Extracao com solventes (2)

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Extração com solventes
Química Orgânica II 
Princípios básicos
Extração de produtos naturais de tecidos vegetais e animais.
O que é extração ? Qual a Finalidade ?
❏ É a transferência de um soluto de uma fase para 
outra através de um agente extrator.
❏ Isolar determinados compostos orgânicos de soluções 
ou suspensões aquosas onde se encontram.
Materiais Usados
Propriedades dos Solventes
􀀹 Imiscível;
􀀹 Formar duas Fases;
􀀹 Não reagir Quimicamente com o Soluto;
􀀹 A Substância Orgânica a ser extraída 
deve ser mais solúvel no segundo solvente;
􀀹 Volátil;
􀀹 Não ser inflamável ou tóxico.
Tipos de Extração
Extração Simples
Extração Múltipla
Extração Quimicamente Ativa
Definições
● Extração Simples é a extração que é realizada apenas em 
uma etapa, ou seja, determinamos o volume de solvente 
extrator e realizamos a extração com todo esse volume de uma 
única vez.
● Extração Múltipla envolve duas ou mais extrações simples.
● Extração Quimicamente Ativa tem como objetivo alterar 
quimicamente um composto a fim de mudar sua constante de 
distribuição.
Comparação...
Etapas de extração 
1) Preparando o funil de separação: Apóia-se o 
funil em um anel metálico ou fixa-o a uma garra do 
suporte.
Cuidados:Observa-se a ausência de vazamentos 
na tampa e na torneira do funil
Etapas de extração 
2) Adicionando os líquidos: Antes de adicionar 
os líquidos tenha a certeza que a torneira está 
fechada. Não encha o funil mais do que ¾ da 
sua capacidade.
Etapas de extração 
3) Misturando os líquidos: Antes de 
introduzir a rolha, retire o funil de separação 
calmamente. Coloque a rolha e a segure 
com uma mão e inverta o funil. 
Imediatamente abra a torneira para a 
ventilação de vapores de gases formados 
(Diminuir a pressão interna).
Etapas de extração 
4) Separando as camadas: Antes de proceder, 
tenha a certeza que a rolha foi removida ( o vácuo 
criado dificulta a drenagem do líquido ). Abra 
pouco a torneira e a segure pelo outro lado para 
evitar que a torneira escorregue e sai do lugar.
https://www.youtube.com/watch?v=NvUecAuNj9g
https://www.youtube.com/watch?v=NvUecAuNj9g
Emulsões: Como Evitar? Como Eliminar?
Como Evitar :
➔ Evitar agitação vigorosa, (emulsão é termodinamicamente instável, 
energia é necessário para sua formação)
➔ Remoção, se presentes, de agentes emulsivos que possam aumentar a 
estabilidade da emulsão.
Como Eliminar :
➔ Filtrar
➔ Deixar em Repouso
➔ Centrifugar
➔ Adicionar uma solução de NaCl saturada
Efeito Salting Out
Se o coeficiente de partição (k) for muito menor que 1, a 
extração simples não será eficiente. Pode-se, em alguns 
casos aumentar esse coeficiente por adição de sais, 
como cloreto de sódio, sulfato de sódio ou cloreto de 
amônio, à solução aquosa.
A adição de sais diminui consideravelmente a solubilidade 
da maior parte dos compostos orgânicos em água.
Extração Líquido-Líquido Contínua
É um processo útil para quando a diferença de 
solubilidade do soluto em ambos os solventes 
não é muito grande (baixo valor de KD).
https://www.youtube.com/watch?v=8shaPIiMBOw
https://www.youtube.com/watch?v=8shaPIiMBOw
Extração Sólido -Líquido descontínua
Esta técnica de extração é utilizada quando a
solubilidade do composto orgânico na água é 
elevada.
Técnicas: Maceração, Percolação e Infusão
Maceração
Percolação
Infusão
Extração Sólido -Líquido contínua
Esta técnica de extração é utilizada quando a
solubilidade do composto orgânico na água é
baixa.
Equipamento: Extrator de Soxhlet
https://www.youtube.com/watch?v=xdp_1531JCo
https://www.youtube.com/watch?v=xdp_1531JCo
Agentes Secantes
Extração Quimicamente Ativa
5% NaOH
Extração por arraste de vapor
https://youtu.be/1io73ygIqu8 https://youtu.be/Xx6FDEMklCM
Princípios básicos de 
cromatografia
A cromatografia é um método 
físico-químico de separação.
chroma que significa cor e graphein que significa 
escrever, podendo então os termos serem traduzidos 
como a grafia das cores.
Mikhail Semenovich 
Tswett (1872-1919)
"Ele inventou a cromatografia, 
separando moléculas mas unindo 
pessoas"
Fundamentada na migração diferencial dos 
componentes de uma mistura, que ocorre devido a 
diferentes interações, entre duas fases imiscíveis, a 
fase móvel e a fase estacionária.
A fase que se move denomina-se fase móvel. Gases 
e líquidos são usados como fases móveis. 
A fase que não se move denomina-se fase 
estacionária ou suporte. Como fase estacionária, são 
empregados sólidos e líquidos. 
Tswett (1906) -> extrato de folhas em coluna de alumina, sucrose e 
carbonato de cálcio. 
Fase móvel
Fase 
estacionária
(Amostra)
Eluição
Corrida
- Classificação pela forma física do sistema 
cromatográfico
cromatografia em colunacromatografia planar
- Classificação pela fase móvel empregada
● cromatografia gasosa;
● cromatografia líquida;
● cromatografia supercrítica.
- Cromatografia em papel
É uma técnica de partição líquido–líquido, estando um deles fixado a 
um suporte sólido.
- Cromatografia em camada delgada (CCD)
É uma técnica de adsorção líquido–sólido
- Reveladores
Cromatografia em Coluna
- Cromatografia líquida clássica
Esta técnica é semelhante a cromatografia em camada 
delgada, só que neste caso, o suporte fica em uma coluna de 
vidro e a fase móvel passa através do suporte, arrastando a 
amostra.
-> sílica 
-> alumina
Fase estacionária 
Fase móvel 
ELUENTES: SÉRIE ELUOTRÓPICA 
• - pentano 
• - éter de petróleo 
• - ciclohexano 
• - benzeno 
• - clorofórmio 
• - éter etílico
• - acetato de etila 
• - acetona 
• - propanol 
• - etanol 
• - metanol 
• - água
O grande avanço na cromatografia em coluna foi o 
desenvolvimento e a utilização de suportes com partículas 
diminutas responsáveis pela alta eficiência, as quais tornam 
necessário o uso de bombas de alta pressão para a eluição da 
fase móvel, devido a sua baixa permeabilidade.
- Cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE ou 
HPLC)
Separar X Quantificar X Identificar
- Cromatografia gasosa
Separação ocorre na coluna
• Duas fases são envolvidas:
– Fase estacionária
– Fase móvel (gás de arraste)
• Fase estacionária reside dentro da coluna
• Fase móvel move sobre a fase estacionária
CG é aplicável para separação e análise de misturas cujos 
constituintes tenham PONTOS DE EBULIÇÃO de até 300oC e 
que termicamente estáveis.