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Digestão dos Alimentos 1 O Processo de Digestão A digestão é o processo pelo qual os alimentos que ingerimos são transformados em elementos mais simples, pequenos o suficiente para serem absorvidos pelo organismo. 2 O sistema digestório humano Pode ser entendido como um tudo que se inicia na boca, continua pela faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso, terminando no ânus. Glândulas anexas (glândulas salivares); Pâncreas e fígado; Funções: digestão, absorção e eliminação. 3 A participação da boca no processo de digestão A digestão dos alimentos se inicia na boca, onde os alimentos são triturados em pedaços menores pela mastigação e umedecidos pela saliva. Mastigação: 4 tipos de dentes (incisivos, Caninos, pré- molares e molares); Deglutição. 4 A participação da boca no processo de digestão A saliva e a digestão do amido Pela mastigação, o alimento é triturado e misturado á saliva, que é produzida por três partes das glândulas salivares: Parótidas, submandibulares e sublinguais. 5 A participação da boca no processo de digestão A saliva e a digestão do amido A saliva contém a primeira enzima que entra em ação no tubo digestório do ser humano: a ptialina, também chamada de amilase salivar. A participação da boca no processo de digestão Deglutição É o ato de engolir o bolo alimentar, que é empurrado pela língua em direção a faringe. Função do esôfago O esôfago é um tubo muscular que vai da faringe para o estomago e mede cerca de 25 cm de comprimento no adulto. A função do esôfago é justamente o transporte do bolo alimentar ao estômago. Função do estômago É uma parte expandida do tudo digestório, que fica entre o esôfago e o inicio do intestino. Esofágico inferior ou cárdia; Piloro 9 Função do estômago As células da parede desse órgão produzem e liberam o suco gástrico, uma mistura de substancias, incluindo a pepsina, enzima digestiva que quebra as proteínas em fragmentos menores: os peptídeos. Funções do intestino delgado Estende-se por cerca de 6 m a 7m em um adulto. É dividido em três regiões: duodeno, jejuno e íleo. Funções do intestino delgado Duodeno É a parte do intestino delgado que se comunica com o esôfago pelo piloro. Quimo: proveniente do estômago; Bile: produzida pelo fígado e armazenada na vesícula biliar; Suco pancreático: proveniente do pâncreas que contem enzimas digestivas; Suco entérico: produzido pelas próprias paredes do duodeno e que contem enzimas digestivas. Funções do intestino delgado duodeno É a parte do intestino delgado que se comunica com o esôfago pelo piloro. Amilase pancreática: digere as moléculas de amido que não sofreram a ação de amilase salivar (ptialina) na boca; Proteases: degradam as proteínas que não foram digeridas no estômago; Lípases: digerem os lipídeos. Funções do intestino delgado Funções do intestino delgado Jejuno e íleo No jejuno e no íleo, partes do intestino delgado, os nutrientes do quilo são absorvidos, transferidos para o sangue e distribuídos para todo o corpo. Função do intestino grosso O intestino grosso inicia-se no final do íleo, em uma área denominada ceco, que é muito reduzida. No intestino grosso não ocorre digestão. image1.jpeg image2.png image3.jpeg image4.jpeg image5.jpeg image6.jpeg image7.jpeg image8.jpeg image9.jpeg image10.jpeg image11.jpeg image12.jpeg image13.jpeg image14.jpeg image15.jpeg