Mapa Mental - Carboidratos

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Monossacarídeos Oligossacarídeos Unidades básicas de Formados por 2 a 10 carboidratos, como monossacarídeos. glicose. Exemplos incluem rafinose Classificados em pentoses e maltotriose. e hexoses. Importantes na alimentação Galactose e frutose são e digestão. exemplos de monossacarídeos. Podem ter funções prebióticas no intestino. Possuem fórmula geral Dissacarídeos Carboidratos Isomeria Formados pela união de Dissacarídeos podem dois monossacarídeos. ser isômeros entre Liberação de uma si. molécula de água na Exemplo: glicose e síntese. frutose são Exemplos incluem isômeros. sacarose, maltose e Possuem a mesma lactose. fórmula, mas Hidrolise quebra estruturas dissacarídeos em diferentes. monossacarídeos. Isomeria afeta Fibras propriedades e Classificadas como funções biológicas. indigeríveis ou solúveis. Hidrólise Importantes para a Polissacarídeos saúde digestiva e Processo de intestinal. Formados por mais de 10 degradação de Ajudam a regular O dissacarídeos. trânsito Exemplos incluem amido e Consome uma molécula intestinal. glicogênio. de água durante a Servem como reserva de Podem ser reação. encontradas em energia em organismos. Transforma frutas e vegetais. Estruturas complexas, dissacarídeos em como celulose, são monossacarídeos. indigeríveis. Importante para a digestão de açúcares.