Atividade1 - Relatório

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SENAC EAD
SORAYA CRESPO COSTA
IDENTIFICAÇÃO DOS FATORES DE RISCOS OCUPACIONAIS PRESENTES NO AMBIENTE DE TRABALHO.
Empresa Bom Sabor
Rio de Janeiro
2025
Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Fator de Risco
	Classificação
(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	E
x
e
m
p
l
o
	Preparação de alimentos
	Ruído intermitente
	Físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	1
	Contato com lâminas para preparação de alimentos, cortes de carne.
	Uso de objetos cortante e perfurantes (facas e ganchos), O trabalhador pode se cortar realizando tal atividade utilizando ferramentas inadequadas, defeituosas ou usadas de forma incorreta.
	Físico e Acidente
	NR-1 O objetivo desta norma e deixar claro o campo de aplicação os termos e as definições comuns as normas regulamentadoras – NR relativa a segurança e saúde do trabalhoNR-6 Equipamento de proteção individua ( Ex; Luvas malha de aço)
	2
	Utilização de detergentes, agua sanitária e demais produtos não identificados para limpeza do ambiente e objeto.
	Exposição a gases nocivos de determinados produtos químicos e também a absorção através da pele.
	Químico e Acidentes
	NR-15 Anexo 13 dessa norma trata da exposição aos agentes químicos com foco na insalubridade.
NR-9: Químicos: as substâncias compostas ou produtos que possam penetrar no organismo por via respiratória e dérmica.
	3
	Utilização de fornos, fogões com alta temperatura e distância mínima desses equipamentos.
	Exposição a temperaturas altas com risco de incêndio ou explosão.
	Risco de Acidente
	NR-1 O objetivo desta norma e deixar claro o campo de aplicação os termos e as definições comuns as normas regulamentadoras – NR relativa a segurança e saúde do trabalho. O anexo 1 dessa norma trata o risco relacionado ao trabalho ou risco ocupacional: combinação da probabilidade de ocorrência de
eventos ou exposições perigosas
NR-6 Equipamento de proteção individual (como exemplo luvas de proteção térmicas para manuseio de assadeiras)
	4
	Entrar em Câmera frigoríficas sem proteção adequada e abertura de freezer.
	Exposição a baixas temperaturas
	Físico
	NR 15, Anexo 9, que fala exatamente sobre a exposição extrema ao frio. O anexo em questão dessa norma trata da exposição ao agente frio e consiste em insalubridade. Podendo causar fenômenos vasculares periféricos, doenças respiratórias queimaduras pelo frio.
	5
	O uso de equipamentos maiores como batedeiras, liquidificadores e trituradores
	Ruídos Intermitentes
	Físico
	NR-12 Segurança do Trabalho de máquina e equipamentos que entra na categoria de eletrodomésticos também.
NR-15 Anexo 1 que se trata da extrema exposição a ruídos contínuos.
	6
	Movimentos repetitivos como mexer, misturar, bater e triturar alimentos e demais derivados na cozinha e limpeza do ambiente de trabalho utilizando vassouras.
	Repetitividade das atividades e má postura
	Físico e Ergonômico
	NR-17 Norma que regulamenta os riscos ergonômicos e tem como objetivo proporcionar conforto e diminuir os riscos de lesões aos profissionais. Estabelece os parâmetros que permitem adaptar as condições de trabalho às características psicofisiológicas dos trabalhadores, de modo a lhes proporcionar o máximo de conforto e de segurança e permitir que tenham um desempenho eficiente.
	7
	
	
	
	
	8
	
	
	
	
	9
	
	
	
	
CONCLUSÃO
Diante do exposto da tabela acima, concluímos que a prevenção e o gerenciamento dos riscos ocupacionais são de suma importância para a saúde e segurança dos trabalhadores, inclusive para a imagem da empresa, haja vista que uma vez descumpridas as Normas de Saúde e Segurança no Trabalho, a empresa poderá sofre consequência, tais como problemas financeiros e legais, isto é, multas e processos judiciais.
Uma gestão adequada e eficiente dos riscos ocupacionais, pode melhorar a produtividade, a qualidade e a imagem da empresa.
Sendo assim, a empresa deve investir e treinamentos e capacitações, pois é fundamental para p bem-estar dos trabalhadores e o sucesso da empresa, pois investir em prevenção e gerenciamento é fundamental para a qualidade da organização.
“O risco ocupacional é somente uma carta no baralho do Gerenciamento de Riscos e entender seus impactos combinados é um fator essencial na gestão estratégica de uma organização.”