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E-book: Sistema Digestório - Órgãos e Funções do Trato 
Gastrintestinal 
Introdução ao Sistema Digestório 
O sistema digestório é um dos sistemas essenciais para a sobrevivência, pois é 
responsável por transformar os alimentos que ingerimos em nutrientes que o corpo pode 
usar. Ele consiste em um tubo muscular chamado de trato gastrintestinal que se estende 
da boca ao ânus. Os principais processos que ocorrem nesse sistema incluem a 
ingestão, digestão, absorção e eliminação. Este e-book visa esclarecer a anatomia dos 
órgãos do trato gastrintestinal, suas funções e algumas das principais patologias que 
podem acometê-lo. 
O sistema é composto por vários órgãos, como a boca, faringe, esôfago, 
estômago, intestino delgado e intestino grosso, e também conta com órgãos acessórios 
como os dentes, glândulas salivares, fígado, vesícula biliar e pâncreas, que colaboram 
na digestão dos alimentos e na absorção de nutrientes. 
Órgãos do Sistema Digestório e Suas Funções 
1. Boca, Faringe e Esôfago 
• Boca: A boca é o ponto inicial do processo digestório. Aqui, o alimento é 
mastigado pelos dentes e misturado à saliva, que contém enzimas digestivas, 
como a amilase salivar, que inicia a quebra dos carboidratos. 
• Faringe: Após a mastigação, o alimento é transformado em um bolo alimentar e 
passa para a faringe, que atua como um canal comum para o sistema respiratório 
e digestório. Sua função principal é impulsionar o alimento para o esôfago. 
• Esôfago: O esôfago é um tubo muscular que transporta o bolo alimentar da 
faringe ao estômago, através de movimentos peristálticos. Possui dois 
esfíncteres, um superior e um inferior, que ajudam a regular a entrada e saída do 
alimento. 
2. Estômago 
O estômago é um órgão em forma de "J" onde o alimento é armazenado temporariamente 
e misturado ao suco gástrico, composto por ácido clorídrico e enzimas. Aqui, a digestão 
das proteínas é iniciada pela enzima pepsina. O estômago também desempenha um 
papel importante na regulação da liberação do alimento para o intestino delgado. 
3. Intestino Delgado e Grosso 
• Intestino Delgado: O intestino delgado é composto por três partes principais: 
duodeno, jejuno e íleo. É aqui que a maior parte da digestão e absorção de 
nutrientes ocorre. O duodeno recebe secreções biliares do fígado e enzimas 
digestivas do pâncreas, essenciais para quebrar os alimentos em nutrientes 
absorvíveis. 
• Intestino Grosso: No intestino grosso, o principal papel é a absorção de água e 
eletrólitos. É aqui que o material não digerido é convertido em fezes para ser 
eliminado pelo reto e pelo ânus. 
Órgãos Acessórios do Sistema Digestório 
• Dentes e Língua: Os dentes realizam a mastigação, enquanto a língua ajuda a 
misturar o alimento com a saliva e movimentá-lo para a faringe. 
• Glândulas Salivares: Produzem saliva, que umedece o alimento e contém 
enzimas digestivas. 
• Fígado: Produz a bile, que é armazenada na vesícula biliar e é importante para 
emulsificar gorduras. 
• Vesícula Biliar: Armazena e concentra a bile até que seja necessário liberá-la no 
intestino delgado. 
• Pâncreas: Produz enzimas digestivas e bicarbonato, essenciais para a digestão 
dos nutrientes no duodeno. 
Patologias Relacionadas ao Sistema Digestório 
1. Faringite 
A faringite é a inflamação da faringe e pode ser causada por infecções virais ou 
bacterianas. Os sintomas incluem dor de garganta, rouquidão, garganta seca e 
dificuldade para engolir. 
2. Doença do Refluxo Gastroesofágico (DRGE) 
Ocorre quando o esfíncter esofágico inferior não se fecha adequadamente, permitindo 
que o ácido estomacal retorne ao esôfago, causando irritação. Os sintomas incluem 
queimação (pirose) e desconforto no peito. 
3. Gastrite e Úlcera Péptica 
A gastrite é uma inflamação do revestimento do estômago, enquanto a úlcera péptica é 
uma erosão que ocorre no estômago ou intestino. Ambas podem ser causadas por 
estresse, uso de medicamentos como AINEs, e pela presença da bactéria Helicobacter 
pylori. 
4. Intolerância à Lactose 
A intolerância à lactose ocorre quando as células do intestino delgado não produzem 
lactase suficiente para digerir a lactose, resultando em desconforto abdominal, gases e 
diarreia. 
5. Apendicite 
A apendicite é a inflamação do apêndice, geralmente causada por obstrução do seu 
lúmen. Os sintomas incluem dor abdominal intensa no lado inferior direito, febre, 
náuseas e vômitos. O tratamento é geralmente cirúrgico. 
6. Doença de Crohn 
A Doença de Crohn é uma doença inflamatória crônica que pode afetar qualquer parte 
do trato digestivo, desde a boca até o ânus, mas é mais comum no intestino delgado. Os 
sintomas incluem dor abdominal, diarreia persistente, perda de peso e fadiga. Não há 
cura, mas tratamentos podem ajudar a controlar os sintomas. 
7. Síndrome do Intestino Irritável (SII) 
A SII é um distúrbio funcional do intestino que provoca sintomas como dor abdominal, 
inchaço, diarreia e/ou constipação. A causa exata é desconhecida, mas estresse e dieta 
podem influenciar no aparecimento dos sintomas. 
8. Diverticulite 
A diverticulite ocorre quando pequenas bolsas (divertículos) que se formam na parede 
do intestino grosso se inflamam ou infectam. Os sintomas incluem dor abdominal, febre, 
náuseas e alterações nos hábitos intestinais. O tratamento pode incluir antibióticos e, 
em casos graves, cirurgia. 
9. Hepatite 
A hepatite é a inflamação do fígado, frequentemente causada por infecções virais 
(Hepatite A, B, C) ou pelo consumo excessivo de álcool. Os sintomas incluem icterícia 
(amarelamento da pele e dos olhos), fadiga, dor abdominal e náuseas. O tratamento varia 
de acordo com a causa. 
10. Pancreatite 
A pancreatite é a inflamação do pâncreas e pode ser aguda ou crônica. É frequentemente 
causada por cálculos biliares ou consumo excessivo de álcool. Os sintomas incluem dor 
abdominal intensa, náuseas, vômitos e febre. O tratamento geralmente envolve 
hospitalização para controle dos sintomas e repouso do órgão. 
 
 
 
Resumo de Funções dos Órgãos 
Órgão Função Principal 
Boca Mastigação e início da digestão de carboidratos 
Faringe Transporte do bolo alimentar 
Esôfago Conduz o alimento ao estômago 
Estômago Digestão de proteínas 
Intestino Delgado Absorção de nutrientes 
Intestino Grosso Absorção de água e formação de fezes 
Fígado Produção de bile 
Pâncreas Produção de enzimas digestivas 
 
Quiz Prático de Revisão 
1. Qual é a função principal do estômago? 
o a) Produção de bile 
o b) Digestão de proteínas 
o c) Absorção de nutrientes 
 
2. O que é a DRGE e como ela afeta o esôfago? 
o a) É a inflamação do esôfago, causando dor de garganta 
o b) É o retorno do ácido estomacal ao esôfago, causando irritação 
o c) É a produção de bile pelo fígado, que atinge o esôfago 
 
3. Quais são os principais sintomas da faringite? 
o a) Dor de garganta, rouquidão e dificuldade para engolir 
o b) Dor abdominal intensa e náuseas 
o c) Icterícia e fadiga 
 
4. Qual órgão é responsável pela produção da bile? 
o a) Fígado 
o b) Pâncreas 
o c) Estômago 
 
5. Explique a diferença entre gastrite e úlcera péptica. 
o a) Gastrite é a inflamação do estômago, enquanto úlcera é uma erosão 
o b) Gastrite é uma infecção bacteriana, enquanto úlcera é causada por 
vírus 
o c) Gastrite ocorre no fígado, enquanto úlcera ocorre no intestino grosso 
 
 
6. O que é a Doença de Crohn e como ela afeta o sistema digestório? 
o a) Inflamação do estômago, causando dor e desconforto 
o b) Doença inflamatória crônica que pode afetar qualquer parte do trato 
digestivo 
o c) Produção excessiva de bile pelo fígado 
 
7. Quais são os sintomas comuns da diverticulite? 
o a) Dor abdominal, febre e náuseas 
o b) Diarreia persistente e perda de peso 
o c) Icterícia e dor no fígado 
 
8. Qual a função principal do intestino grosso? 
o a) Digestão de proteínas 
o b) Absorção de água e formação de fezes 
o c) Produção de enzimas digestivas 
 
9. Qual dos seguintes órgãos é responsável pela emulsificação de gorduras?o a) Fígado 
o b) Pâncreas 
o c) Estômago 
 
10. O que é pancreatite? 
a) Inflamação do fígado 
b) Inflamação do pâncreas 
c) Inflamação do intestino grosso 
 
11. Qual é a principal função do pâncreas no sistema digestório? 
a) Produção de bile 
b) Produção de enzimas digestivas 
c) Produção de saliva 
 
12. A intolerância à lactose é causada por: 
a) Deficiência de lactase no intestino delgado 
b) Excesso de ácido estomacal 
c) Inflamação do esôfago 
 
13. Qual parte do intestino delgado é responsável pela maior parte da digestão? 
a) Duodeno 
b) Jejuno 
c) Íleo 
 
14. Qual das seguintes doenças está associada ao consumo excessivo de álcool? 
a) Hepatite 
b) Faringite 
c) Síndrome do Intestino Irritável 
 
 
15. A DRGE ocorre devido a: 
a) Fechamento inadequado do esfíncter esofágico inferior 
b) Produção insuficiente de bile 
c) Falta de saliva na boca 
 
16. Qual é a função principal da vesícula biliar? 
a) Produzir enzimas digestivas 
b) Armazenar e concentrar a bile 
c) Produzir ácido clorídrico 
 
17. O que são divertículos? 
a) Pequenas bolsas que se formam na parede do intestino grosso 
b) Glândulas responsáveis pela produção de saliva 
c) Parte do esôfago que regula o refluxo 
 
18. Qual é a causa mais comum de apendicite? 
a) Obstrução do lúmen do apêndice 
b) Infecção viral no estômago 
c) Deficiência de lactase 
 
19. Qual dos seguintes sintomas está relacionado à hepatite? 
a) Icterícia 
b) Queimação no esôfago 
c) Inchaço abdominal 
 
20. A pancreatite pode ser causada por: 
a) Cálculos biliares ou consumo excessivo de álcool 
b) Deficiência de ácido clorídrico 
c) Infecção por Helicobacter pylori 
 
21. Qual órgão tem a função de mastigar e misturar o alimento com saliva? 
a) Boca 
b) Esôfago 
c) Fígado 
 
22. Qual das seguintes condições pode ser causada por estresse? 
a) Gastrite 
b) Hepatite 
c) Apendicite 
 
23. O que é melena? 
a) Fezes escuras com odor fétido devido à presença de sangue 
b) Inflamação do esôfago 
c) Falta de bile no intestino 
 
 
24. Qual parte do sistema digestório é responsável por receber o bolo alimentar da 
faringe? 
a) Esôfago 
b) Estômago 
c) Pâncreas 
 
25. Qual das seguintes patologias é caracterizada por diarreia persistente? 
a) Doença de Crohn 
b) Faringite 
c) Diverticulite 
 
26. A síndrome do intestino irritável é um distúrbio: 
a) Funcional do intestino 
b) Infeccioso do estômago 
c) Autoimune do fígado 
 
27. Qual das opções a seguir pode ser um tratamento para diverticulite? 
a) Antibióticos 
b) Ingestão de ácido clorídrico 
c) Cirurgia para retirada do fígado 
 
28. A inflamação do pâncreas é chamada de: 
a) Pancreatite 
b) Hepatite 
c) Diverticulite 
 
29. Qual parte do intestino delgado é a última antes de chegar ao intestino grosso? 
a) Íleo 
b) Duodeno 
c) Jejuno 
 
30. O que causa a icterícia? 
a) Acúmulo de bilirrubina no sangue 
b) Deficiência de lactase 
c) Refluxo gástrico 
 
31. Qual das seguintes patologias é uma inflamação do estômago? 
a) Gastrite 
b) Apendicite 
c) Hepatite 
 
32. A bile é essencial para a digestão de: 
a) Gorduras 
b) Carboidratos 
c) Proteínas 
 
 
33. Qual é a principal função do intestino delgado? 
a) Absorção de nutrientes 
b) Produção de enzimas 
c) Mastigação dos alimentos 
 
34. Qual dos seguintes sintomas não é característico da pancreatite? 
a) Dor abdominal intensa 
b) Náuseas e vômitos 
c) Garganta seca 
 
35. Qual dos seguintes órgãos está relacionado à produção de insulina? 
a) Pâncreas 
b) Fígado 
c) Vesícula Biliar 
 
36. O duodeno é uma parte do: 
a) Intestino Delgado 
b) Intestino Grosso 
c) Esôfago 
 
37. A úlcera péptica ocorre em qual parte do sistema digestório? 
a) Estômago e intestino 
b) Faringe 
c) Vesícula Biliar 
 
38. Qual é a função dos dentes no processo digestório? 
a) Mastigar o alimento 
b) Produzir bile 
c) Transportar o alimento ao estômago 
 
39. A inflamação do apêndice é chamada de: 
a) Apendicite 
b) Hepatite 
c) Gastrite 
 
40. O que são enzimas digestivas? 
a) Substâncias que ajudam a quebrar os alimentos em nutrientes absorvíveis 
b) Hormônios que controlam a fome 
c) Ácidos que produzem bile 
 
 
 
 
 
 
 
 
Gabarito 
1. b 
2. b 
3. a 
4. a 
5. a 
6. b 
7. a 
8. b 
9. a 
10. b 
11. b 
12. a 
13. a 
14. a 
15. a 
16. b 
17. a 
18. a 
19. a 
20. a 
21. a 
22. a 
23. a 
24. a 
25. a 
26. a 
27. a 
28. a 
29. a 
30. a 
31. a 
32. a 
33. a 
34. c 
35. a 
36. a 
37. a 
38. a 
39. a 
40. a