Aula 04 - Metodos e tecnicas de ensino

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MÉTODOS E TÉCNICAS DE ENSINO EM EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
Disciplina: Educação nutricional
SANTANA
Profa. Me. Amanda Monteiro 
SETOR DE MARKETING
GRUPO SER EDUCACIONAL
Mestre em Ensino na Saúde e Tecnologia - UNCISAL
Especialização em Nutrição Clínica, Metabolismo e Terapia Nutricional - UGF
Especialista em Saúde da Família - UNCISAL
MÉTODOS E TÉCNICAS DE ENSINO EM EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
Existem métodos e técnicas que auxiliam o professor a passar os conteúdos e atingir os objetivos de aprendizagem. Juntos, métodos e técnicas formam a estratégia de ensino, ou seja, o modo como o professor utilizará procedimentos e recursos didáticos a fim de ensinar. 
Vários métodos e técnicas que podem ser utilizados na Educação Alimentar e Nutricional, que devem ser diversificados e cuidadosamente selecionados para garantir o sucesso deste processo.
CONCEITOS E DEFINIÇÕES
Originariamente, a palavra “método” justifica-se pela existência de um caminho, de um meio, para se chegar a um ou vários objetivos. Do latim, “mehodus” se origina do grego “meta”, que significa meta, objetivo, e “thodos”, que significa caminho, percurso, trajeto ou meios para alcançá-lo.
Já a palavra “técnica” tem origem justificada no “como fazer” o trabalho, como desenvolver seu processo de construção, seus procedimentos e seu encaminhamento. Etimologicamente o significado é “artes”, “processos” de se fazer algo, ou como fazê-lo, como realizá-lo.
MÉTODO E TÉCNICA: O QUE É?
Elemento didático: métodos e técnicas de ensino
Entre os elementos didáticos (conjunto de componentes necessários para a eficácia do processo de ensino) estão os métodos e as técnicas de ensino. Neste componente, estão contemplados os procedimentos didáticos que facilitam o ensino de acordo com a pedagogia adotada e devem estar de acordo com os objetivos, as características dos educandos e os conteúdos estabelecidos.
Para a assimilação dos conteúdos, o aluno depende tanto dos métodos de ensino quanto do processo de aprendizagem. Assim, ao estimular o processo de ensino em função da aprendizagem do educando, utiliza-se um conjunto de ações, passos e procedimentos.
Nesse contexto, as técnicas devem estar de acordo com os métodos adotados, que, por sua vez, devem basear-se no diagnóstico inicial, no público-alvo, nos objetivos e nos recursos disponíveis
OS MÉTODOS PEDAGÓGICOS
Os métodos pedagógicos são os caminhos para se atingir os objetivos propostos, ou seja, diferentes modos de proporcionar uma aprendizagem ou realizar um ensinamento. São traduzidos também como roteiros gerais para as atividades didáticas que permanecem na linha do pensamento e da orientação, indicando as linhas de ação sem operacionalizá-las. A escolha do método é feita de acordo com o educando (características cognitivas e escolares), o conteúdo (sua natureza e lógica) e o contexto (circunstâncias e condições do aluno/professor/escola/comunidade.
Classificação dos métodos pedagógicos 
Classificação dos métodos pedagógicos 
A diversificação dos métodos é de suma importância não só porque pode ampliar as alternativas de aprendizagem, mas também expandir as possibilidades para que ela se realize, superando dificuldades dos educandos. As aulas tornam-se mais dinâmicas, ritmadas, motivadoras, com maiores perspectivas e encaminhamentos
TÉCNICAS DE ENSINO
A técnica que os educandos e os educadores podem adotar está situada no método e é a forma concreta do procedimento, isto é, a instrumentalização dessa ação. Compreende as ferramentas que o professor terá para percorrer os caminhos didáticos de acordo com o método escolhido. É importante que se tenha clareza dos diversos tipos de técnicas existentes e o modo de empregar cada uma delas.
TÉCNICAS DE ENSINO
DIVISÃO DAS TÉCNICAS DE ENSINO
As técnicas podem ser divididas quanto à transmissão (expositiva ou de comunicação; interrogativa ou de indagação/entrevista e de pesquisa ou experimentação) ou ainda quanto às formas (individualizadas ou em grupo). 
As técnicas individualizadas são mais recomendadas para atendimento de diferenças individuais, organizando o ensino para satisfazer as necessidades e os interesses do educando, oportunizar o progresso de acordo com o próprio ritmo, desenvolver a iniciativa e permitir a participação ativa no processo de aprendizagem.
CONSIDERÃÇÕES IMPORTANTES
AMBIENTE VIRTUAL DE APRENDIZAGEM
Leitura do material no AVA: Unidade I (Tópicos 03 e 04)
Leitura do material no AVA: Unidade I (Tópicos 05 e 06) Resolução do questionário on-line 1, disponível no ambiente virtual
MÉTODOS E TÉCNICAS DE ENSINO
À disposição,
E-mail: amandamonteiroferreira@hotmail.com
Telefone (82) 99602-4152
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