Opera Instantâneo_2025-03-26_150657_drive google com

Prévia do material em texto

3. As proteinas e a celular Proteínas são chamadas de macromoléculas que contém em sua estrutura química os aminoácidos, portanto, são classificadas como polímeros de L-aminoácidos (JUNQUEIRA e 2000). o que faz com que uma determinada macromolécula proteica seja diferente de outra é justamente a sequência de aminoácidos interligados bioquimicamente. Por exemplo, proteínas constituintes de células diferentes podem ter os mesmos aminoácidos em sua constituição, porém estes provavelmente estarão em uma sequência completamente diferente. É este fator que faz com que as células tenham estruturas (formato, função, metabolismo, etc.) completamente diferentes. Cormack (2001) afirma que os animais, evidentemente incluindo homem, são incapazes de sintetizar (fabricar) aminoácidos, e consequentemente proteínas, por conta própria e, portanto, devem obter as proteínas necessárias à partir do consumo de plantas e principalmente outros animais e estas, ao serem digeridas, são transportadas pela corrente sanguínea até as células do corpo que, por sua vez às incorporam em suas próprias proteínas. Assim como os carboidratos, as proteínas têm papel específico no organismo, não sendo utilizadas para outros fins. Cormack (2001) demonstra os tipos de proteínas e suas respectivas funções, a saber: