Carboidratos e lipidios

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Os carboidratos são biomoléculas de grande 
importância biológica e formam a classe de 
biomoléculas mais abundantes do nosso 
planeta. Essas moléculas são formadas por 
carbono, hidrogênio e oxigênio, daí a 
denominação de hidratos de carbono. Outros 
átomos podem estar presentes em suas 
moléculas, como é o caso do nitrogênio 
encontrado na quitina. 
Funções 
• Fornecimento de energia 
• Sinalizadores no organismo 
• Participam da estrutura da parede 
celular 
• Estrutura do exoesqueleto de 
artrópodes 
• Formação dos ácidos nucleicos. 
Classificação 
• Monossacarídeos: Carboidratos mais 
simples, também chamados de 
açúcares simples, são classificados de 
acordo com o número de carbonos 
que possuem em sua molécula. Como 
exemplo devemos destacar duas 
pentoses que participam da formação 
do DNA e RNA: a desoxirribose e a 
ribose. 
• Dissacarídeos: são carboidratos 
formados por duas moléculas de 
monossacarídeos, ligadas por ligações 
glicosídicas, e são solúveis em água. 
Ex: a sacarose, que é resultado de 
uma molécula de glicose com uma de 
frutose. 
• Polissacarídeos: são formados pela 
junção de centenas e até milhares de 
monossacarídeos, podemos citar 
como exemplos de polissacarídeos: 
Celulose, Amido e Glicogênio. 
 
Lipídios 
Os lipídios ou gorduras são moléculas 
orgânicas insolúveis em água e solúveis em 
certas substâncias orgânicas, tais como 
álcool, éter e acetona. Podem ser 
encontrados em alimentos de origem 
vegetal e de origem animal e seu consumo 
deve ser feito de forma equilibrada. 
Funções 
• Reserva de energia 
• Isolante térmico 
• Ácidos graxos 
• Absorção de vitaminas 
Tipos 
• Carotenoides: São pigmentos 
alaranjados presentes nas células de 
todas as plantas que participam na 
fotossíntese junto com a clorofila, 
porém desempenha papel acessório. 
• Ceras: Estão presentes nas 
superfícies das folhas de plantas, no 
corpo de alguns insetos, nas ceras de 
abelhas e até mesmo aquela que há 
dentro do ouvido humano. 
• Fosfolipídios: São os principais 
componentes das membranas das 
células. 
• Glicerídeos: Podem ter de 1 a 3 ácidos 
graxos unidos a uma molécula de 
glicerol. 
• Esteroides: São compostos por 4 
anéis de carbonos interligados, unidos 
a hidroxilas, oxigênio. Ex: testosterona, 
progesterona e estrogênio 
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