Avaliação Final (Objetiva) - Individual Avaliação Nutricional

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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual
(Cod.:1524297)
Peso da Avaliação 4,00
Prova 106032355
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 10/0
Nota 10,00
O exame físico nutricional é indispensável para identificação de sinais de que o paciente não 
tem se alimentado adequadamente ou dentro das necessidades do organismo a fim de mudar esse 
estado e preservar sua saúde. Mais especificamente, ele serve para identificar deficiências 
vitamínicas, edema, quantidade de massa muscular e adiposa, alterações nos cabelos, unhas, olhos, 
pele e mucosas, entre outros. Com relação ao exame físico, classifique V para as sentenças 
verdadeiras e F para as falsas:
( ) Na face é importante observar se há edema, depleções, palidez, atrofia unilateral ou bitemporal. 
A exposição do arco zigomático é um sinal chave de desnutrição. 
( ) Os lábios devem estar corados, macios, sem inflamação ou lesões. As gengivas devem apresentar 
ausência de sangramentos e edema.
( ) É essencial que a língua esteja vermelha, sendo que edema, integridade papilar e espassamento 
pouco estão associados a problemas nutricionais.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - F - V.
B F - V - F.
C V - V - F.
D V - F - V.
A avaliação do estado nutricional em crianças objetiva verificar o crescimento e as proporções 
corporais, visando obter um diagnóstico nutricional que direcione as intervenções subsequentes. 
Desse modo, é fundamental a padronização da avaliação e das nomenclaturas a serem utilizadas para 
cada faixa etária, uniformizando assim os critérios empregados pela equipe de saúde. Sobre o 
exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- A estatura demonstra o crescimento linear, sendo denominada comprimento para menores de dois 
anos e altura para crianças acima de dois anos.
PORQUE
II- Comprimento se refere à criança medida deitada, e altura é quando a medida é feita em pé.
Assinale a alternativa CORRETA:
A A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
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B As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
C As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
D As asserções I e II são proposições falsas.
A avaliação do estado nutricional de um indivíduo é a base para o diagnóstico nutricional, sendo 
composta pela obtenção de uma série de dados, como, por exemplo, os hábitos alimentares, exame 
físico e bioquímico, história de doenças, histórico familiar, cultura e composição corporal. Essas 
informações em conjunto irão determinar o estado nutricional e o risco nutricional, indicando a 
terapia nutricional apropriada e auxiliando no monitoramento da eficácia da intervenção e na redução 
do desenvolvimento de doenças crônicas. Com relação aos métodos de avaliação nutricional, assinale 
a alternativa CORRETA:
A
Os protocolos de avaliação nutricional devem seguir à risca todos os itens de avaliação
nutricional, não sendo indicada a adaptação ao contexto, população e idade dos indivíduos
avaliados
B
Os métodos indiretos objetivam associar o estado atual a fatores que podem explicar a causa de
problemas nutricionais. São exemplos: dados demográficos, socioeconômicos, culturais, estilo de
vida e inquéritos alimentares.
C
A antropometria e os exames laboratoriais são considerados métodos subjetivos de avaliação
nutricional, pois analisam qualitativamente os dados, por meio da classificação de medidas e
valores numéricos.
D Os métodos diretos são essencialmente objetivos e diretos, visto que possuem uma abordagem
quantitativa das medidas corporais.
A deficiência de ferro é uma das carências nutricionais de maior prevalência, atingindo mais de 
dois bilhões de pessoas em todo o mundo. A anemia é derivada do balanço negativo de ferro no 
organismo e pode levar a sequelas irreversíveis, principalmente na população pediátrica que apresenta 
prejuízos no desenvolvimento mental e na atividade motora, entre outros problemas de saúde. Sobre o 
exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- A anemia ferropriva pode ocorrer mesmo que o consumo de ferro seja adequado e os níveis de ferro 
sérico e o volume corpuscular médio, hemoglobina e hematócrito estejam em níveis dentro dos 
valores de referência.
PORQUE
II- A ferritina, que é a proteína de armazenamento de ferro no organismo, também é um marcador de 
reservas de ferro.
Assinale a alternativa CORRETA:
A A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
B As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
C As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
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D As asserções I e II são proposições falsas.
Até o momento não há consenso em relação ao melhor instrumento de avaliação do risco ou 
estado nutricional no idoso, o que requer a análise conjunta de medidas antropométricas, dietéticas e 
bioquímicas para definição de diagnóstico. Entretanto, há vários métodos não invasivos, validados, 
fidedignos e de baixo custo para essa avaliação. Com relação à avaliação do risco nutricional em 
idosos, assinale a alternativa CORRETA:
A
Tanto a ASG quanto a MAN são ferramentas que devem ser utilizadas única e exclusivamente na
triagem do risco nutricional, e podem ser aplicadas por qualquer profissional de saúde, pois
incluem as condutas nutricionais indicadas para cada resultado.
B
A Miniavaliação Nutricional (MAN) analisa o risco de desnutrição em idosos, demonstrando ao
profissional os pacientes que necessitam de intervenção nutricional, pois abrange antropometria,
avaliação dietética, avaliação clínica global e autopercepção de saúde e estado nutricional.
C
A Avaliação Subjetiva Global (ASG) é um método de avaliação das medidas corporais dos idosos,
e inclui informações como peso, altura, circunferência da cintura, prega cutânea tricipital e
velocidade de marcha.
D
A ASG, em sua parte inicial ou versão, pode ser usada como triagem nutricional, sendo que a
aplicação da sua versão completa serve para a avaliação do estado nutricional, oferecendo os
diagnósticos de normal, risco de desnutrição e desnutrição.
[Laboratório Virtual – Masculino 37] Uma das práticas executadas no laboratório virtual de avaliação 
nutricional, foi o indivíduo do sexo masculino, com 37 anos e estado nutricional adequado. Nele foi 
possível aferir peso, estatura, circunferências corporais e dobras cutâneas, permitindo após os cálculos 
e comparações com tabelas, estabelecer seu estado nutricional e seu risco metabólico.
Quais os valores numéricos (kg/m2) que remetem a um IMC adequado/eutrofia? E em quais situações 
não é indicado aferição de dobras cutâneas?
A
18,5 a 29,99 valores de IMC (kg/m2) que classificam o indivíduo com eutrofia; não é indicado
aferição de dobras cutâneas em indivíduos com doenças raras, obesidade grau I, II e III e/ou
edema, pois a medida não será fidedigna.
B
18,5 a 24,99 valores de IMC (kg/m2) que classificam o indivíduo com eutrofia; não é indicado
aferição de dobras cutâneas em indivíduos com obesidade grau III e/ou edema, pois a medida não
será fidedigna.
C
21 a 26,99 valores de IMC (kg/m2) que classificam o indivíduo com eutrofia; não é indicado
aferição de dobras cutâneas em indivíduos com obesidade grau III e/ou edema, pois a medida não
será fidedigna.
D 18,5 a 24,99 valores de IMC (kg/m2) que classificam o indivíduo com eutrofia; não é indicado
aferição de dobras cutâneas em indivíduos atletas, pois a medida não será fidedigna.
A avaliação da saúde do idoso como ruim pode anteceder internações, mortalidade e declínio 
funcional, expressando de forma útil e fácil uma compreensão do estado de saúde por incluir questões 
objetivas (condição de saúde) e subjetivas (capacidade de lidar com problemas). Com base na 
avaliação de saúde de idosos, analise as sentenças a seguir:
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I-A escala da Barthel avalia as atividades da vida diária do idoso e o grau de independência funcional 
em relação ao cuidado pessoal, mobilidade, locomoção e eliminações.
II- A Medida de Independência Funcional (MIF) analisa a capacidade funcional (autocuidado, 
controle de esfíncteres, transferências e locomoção) e cognitiva (comunicação e cognição social).
III- O índice de Katz possui 8 versões distintas e avalia a dependência do idoso. Para cada questão 
deve atribuir-se uma nota de 0 a 10 em relação à qualidade em que determinada função é realizada.
Assinale a alternativa CORRETA:
A Somente a sentença III está correta.
B As sentenças I e III estão corretas.
C Somente a sentença II está correta.
D As sentenças I e II estão corretas.
A realização do exame físico geral e/ou específico dos pacientes complementa a anamnese 
nutricional, proporcionando elementos que apoiam hipóteses sobre o diagnóstico. Esse exame inclui 
os diversos tecidos de proliferação rápida, tecido adiposo e muscular e a condição hídrica do paciente. 
Sobre esse exame, ordene os itens a seguir:
I- Cabelo, olhos, narinas, face, boca (lábios, dentes, língua) e pescoço (tireoide).
II- Pele e sistemas (cardiovascular, neurológico, respiratório e gastrointestinal).
III- Tórax (abdome), membros superiores (unhas, região palmar) e inferiores (quadríceps, joelho, 
tornozelo, região plantar).
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA da ordem para realização do exame 
físico:
A II- I - III
B II - III - I.
C I - III - II.
D I - II - III.
A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) é a realização do direito de todos ao acesso regular e 
permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente e sem comprometer o acesso a outras 
necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras da saúde que respeitem à 
diversidade cultural e sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis. Nesse sentido, 
considere a seguinte descrição:
Reflete a instabilidade quanto ao acesso a alimentos no futuro. A qualidade é comprometida visando à 
quantidade de alimentos, ou seja, existe preocupação com a possibilidade de ocorrer restrição, devido 
à falta de recursos para adquirir alimentos.
Sobre a descrição apresentada, assinale a alternativa CORRETA:
A Segurança alimentar.
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B Insegurança alimentar moderada.
C Insegurança alimentar leve.
D Insegurança alimentar grave.
[Laboratório Virtual – Masculino – 42 anos] O processo de avaliação nutricional envolve quatro 
grandes parâmetros: a antropometria, os inquéritos alimentares, os exames laboratoriais e a avaliação 
clínica. O peso corporal é a soma de todos os componentes corporais (água, ossos, músculos e 
gordura) e o peso corporal pode ser mensurado no momento da consulta (peso atual), pode ser 
relatado pelo paciente (peso usual ou habitual) e pode ser calculado (peso ideal ou peso teórico). 
Também podemos verificar a adequação de peso corporal, principalmente em situações em que o 
estado nutricional não está adequado. Nosso paciente/cliente do laboratório virtual de avaliação 
nutricional, sexo masculino de 42 anos, apresentou um IMC de 29,70 kg/m2. 
Qual a classificação do IMC dele? E como é realizado o cálculo da adequação de peso corporal? 
A Classificação do IMC – sobrepeso; o cálculo de adequação de peso corporal é realizado
multiplicando o peso atual por cem e dividindo pelo valor do peso ideal.
B Classificação do IMC – obesidade grau I; o cálculo de adequação de peso corporal é realizado
multiplicando o peso desejado por cem e dividindo pelo valor do peso atual.
C Classificação do IMC – sobrepeso; o cálculo de adequação de peso corporal é realizado
multiplicando o peso atual por cem e na sequência, multiplicando pelo valor do peso ideal.
D Classificação do IMC – obesidade grau I; o cálculo de adequação de peso corporal é realizado
multiplicando o peso atual por cem e dividindo pelo valor do peso ideal.
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