Nutrição 5 SEMESTRES

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Recredenciado Pela Portaria nº 693 de 26 de julho de 2024. Publicada em DOU 29/07/2024 – Seção 1 Pág. 38. 
 
 
 
 
 
 
 
Atualizada em 2024/2 
1º 
Semestre
METODOLOGIA DA 
PESQUISA E DO 
TRABALHO 
CIENTÍFICO
TECNOLOGIA DE 
ALIMENTOS 
NUTRIÇÃO NOS 
CICLOS DA VIDA
MICROBIOLOGIA DE 
ALIMENTOS
320h
2º 
Semestre
EDUCAÇÃO 
NUTRICIONAL
HIGIENE E CONTROLE 
SANITÁRIO DE 
ALIMENTOS
AVALIAÇÃO 
NUTRICIONAL
FARMACOLOGIA 
GERAL
ATIVIDADES 
ACADÊMICAS E DE 
EXTENSÃO (AAE)
480h
3º 
Semestre
GESTÃO DA 
QUALIDADE EM 
UNIDADES DE 
ALIMENTAÇÃO E 
NUTRIÇÃO 
NUTRIÇÃO NA 
PRÁTICA ESPORTIVA
NUTRIÇÃO 
MATERNO-INFANTIL
ATIVIDADES 
ACADÊMICAS E DE 
EXTENSÃO (AAE)
ESTÁGIO 
SUPERVISIONADO 
EM UNIDADES DE 
ALIMENTAÇÃO E 
NUTRIÇÃO
480h
4º 
Semestre
TERAPIA 
NUTRICIONAL 
INFANTIL
NUTRIÇÃO EM 
SAÚDE PÚBLICA
PATOLOGIA DA 
NUTRIÇÃO E 
DIETOTERAPIA 
PATOLOGIA DA 
NUTRIÇÃO E 
DIETOTERAPIA NAS 
DOENÇAS CRÔNICAS
ATIVIDADES 
ACADÊMICAS E DE 
EXTENSÃO (AAE)
ESTÁGIO 
SUPERVISIONADO 
EM SAÚDE COLETIVA
480h
5º 
Semestre
ADMINISTRAÇÃO DE 
UNIDADES DE 
ALIMENTAÇÃO E 
NUTRIÇÃO
GESTÃO EM 
EMPREENDIMENTOS 
EM NUTRIÇÃO
TRABALHO DE 
CONCLUSÃO DE 
CURSO 
ATIVIDADES 
ACADÊMICAS E DE 
EXTENSÃO (AAE)
ESTÁGIO 
SUPERVISIONADO 
EM NUTRIÇÃO 
CLINICA 
380h
Matriz Curricular: 2ª Graduação Bacharelado em Nutrição 
Legenda: NÚCLEO ESPECÍFICO (DNE) 
- 2.160 HORAS
ESTÁGIO 
SUPERVISIONADO (ES) -
750 HORAS
ATIVIDADES ACADÊMICAS 
DE EXTENSÃO (AAE) - 320 
HORAS
CARGA HORÁRIA TOTAL 
3.550 HORAS
LIBRAS - DISCIPLINA 
OPTATIVA 80 HORAS
 
Recredenciado Pela Portaria nº 693 de 26 de julho de 2024. Publicada em DOU 29/07/2024 – Seção 1 Pág. 38. 
 
 
 
 
 
 
 
Semestre 
Código da 
disciplina Nome da Disciplina 
Modalida
de 
ofertada 
Carga 
Horária 
 
4º 
 METODOLOGIA DA PESQUISA 80 
 TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 80 
 NUTRIÇÃO NOS CICLOS DA VIDA 80 
 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 80 
Carga horária total do 4º Semestre 320 
5º 
 EDUCAÇÃO NUTRICIONAL 80 
 HIGIENE E CONTROLE SANITÁRIO DE ALIMENTOS 80 
 AVALIAÇÃO NUTRICIONAL 80 
 FARMACOLOGIA GERAL 80 
 ATIVIDADES ACADÊMICAS E DE EXTENSÃO (AAE) 80 
Carga horária total do 5º Semestre 400 
6º 
 GESTÃO DA QUALIDADE EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E 
NUTRIÇÃO 
 
80 
 NUTRIÇÃO NA PRÁTICA ESPORTIVA 80 
 NUTRIÇÃO MATERNO-INFANTIL 80 
 ATIVIDADES ACADÊMICAS E DE EXTENSÃO (AAE) 80 
 ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E 
NUTRIÇÃO 
 
250 
Carga horária total do 6º Semestre 570 
7º 
 TERAPIA NUTRICIONAL INFANTIL 80 
 NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA 80 
 PATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA 80 
 PATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA NAS DOENÇAS 
CRÔNICAS 
 
80 
 ATIVIDADES ACADÊMICAS E DE EXTENSÃO (AAE) 80 
 ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM SAÚDE COLETIVA 250 
Carga horária total do 7º Semestre 650 
8º 
 ADMINISTRAÇÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO 80 
 GESTÃO EM EMPREENDIMENTOS EM NUTRIÇÃO 80 
 TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO 80 
 ATIVIDADES ACADÊMICAS E DE EXTENSÃO (AAE) 80 
 ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLINICA 250 
Carga horária total do 8º Semestre 650 
 
 
LEGENDA CARGA 
HORÁRIA 
DISCIPLINAS ESPECÍFICAS (DO CURSO) 2.240 
ESTÁGIO SUPERVISIONADO 750 
ATIVIDADES ACADÊMICAS E DE EXTENSÃO (AAE) 320 
CARGA HORÁRIA DO CURSO 3.550 
DISCIPLINAS APROVEITADAS 1.040 
LIBRAS - DISCIPLINA OPTATIVA 80 
CARGA HORÁRIA TOTAL DO CURSO COM DISCIPLINA OPTATIVA 3.630 
Atualizada em 2024/2 
PORTARIA DE RECONHECIMENTO: 
PUBLICADA EM: