bioquímica 3

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[Laboratório Virtual – Solubilidade e Insaturação em Lipídeos] – Durante a realização da prática 
você realiza vários procedimentos para a determinação tanto da solubilidade quando da 
insaturação de alguns tipos de lipídeos. 
Sendo assim, analise as afirmativas a seguir e assinale aquela que apresenta um procedimento 
INCORRETO para essa prática: 
A 
Os lipídeos utilizados como substrato nessa prática são a manteiga, o óleo vegetal e a gordura 
animal. 
B 
O lugol é adicionado aos tubos de ensaio para testar a solubilidade dos lipídeos. 
C 
Os tubos de ensaio com as amostras são aquecidos na etapa da prática de insaturação de 
lipídeos. 
D 
Água destilada, éter e soluções básica e ácida são adicionadas aos tubos de ensaio para testar 
a solubilidade dos lipídeos. 
 
 
 
 
A molécula de água é notável por sua polaridade única. Isso ocorre devido à assimetria na 
distribuição de cargas elétricas entre os átomos de hidrogênio e oxigênio, resultando em uma 
extremidade positiva e outra negativa na molécula. Essa polaridade confere à água a 
capacidade de formar ligações de hidrogênio, que são essenciais para muitas propriedades 
biológicas e químicas. Além disso, essa polaridade permite à água dissolver uma variedade de 
substâncias, tornando-a um solvente universal. 
Fonte: adaptado de: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica de Lehninger. 6. ed. 
Porto Alegre: Artmed, 2014. 
Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta 
entre elas: 
I. As pontes de hidrogênio são mais fortes do que as ligações covalentes. 
PORQUE 
II. A energia necessária para romper uma ligação de ponte de hidrogênio da água líquida é 
menor do que a energia necessária para romper a ligação entre os átomos de oxigênio e 
hidrogênio. 
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta: 
A 
A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira. 
B 
A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. 
C 
As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I. 
D 
As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I. 
 
 
 
 
 
 
 
Como o carbono é tetravalente, ele realiza quatro ligações, que podem ser simples, duplas ou 
triplas. Essas ligações químicas podem se estabelecer entre átomos de carbono ou entre o 
carbono e outros átomos, como o hidrogênio, o oxigênio, o nitrogênio e o enxofre. Assim, o 
carbono origina os mais diversos compostos orgânicos, que atualmente totalizam mais de 19 
milhões. Para facilitar o estudo de tantos compostos do carbono, eles foram divididos em 
grupos funcionais ou funções orgânicas. Cada um desses grupos é formado por uma série de 
compostos que possuem comportamento químico semelhante. Esse comportamento é 
resultado de agrupamentos de átomos que se repetem na estrutura de todos os compostos de 
um mesmo grupo funcional. 
Fonte: adaptado de: FOGAÇA, J. R. V. Grupos Funcionais. Manual da Química, 2023. Disponível 
em: https://www.manualdaquimica.com/quimica-organica/grupos-funcionais.htm. Acesso em: 
9 ago. 2023. 
O carbono serve como esqueleto para praticamente todas as moléculas biológicas 
importantes. Com relação ao exposto, assinale a alternativa correta: 
A 
As ligações triplas entre átomos de carbono são comuns em biomoléculas. 
B 
A cetona é um grupo funcional que consiste em um átomo de carbono ligado a dois átomos de 
oxigênio. 
C 
As aminas são moléculas oxigenadas. 
D 
Os álcoois são capazes de formar ligações de hidrogênio devido à presença do grupo 
hidroxila (-OH). 
 
 
 
[Laboratório Virtual – Solubilidade e Insaturação em Lipídeos] – A manteiga é um alimento de 
origem animal, proveniente da gordura do leite de vaga, tendo, portanto, alta concentração de 
lipídeos. 
Considerando o teste de solubilidade da manteiga, pode-se afirmar que: 
A A manteiga é solúvel apenas em éter etílico. 
B 
A manteiga é solúvel em todos os solventes utilizados no experimento. 
C 
A manteiga é insolúvel apenas em água. 
D 
A manteiga é insolúvel em éter etílico e água. 
 
 
 
As células eucarióticas são um tipo de célula que possuem um núcleo definido, onde o material 
genético está contido dentro de uma membrana nuclear. Elas são encontradas em todos os 
organismos multicelulares, incluindo plantas, animais e fungos, bem como em muitos 
organismos unicelulares, como protozoários e leveduras. 
Diferentemente das células procarióticas, que são mais simples e não possuem um núcleo 
definido, as células eucarióticas possuem uma variedade de organelas especializadas, cada 
uma com funções específicas. Além disso, as células eucarióticas de plantas possuem 
cloroplastos para a realização da fotossíntese, e uma parede celular rígida para fornecer 
suporte estrutural. As células animais, por outro lado, não possuem cloroplastos nem parede 
celular. A complexidade e a diversidade das células eucarióticas permitem uma ampla gama de 
funções e adaptações, permitindo a existência de uma incrível variedade de formas de vida na 
Terra. 
(Referências: Alberts, B., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K., & Walter, P. (2002). 
Molecular Biology of the Cell. 4th edition. New York: Garland Science.) 
Sobre as células vegetais e seus componentes, assinale a alternativa correta: 
A 
Os plasmodesmas permitem a comunicação entre duas células vegetais. 
B 
Os cloroplastos são estruturas de suporte mecânico que conferem resistência à célula vegetal. 
Eles auxiliam na manutenção da integridade celular. 
C 
Os glioxissomos conseguem armazenar metabolitos. 
D 
Os tilacoides são organelas de armazenamento de água nas células vegetais. Eles acumulam 
água e íons para manter a pressão osmótica celular.