta por quatro anéis de átomos de carbono interligados. O colesterol é um dos esteróides mais conhecidos, devido à sua associação com as doenças cardiovasculares. No entanto, esse composto é muito importantepara o homem, uma vez que desempenha uma série de funções. Cite:
a) duas principais funções do colesterol;
b) duas origens do colesterol sanguíneo.
 
 
19. UFRGS-RS (modificado)
Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as seguintes considerações o colesterol, um lipídio do grupo dos esteróides.
( ) Ele participa da composição da membrana plasmática das células animais.
( ) Ele é sintetizado no pâncreas, degradado no fígado e excretado na forma de sais biliares.
( ) Ele é precursor dos hormônios sexuais masculino e feminino.
( ) As formas de colesterol HDL e LDL são determinadas pelo tipo de lipoproteína que transporta o colesterol.
A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
a) V – F – V – V. d) F – F – V – F.
b) F – V – F – V. e) V – V – F – V.
c) V – V – F – F.
 
Gabarito com as respostas das questões sobre Lipídios:
11. B
12.
a) Animais: glicogênio Vegetais: amido
b) Monossacarídios
c) Glicerídeos
13. D 14. C
15. c, b, d, a
16. D 17. B
18.
a) As duas principais funções do colesterol são: participar da composição estrutural das membranas dos animais e ser precursor de hormônios sexuais (estrógenos, andrógenos e progesterona).
b) O colesterol sangüíneo tem origem endógena ou exógena, produzido pelo fígado ou proveniente da alimentação.
19. A
01. (UEL-PR) O óleo vegetal, componente do biodiesel, é do grupo dos triglicerídeos, podendo ser extraído de várias fontes, como amendoim, mamona, algodão e girassol. Sobre os triglicerídeos, é correto afirmar:
a) São substâncias hidrofílicas sintetizadas nos vacúolos das células.
b) São lipídios estruturais sintetizados nos cloroplastos das células.
c) São lipídios que formam as membranas celulares.
d) São lipídios de reserva nutritiva.
e) São produtos diretos da fotossíntese.
 
02. (PUCCamp-SP) As proteínas são compostos:
a) formados por carboidratos e lipídios unidos por pontes de hidrogênio.
b) formados por aminoácidos unidos por ligações peptídicas.
c) de tamanho muito pequeno (micromoléculas) e ocorrem em baixa concentração dentro da célula.
d) que não fazem parte da constituição química dos cromossomos.
e) responsáveis diretamente pela transmissão da informação genética.
 
03. (PUC-MG) Uma célula, em condições de laboratório, teve cortado seu suprimento de aminoácidos. De imediato, não mais poderão ser formados:
a) nucleotídeos
b) lípides
c) glicídios
d) proteínas
e) polissacarídeos
 
04. (Mackenzie-SP) As substâncias usadas pelos organismos vivos, como fonte de energia e como reserva energética, são, respectivamente:
a) água e glicídios
b) água e sais minerais
c) lipídios e sais minerais
d) glicídios e sais minerais
e) glicídios e lipídios
 
05. (UFCE) O colesterol tem sido considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. No entanto, o colesterol desempenha importantes papéis no organismo.
Analise os itens a seguir:
I. O colesterol é importante para a integridade da membrana celular.
II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteroides.
III. O colesterol participa da síntese dos sais biliares.
Da análise dos itens, é correto afirmar que:
a) somente I é verdadeiro
b) somente II é verdadeiro
c) somente III é verdadeiro
d) somente I e II são verdadeiros
e) I, II e III são verdadeiros
 
06. (PUCCamp-SP) Uma amostra de quilo retirada do intestino de uma pessoa apresentou-se rica em aminoácidos e glicose. Pode-se concluir que a pessoa alimentou-se de:
a) lipídios e proteínas
b) lipídios e amido
c) lipídios e carboidratos
d) proteínas e carboidratos
e) proteínas e ácidos graxos
 
07. (PUC-RJ) Chama-se aminoácido essencial ao aminoácido que:
a) não é sintetizado pelo organismo
b) é sintetizado em qualquer organismo animal
c) só existe nos vegetais
d) tem função semelhante à das vitaminas
e) é indispensável ao metabolismo energético
 
08. (Unopar-PR) Os esteroides constituem um grupo especial de __________, incluindo o ergosterol (célula vegetal) e o colesterol, produzido por animais. O colesterol é precursor da(o) __________ e do(a) __________, respectivamente hormônio masculino e feminino.
a) proteínas, testosterona, progesterona
b) carboidratos, amilase, estrógeno
c) lipídios, progesterona, tiroxina
d) proteínas, insulina, glucagon
e) lipídios, testosterona, estrógeno
 
09. (UFV-MG) Além de serem as macromoléculas mais abundantes nas células vivas, as proteínas desempenham diversas funções estruturais e fisiológicas no metabolismo celular. Com relação a essas substâncias é correto afirmar que:
a) são todas constituídas por sequências monoméricas de aminoácidos e monossacarídeos.
b) além de função estrutural são também as mais importantes moléculas de reserva energética e de defesa.
c) cada indivíduo produz as suas proteínas, que são codificadas de acordo com o seu material genético.
d) a sua estrutura terciária é determinada pela forma, mas não interfere na sua função ou especificidade.
e) são formadas pela união de nucleotídeos por meio dos grupamentos amina e hidroxila.
 
10. (PUCCamp-SP) Os fenilcetonúricos têm falta de uma enzima do fígado responsável pelo metabolismo do aminoácido fenilalanina. Para que essa substância não se acumule no sangue, sua dieta alimentar deve se restringir, dentre os nutrientes mencionados a seguir:
a) as proteínas apenas
b) aos carboidratos apenas
c) às gorduras apenas
d) às gorduras e aos carboidratos
e) às gorduras e às proteínas
 
11. (UFMS) Os organismos animais conseguem sintetizar a maioria dos aminoácidos. As reações de síntese ocorrem nas células do parênquima hepático. Porém, alguns aminoácidos não são sintetizados pelos animais. Em relação a essas moléculas, é correto afirmar:
01. Os aminoácidos naturais são aqueles produzidos no organismo.
02. Os aminoácidos essenciais são aqueles que devem ser obtidos através da alimentação.
04. Nas proteínas da carne, do leite e dos ovos encontram-se todos os aminoácidos essenciais, sendo, por isso, considerados alimentos completos.
08. Os aminoácidos são unidades dos ácidos nucleicos.
16. Um elevado número de aminoácidos pode se originar por hidrólise de uma proteína.
 
12. (F. Nuno Lisboa-RJ) A proteína é formada a partir do encadeamento de moléculas mais simples chamadas:
a) nucleotídeos
b) aminoácidos
c) nucleosídeos
d) glicídios
e) ácidos graxos
 
13. (Mackenzie-SP) São substâncias químicas constituídas por aminoácidos, unidas por sucessivas ligações peptídicas, e importante como nutrientes e com outras funções no nosso organismo.
Referimo-nos aos(às):
a) carboidratos
b) proteínas
c) lipídios
d) vitaminas
e) sais minerais
 
14. (PLB) Dentre as afirmações abaixo, assinale a(s) que caracteriza(m) corretamente as proteínas.
I.São essencialmente formadas por C, H, O, N.
II.São macromoléculas formadas pela união sucessiva de carboidratos de diversos tipos.
III.Podem formar estruturas diferenciadas, denominadas primária, secundária, terciária e quaternária.
IV. Seu constituinte básico é o aminoácido.
a) I, II e III
b) II, III e IV
c) I, III e IV
d) II e IV
e) Apenas I
 
15. (UEL-PR) Considerando-se aminoácidos essenciais para um determinado animal, aqueles:
a) de que ele necessita e sintetiza a partir de outras substâncias
b) de que ele necessita mas não consegue sintetizar, tendo que recebê-los em sua dieta
c) de que ele necessita apenas nas primeiras etapas de seu desenvolvimento
d) obtidos diretamente a partir de vegetais, que são os únicos organismos, a sintetizá-los
e) resultantes da degradação de suas próprias proteínas
 
GABARITO do Simulado matérias específicas de Química com gabarito
Lipídios e Proteínas Composição Química da Célula
 
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	D 
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	E
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	E 
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	B 
	B 
	C 
	B