Aula 03 Bio Geral - Biomoléculas Orgânicas - Carboidratos (4)

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PROF ALVARO MENDES
COMPOSIÇÃO QUÍMICA
GLICÍDIOS
C A R B O I D R A T O S
FORMAÇÃO DE 
ESTRUTURAS DO CORPO 
DOS SERES VIVOS
FONTE PRIMÁRIA DE 
ENERGIA
FUNÇÕES
CELULOSE
QUITINA
SÃO SUBSTÂNCIAS FORMADAS PRINCIPALMENTE POR C, H E O. TAMBÉM SÃO CONHECIDOS 
COMO GLICÍDIOS OU AÇÚCARES QUE CONSTITUEM A BASE DA NUTRIÇÃO DOS ORGANISMOS.
Nº DE AÇÚCARES Nº DE CARBONOS
• POLISSACARÍDIOS
– Estruturais: Quitina e Celulose
– Reserva: Glicogênio e Amido
• DISSACARÍDIOS
– Maltose
– Sacarose
– Lactose
• MONOSSACARÍDIOS
– Glicose
– Frutose
– Galactose
– Ribose e Desoxirribose
(CH2O)n
• TRIOSE (C3)
– Gliceraldeído 3-fosfato (G3P)
• TETROSE (C4)
• PENTOSE (C5)
– Ribose – RNA
– Desoxirribose – DNA
• HEXOSE (C6)
– Glicose (GLI)
– Frutose (FRU)
– Galactose (GAL)
C L A S S I F I C A Ç Ã O D O S G L I C Í D I O S
PODEM SER ALDOSES OU CETOSES COM R–OH
A
L
D
O
S
E
S
C
E
T
O
S
E
S
Diidroxicetona
Gliceraldeído
Ribulose Frutose
Ribose
Glicose Galactose
F O R M A Ç Ã O D O G L I C O C Á L I C E
Cadeias de carboidratos encontram-se na face 
externa da membrana plasmática ligados às 
proteínas (glicoproteínas) ou aos lipídios 
(glicolipídios) com função adesiva, protetora e 
de reconhecimento celular.
G L I C O C Á L I C E E G R U P O S S A N G U Í N E O S
GENES HEMÁCIAS TIPO 
SANGUÍNEO
A
B
AB
O
IAIA ou IAi 
IAIB
ii
IBIB ou IBi 
GENES CARBOIDRATO
IA
IB
I 
A
B
NENHUM
F O R M A Ç Ã O D O S Á C I D O S N U C L E I C O S
DNA RNA
ÁCIDO RIBONUCLEICO
FITA SINPLES (ÚNICA)
PENTOSE
DESOXIRRIBOSE
PENTOSE
RIBOSE
ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO
FITA DUPLA (α-HÉLICE)
F O R M A Ç Ã O D O S Á C I D O S N U C L E I C O S
DNA RNA
ÁCIDO RIBONUCLEICO
FITA SINPLES (ÚNICA)
PENTOSE
DESOXIRRIBOSE
PENTOSE
RIBOSE
ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO
FITA DUPLA (α-HÉLICE)
HEREDITARIEDADE
AS MOLÉCULAS DE ÁCIDOS NUCLEICOS SÃO RESPONSÁVEIS 
PELA TRANSMISSÃO DAS CARACTERÍSTICAS DOS PAIS AOS 
FILHOS.
P O L I S S A C A R Í D I O S D E R E S E R V A
GLICOGÊNIO
• RESERVA DE ENERGIA ANIMAL
• ARMAZENAMENTO:
➢ FÍGADO
➢ MÚSCULOS
AMIDO
• RESERVA DE ENERGIA VEGETAL
• ARMAZENAMENTO:
➢ CAULE
➢ RAIZ
P O L I S S A C A R Í D I O S E S T R U T U R A I S
QUITINA
• FORMA O EXOESQUELETO DOS 
ARTRÓPODES
CELULOSE
• FORMA A PAREDE CELULAR 
VEGETAL
D I S S A C A R Í D I O S
MALTOSE SACAROSE LACTOSE
MALTOSE
SACAROSE
LACTOSE
MONOSSACARÍDEOSDISSACARÍDEOS
MALTASE
SACARASE
LACTASE
AMILASE
AMIDO OU 
GLICOGÊNIO 
n
POLISSACARÍDEOS
n n
GLI GLI
GLI FRU
GLI GAL
D I G E S T Ã O D E C A R B O I D R A T O S
I N T O L E R Â N C I A À L A C T O S E
LACTOSE
LACTASE DEVIDO À AUSÊNCIA DA ENZIMA 
LACTASE A DIGESTÃO DA LACTOSE 
NÃO OCORRE E ELA SE ACUMULA NO 
INTESTINO
LACTOSE
LACTASE
GLI GAL
LACTOSE
AÇÃO DE 
BACTÉRIAS
GASES ÁCIDOS
INCHAÇOS,
CÓLICAS
E DIARREIA
NORMALIDADE INTOLERANTE
C O N T R O L E D A G L I C E M I A
GLICEMIA = TAXA DE GLICOSE NO SANGUE
• GLUCAGON → AUMENTA A GLICEMIA
✓DISPONIBILIZA GLICOSE PARA O SANGUE
• INSULINA → DIMINUI A GLICEMIA
✓RETIRA GLICOSE DO SANGUE
PÂNCREAS
CÉLULA a GLUCAGON
CÉLULA β INSULINA
Hormônios 
pancreáticos
INSULINA
GLUCAGON
SANGUE
FÍGADO
MÚSCULOS
G l i c o s e
G L I C O G Ê N I O
H E P Á T I C O
G L I C O G Ê N I O 
M U S C U L A R
C O N T R O L E D A G L I C E M I A
GLUCAGON
INSULINA
↑GLICEMIA
↓GLICEMIA
GLICEMIA 
NORMAL
GLICOGÊNIO → GLICOSE
GLICOSE → GLICOGÊNIO
GLICOGÊNIO → GLICOSE = GLICOGENÓLISE
GLICOSE → GLICOGÊNIO = GLICOGENOGÊNESE
Pâncreas Fígado
Legenda
O pâncreas da pessoa é 
capaz de produzir insulina.
I n s u l i n a
G l i c o s e
R e c e p t o r d e 
i n s u l i n a
P r o t e í n a 
t r a n s p o r t a d o r a 
d e g l i c o s e
C é l u l a s
G l i c o g ê n i o
P â n c r e a s
P E S S O A S S A U D Á V E I S
Tipo 1 Tipo 2
Incapacidade de produzir a 
insulina no pâncreas.
Ausência dos receptores para 
insulina nos células.
S e m i n s u l i n a
P â n c r e a s 
d o e n t e
D I A B E T E S M E L L I T U S
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