Aula 2 NE

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Metabolismo no Esporte 
Profa. Dra. Camila Lucena 
Nutricionista, Mestre e PhD em Fisiologia Humana 
@dracamilalucena 
Estes slides, bem como anotações, esquemas e desenhos feitos na lousa, 
artigos para leitura e questões norteadoras discutidas, compõem o 
material de apoio disponibilizado pelo professor. 
 
Todos estes materiais complementam a aula expositiva dada em sala, e 
NÃO substituem a leitura das referências bibliográficas da disciplina. 
 
Da mesma forma, as avaliações NÃO se baseiam somente nos slides, 
sendo, fundamental a leitura das referências disponibilizadas na ementa 
da disciplina. 
 
A ementa é disponibilizada no primeiro dia de aula e pode ser consultada 
na sala do Teams. 
Energia contida nos alimentos 
 
 
 Convertida em ATP 
Manutenção da contração 
muscular 
O que é ATP? 
ATP = Trifosfato de adenosina, adenosina trifosfato 
 
É um nucleotídeo responsável pelo armazenamento de energia em suas ligações 
químicas: 
 
-Adenosina 
-Base nitrogenada 
-3 radicais fosfatos 
 
http://pt.wikipedia.org/wiki/Ficheiro:ATP_chemical_structure.png
http://pt.wikipedia.org/wiki/Nucleot%C3%ADdeo
Degradação de Nutrientes 
SISTEMAS DE OBTENÇÃO DE ENERGIA 
 
Sistema Anaeróbio – ATP/CP 
 Glicolítico Aláctico 
 Láctico 
 
Sistema Aeróbio - Oxidativo 
IMEDIATO ANAERÓBIO OXIDATIVO 
Potência kcal/min 36 16 10 
Capacidade kcal 
disponíveis 
11 15 167.280 
Fator limitante 
Esgotamento de 
reservas 
Acidose 
Transporte e 
utilização de 
substratos e O2 
Tipo de atividade Explosão Velocidade Resistência 
Duração do 
esforço 
0-30s 30s-~3min >3min 
IMEDIATO ANAERÓBIO OXIDATIVO 
Evento 
esportivo 
Sprints, 
lançamentos, 
saltos 
Corrida 400m, 
nado 100m livres 
Corrida 5-10km, 
maratona 
Velocidade Imediato Rápido 
Lento e 
prolongado 
Substrato ATP/CP 
Glicose, 
glicogênio 
Glicose, lipídio e 
aminoácidos 
Presença de O2 Não Não Sim 
SISTEMA ATP/CP - 
IMEDIATO 
 Também conhecido como sistema energético do fosfagênio 
 Proporciona potência máxima por um período de 8 a 10 segundos 
 Características: transferência de energia da molécula de CP para 
ADP formando ATP 
 
Corrida de 100 metros, levantamento de peso, arremesso de peso 
 
 Exercícios de alta intensidade e curta duração / explosão 
) 
 
Síntese de creatina a partir da arginina 
(Mendes e Tirapegui, 2002) 
Concentrações de Creatina em 
alimentos considerados fonte 
(g/kg) 
Arenque 6,5-10,0 
Carne suína 5,0 
Carne bovina 4,5 
Salmão 4,5 
Atum 4,0 
Fontes alimentares 
de creatina 
- CP  “reservatório” de alta energia 
- Quantidade de CP é 4-6x maior que a do ATP 
 Predominância: ~10s a 2min (início do exercício) 
 
Características: degradação de glicose e geração de ATP na 
própria via glicolítica (produção de 2ATP) 
 
Alta intensidade/ Duração moderada 
 
É a segunda via metabólica capaz de produzir ATP 
rapidamente , sem o envolvimento de oxigênio. 
SISTEMA ANAERÓBIO – 
GLICOLÍTICO 
ESTOQUES CORPORAIS DE 
GLICOGÊNIO 
FÍGADO MÚSCULO 
Função: Manter a glicemia durante o 
repouso e o exercício. 
(O fígado é responsável em liberar 
glicose na corrente sanguínea à 
proporção que ela é retirada do 
sangue pelos diversos tecidos.) 
Utilizado como fonte energética 
local, não liberando glicose na 
circulação. 
FASES DA GLICÓLISE 
• Fase preparatória 
• Fase de pagamento 
Fosfoglicose 
isomerase 
Frutose 1,6-
bifosfato aldolase 
Hexoquinase 
Fosfofrutoquinase1 
Mg+2 
Mg+2 
GLICERALDEÍDO-3-FOSFATO 
1. GLICOSE 
GLICOSE-6-FOSFATO 
FRUTOSE-6-FOSFATO 
FRUTOSE-1,6-BIFOSFATO 
2. 
HEXOQUINASE 
FOSFOFRUTOQUINASE I 
FOSFOGLICOSE 
ISOMERASE 
FRUTOSE-1,6-BIFOSFATO 
ALDOLASE 
TRIOSE FOSFATO 
ISOMERASE 
ATP 
ADP 
ATP 
ADP 
 
FASE PREPARATÓRIA 
2. GLICERALDEÍDO-3-P (2) 
1,3-BIFOSFOGLICERATO (2) 
3-FOSFOGLICERATO (2) 
2-FOSFOGLICERATO (2) 
FOSFOENOLPIRUVATO (2) 
3. PIRUVATO (2) 
2H2O 
2ADP 
2ATP 
ENOLASE 
GLICERALDEÍDO-3P 
DESIDROGENASE 
FOSFOGLICERATO MUTASE 
FOSFOGLICERATO 
QUINASE 
PIRUVATO QUINASE 
2Pi 
2 NAD+ 
2 NADH + H+ 
2ADP 
2ATP 
FASE DE 
PAGAMENTO 
Glicose 
 
G3P 
 
Piruvato 
 
PARA ONDE VAI O 
PIRUVATO??? 
 CK Lactato Etanol 
 
 
 Glicólise Fermentação 
 Anaeróbia Alcoólica 
 (Leveduras) 
SISTEMA AERÓBIO - 
OXIDATIVO 
Função: Oxidação do Acetil CoA a CO2 e H2O 
Localização: matriz mitocondrial 
Acetil CoA: derivado do metabolismo de: 
 aminoácidos, ácidos graxos e carboidratos 
Ciclo de Krebs: 2/3 do consumo total de O2 e produção de ATP 
SISTEMA OXIDATIVO 
Energia a longo prazo 
• Processo AERÓBIO - dentro das mitocôndrias; 
• Os músculos precisam de um suprimento estável de energia para 
produzir força durante a atividade de longa duração. 
 
 
 
 
 
 
Maratona, endurance, ciclismo, triathlon 
CK: matriz mitocondrial 
FOSFORILAÇÃO OXIDATIVA 
Etapas: 
• NADH transfere seus elétrons para a FMN (complexo 1) e 
FADH2 transfere seus elétrons para coenzima Q (complexo 2) 
• A passagem dos elétrons de molécula a molécula, juntamente 
com o bombeamento de prótons da matriz mitocondrial para 
o espaço intermembranoso → gradiente eletroquimico → 
energia potencial armazenada 
• Os elétrons ligam-se ao oxigênio e íons H+ → água 
• ATP-sintase promove o retorno dos prótons → liberando 
energia → produção de ATP 
• A fosforilação oxidativa produz um saldo de cerca de 26 a 28 
moléculas de ATP 
Membrana mitocondrial e espaço intermembranoso 
SALDO DE ATPs 
Ausência de Oxigênio 
Glicose Piruvato Lactato 
 
 
Lactato 
desidrogenase 
FADIGA? 
Contração 
Muscular 
Quebra de ATP 
Liberação de H+ 
 
Menor disponibilidade de NAD e FAD 
Acúmulo de H+ 
Acúmulo de H+ diminui a interação das 
fibras musculares com o Ca2+ 
Limiar Anaeróbio (LAn) 
“Zona metabólica a partir do qual ocorre o desequilíbrio entre 
a produção e eliminação do ácido lático” 
 
“Intensidade de esforço anterior ao aumento exponencial do 
lactato no sangue em relação aos níveis de repouso” 
 
LAn → intensidade de exercício que corresponde ao máximo 
estado estável de lactato no sangue (MEEL) 
 
Concentrações fixas de 4mmol.l-1 (3,1 e 5,5mmol.l-1) 
 
Concentração de lactato individual pré-estabelecida em teste 
de esforço máximo 
Limiar Anaeróbio (LAn) 
Como medir? 
 
Dosagem plasmática 
 
Limiar ventilatório – compensação respiratória 
 
Teste de distância, velocidade e força 
 
Variabilidade da frequência cardíaca 
 
Teste incremental no ergômetro de braço 
 
Determinação tem implicações práticas na prescrição e 
avaliação dos efeitos do treinamento físico 
 
 
Limiar Anaeróbio 
LAn elevado sem a acúmulo de lactato → atleta melhor 
preparado para atividades de ↑ intensidade por períodos mais 
prolongados 
 
Endurance → capaz de trabalhar por longos períodos de 
tempo a intensidade → níveis de lactato no limite de seu LAn 
 
Treinos intervalados regulares→ ↑LAn e mais 
condicionamento do que só treino longo em estado 
estacionário 
 
Quanto mais treino em alta intensidade → melhor LAn 
 
Recuperação Pós Exercício 
Glicose Glicogênio 
Aminoácidos Síntese Proteica 
 
↑ insulina plasmática → anabolismo 
 Recuperação X Lesão 
Obrigada!