relatório extração sólido-líquido

Prévia do material em texto

Ministério da Educação 
Universidade Tecnológica Federal do Paraná 
Campus Curitiba 
Departamento Acadêmico de Química e Biologia – DAQBi 
Bacharelado em Química 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
EXTRAÇÃO SÓLIDO-LÍQUIDO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CURITIBA 
8 DE JUNHO DE 2022 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
EXTRAÇÃO SÓLIDO-LÍQUIDO 
 
 
Relatório técnico apresentado na disciplina 
de Práticas de Química Orgânica como 
forma parcial de avaliação referente ao 
curso de Química da Universidade 
Tecnológica Federal do Paraná. 
 
 
 
 
 
 
CURITIBA, 8 DE JUNHO DE 2022 
RESUMO 
A extração sólido-líquido também conhecida como lixiviação aconteceu por 
meio do extrator de soxhlet, partimos da soja moída e chegamos no óleo de soja, 
processo discutido ao longo do relatório. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SUMÁRIO 
1.INTRODUÇÃO ......................................................................................................... 4 
2.OBJETIVOS ............................................................................................................. 5 
3. MATERIAIS E MÉTODOS....................................................................................... 5 
3.1 MATERIAIS ....................................................................................................... 5 
3.2 REAGENTES ..................................................................................................... 5 
3.3 METODOLOGIA ................................................................................................ 5 
4. RESULTADOS E DISCUSSÃO ............................................................................... 6 
5. CONCLUSÃO .......................................................................................................... 8 
6. QUESTÕES ............................................................................................................ 9 
7. REFERÊNCIAS ..................................................................................................... 10 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4 
1.INTRODUÇÃO 
A extração sólido-líquido é de ampla importância na indústria química em geral, 
principalmente na indústria alimentícia por possibilitar a remoção de componentes 
específicos de matérias-primas de origem majoritariamente natural, como é o caso do 
café, óleos essenciais, e chás. Os extratos são submetidos a processos de separação 
para obtenção dos componentes chave, que são vendidos como insumos para 
indústrias (ex. nutracêutica, farmacêutica e cosmética) ou diretamente ao consumidor 
final, após o beneficiamento [2]. 
O processo de extração sólido-líquido, também chamado de lixiviação ocorre 
pelo contato entre um solvente e um soluto que se deseja extrair, resultando no 
transporte de massa difusivo do soluto para o solvente e consequente formação do 
extrato [2]. Existem inúmeros ensaios possíveis e diferentes tipos de extratores no 
mercado. Dentre eles os extratores tipo Soxhlet se destacam dos demais devido ao 
reciclo constante de solvente, onde não são necessários grandes volumes do mesmo 
para que a extração seja suficientemente eficiente [1]. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5 
2.OBJETIVOS 
Extração sólido-líquido do óleo de soja. 
3. MATERIAIS E MÉTODOS 
3.1 MATERIAIS 
1. Balão de fundo redondo 250 mL 
2. Béquer de 250 mL 
3. Sistema Soxhlet Completo 
(condensador e extrator) 
4. Suporte Universal 
5. Garra 
6. Chapa de aquecimento 
7. Algodão 
8. Balança semi-analítica 
9. 2 Mangueiras de circulação de 
água 
10. Proveta de 250 mL 
11. Bacia com óleo 
12. Soja moída 
13. Perolas de vidro 
14. Peixinho 
3.2 REAGENTES 
1. Hexano 
3.3 METODOLOGIA 
Inicialmente montou-se o esquema presente na figura 1, em seguida, pesou-se 
30,45 g de soja moída em um béquer e transferiu-se a massa para o extrator de 
Soxhlet (saída inferior tampada com algodão), em seguida, adicionou-se cerca de 3cm 
de algodão em cima da massa de soja. Adicionou-se 150 mL de hexano ao balão de 
fundo redondo com as pérolas de vidro, com o esquema montado, ligou-se o sistema 
de circulação de água e colocou-se a bacia com óleo em cima da chapa iniciando 
assim o processo de aquecimento. Após cerca de 2h desligou-se a chapa de 
aquecimento, o conteúdo presente no balão de fundo redondo foi transferido para um 
béquer (previamente pesado), que foi colocado em outra chapa de aquecimento para 
condensar o hexano residual na solução. Após cerca de 5 minutos pesou-se o béquer 
com o óleo de soja. 
 
 
 
 
 
6 
Figura 1 – esquema para extração sólido-líquido 
 
Fonte: [4] 
4. RESULTADOS E DISCUSSÃO 
No experimento observou-se e determinou-se o processo de extração de óleo 
de soja, que utilizando como solvente o hexano pelo processo de extração Soxhlet, o 
procedimento usado teve como objetivo extrair o máximo do material utilizado. O peso 
da amostra de soja no início da experiência foi de 30,45 g e a massa final de óleo foi 
4,43 g. Sendo assim podemos calcular a porcentagem de óleo: 
30,45 g de soja –––––––––––––––––––––– 100% 
4,43 g de óleo –––––––––––––––––––––– x 
x = 14,55% de óleo 
Em 30,45 g de soja 14,55% são óleo. 
7 
A soja é uma oleaginosa de grande enfoque nacional; tem mercado garantido 
por se tratar de uma das três principais culturas produzidas no Brasil; seu óleo é tido 
como co-produto de qualidade a baixos preços. O óleo de soja é uma excelente fonte 
de ácidos graxos essenciais apresentando, em sua composição, 50% de ácido 
linoleico e 7% de ácido linolênico, além de 23,3% de ácido oleico [3]. 
Figura 2 – Ácidos graxos 
 
Fonte: Os autores. 
Portanto, o óleo extraído é uma mistura dos três ácidos apresentados na figura 2. 
8 
5. CONCLUSÃO 
Concluímos que a extração de Soxhlet é de grande importância se tratando de 
extração de óleo de substâncias, uma vez que é um sistema tecnicamente isolado da 
pressão atmosférica, e com relação à pureza e a quantidade do óleo extraído, estes 
estão ligados diretamente à quantidade de vezes que o ciclo será realizado. 
Obtivemos cerca de 4,43 g de óleo de soja, e foi quase 15% da composição inicial da 
soja. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
9 
6. QUESTÕES 
1 - Em que se baseia a técnica de Extração por Solvente? 
R: A extração por solvente se baseia principalmente na solubilidade de lipídios 
em solventes orgânicos apolares ou de baixa polaridade, a extração de certa 
forma age como uma lavagem feita no método de extração liquido-liquido que 
separa as impurezas de uma fase orgânica pelo uso de solventes capazes de 
solubilizar as impurezas do produto desejado. No caso da separação líquido-
sólido o solvente solubiliza o produto que se deseja extrair a partir de um sólido 
bem lavado e moído. 
2 - Por que a soja deve ser seca e moída antes do processo de extração? 
R: Ao preparar a amostra de soja a lavagem é de extrema importância para a 
remoção de impurezas que podem afetar a qualidade de óleo obtido, como por 
exemplo os pesticidas. Já o processo de moer a soja fará primeiramente com 
que aumente a superfície de contato com o solvente aumentando a velocidade 
da extração assim como o rendimento do mesmo, e o fino pó ocupará o espaço 
de forma mais eficiente fazendo que com que seja possível usar mais soja de 
uma vez só na extração. 
3 - Qual é a origem dos óleos e graxas encontrados em águas residuárias? 
R: Tem como origem gorduras animais, sabões, graxas, óleos vegetais, ceras, 
óleos minerais, etc. Muitos efluentes industriais são oleosos como os das 
indústrias de prospecção de petróleo, de óleos comestíveis, laticínios, 
matadouros e frigoríficos. 
4 - Qual a consequência da presença destas substâncias em corpos d´água? 
R: Nas águas naturais, os óleos e graxas acumulam-se nassuperfícies, podendo 
trazer sérios problemas ecológicos por dificultar as trocas gasosas que ocorrem 
entre a massa líquida e a atmosfera, especialmente a de oxigênio. 
5 - Seria possível extrair uma substância que tivesse o ponto de ebulição menor do 
que o do hexano? 
R: Não, pois a volatização da substância irá ocorrer antes do hexano, e por isso 
será perdida durante o processo analítico. 
10 
7. REFERÊNCIAS 
[1] Coelho Filho, A. C. de A. EXTRAÇÃO SÓLIDO-LÍQUIDO A QUENTE DE 
LIPÍDIOS DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS. UNIFAL. Disponível em: (2015) 
[2] Costa, L. M. A. SIMULAÇÃO DA EXTRAÇÃO SÓLIDO-LÍQUIDO DE VANILINA 
DE FAVAS DE VANILLA PLANIFOLIA. UFU. Disponível em: (2017) 
[3] de Almeida, K. M.; de Medeiros, E. P.; Gomes, J. P.; de Sousa, E. P.; dos 
Santos, J. W. Caracterização físico-química de misturas de óleos vegetais para 
fins alimentares. Revista Verde v.8, n.1, p. 218-222. Disponível em: 
 (2013) 
[4] Extração Contínua Sólido-Líquido. UFJF. Disponível em; 
 (2018).