Aula 03 Piscicultura

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<p>P R O F E S S O R D R . B R U N O F E R R E I R A</p><p>ANATOMIA E FISIOLOGIA DE PEIXES DE ÁGUA DOCE</p><p>APLICADA À PISCICULTURA</p><p>PISCICULTURA</p><p>Aula</p><p>03</p><p>TAXONOMIA</p><p>• Ambiente aquático reúne cerca de 47% de toda a diversidade de</p><p>vertebrados</p><p>• Classificação:</p><p>• Agnatha</p><p>• Peixes sem maxila</p><p>• Peixe-bruxa/ Feiticeira</p><p>2</p><p>• Gnastostomata (Peixes com maxila)</p><p>• Chondrichthyes (Peixes cartilaginosos)</p><p>• Osteichthyes (Peixes ósseos)</p><p>3</p><p>TAXONOMIA</p><p>4</p><p>TAXONOMIA</p><p>MORFOLOGIA</p><p>Forma x Função</p><p>• Compreender que para cada forma existente de peixe e de</p><p>estrutura anatômica existe uma função determinada e qual é essa</p><p>função:</p><p>• ajuda a compreender a espécie cultivada e seus hábitos.</p><p>• Esse conhecimento deve servir para apresentar as condições</p><p>favoráveis no ambiente de cultivo sucesso de produção</p><p>• Evolução dos peixes  diferentes formas corporais  ocupação dos</p><p>diversos ambientes e desempenharem diferentes atividades.</p><p>5</p><p>6</p><p>MORFOLOGIA</p><p>Mobile User</p><p>7</p><p>MORFOLOGIA</p><p> Peixes Cartilaginosos</p><p>• Deprimida</p><p>• Forma do corpo determinada pelo tamanho e forma das nadadeiras</p><p>dorsais;</p><p>• natação lenta, longos períodos de repouso ou natação contínua. (ex: raias)</p><p>• Alongada com corte transversal triangular</p><p>• Apresenta ventre quase reto e nadadeiras rígidas, natação lenta e</p><p>poupando energia. (ex: maioria dos tubarões)</p><p>• Fusiforme</p><p>• Tubarões de natação rápida. (ex.: tubarão-branco)</p><p>8</p><p>MORFOLOGIA</p><p>Mobile User</p><p>9</p><p>MORFOLOGIA</p><p> Locomoção</p><p>Forma x</p><p>Deslocamento</p><p>Corpo fusiforme</p><p>por apresentar a mais</p><p>baixa resistência no</p><p>deslocamento aquático</p><p>(ótima hidrodinâmica),</p><p>é o formato mais</p><p>comum entre os peixes.</p><p>10</p><p>MORFOLOGIA</p><p>11</p><p>MORFOLOGIA</p><p>• Forma do corpo: muito variada</p><p>• Sustentação: tecido cartilaginoso</p><p>• Vários peixes têm exoesqueleto composto de placas, couraças,</p><p>espinhos e escamas</p><p>• Outros peixes: espículas ósseas (espinhas)</p><p>• Músculo: liso, estriado esquelético e estriado cardíaco</p><p>12</p><p>MORFOLOGIA</p><p>13</p><p>Osteoglossiforme</p><p> Nadadeiras</p><p>14</p><p>MORFOLOGIA</p><p>15</p><p>MORFOLOGIA</p><p>• Nadadeira dorsal</p><p>Pode ser simples, mas geralmente é dupla, com a primeira dorsal formada</p><p>por espinhos e a segunda por raios. Em algumas espécies de peixes</p><p>cartilaginosos, a nadadeira dorsal é ausente.</p><p>• Nadadeira anal</p><p>A maioria das espécies apresenta uma nadadeira anal.</p><p>Raramente são duas.</p><p>• Nadadeiras peitorais</p><p>Possuem a função principal de apresentar uma superfície que permita</p><p>estabilidade necessária para que o peixe não afunde ao nadar.</p><p>16</p><p>MORFOLOGIA</p><p>• Nadadeira caudal</p><p>• Possui a função de “leme”, auxiliando na natação e em mudanças</p><p>rápidas de direção.</p><p>• Pode ser heterocerca (lóbulo superior maior que o inferior) como</p><p>ocorre em tubarões, ou homocerca (lóbulos inferior e superior</p><p>semelhantes) em peixes ósseos.</p><p>• Pode ser arrendondada, convexa, truncada, côncava,</p><p>lunada ou furcada.</p><p>17</p><p>MORFOLOGIA</p><p>18</p><p>MORFOLOGIA</p><p>19</p><p>MORFOLOGIA</p><p>FUNCIONALIDADE DAS FORMAS</p><p>20</p><p>21</p><p>FUNCIONALIDADE DAS FORMAS</p><p>22</p><p>FUNCIONALIDADE DAS FORMAS</p><p>23</p><p>FUNCIONALIDADE DAS FORMAS</p><p>24</p><p>FUNCIONALIDADE DAS FORMAS</p><p>25</p><p>FUNCIONALIDADE DAS FORMAS</p><p>ANATOMIA EXTERNA E</p><p>MORFOMETRIA DO PEIXE</p><p>26</p><p>O corpo do peixe apresenta simetria bilateral, ou seja, as</p><p>duas metades são iguais, recoberto por escamas e por uma</p><p>camada de muco por todo o corpo.</p><p>Mobile User</p><p>27</p><p>ANATOMIA EXTERNA E</p><p>MORFOMETRIA DO PEIXE</p><p>Anatomia externa</p><p>Siluriformes</p><p>28</p><p>ANATOMIA EXTERNA E</p><p>MORFOMETRIA DO PEIXE</p><p>Anatomia externa Characiformes</p><p>29</p><p>ANATOMIA EXTERNA E</p><p>MORFOMETRIA DO PEIXE</p><p>Anatomia externa Perciformes</p><p>SISTEMA TEGUMENTAR</p><p>Sistema tegumentar = pele + anexos cutâneos</p><p>Pele = epiderme (externa de função protetora) + derme (interna de</p><p>função germinativa)</p><p>30</p><p>Mobile User</p><p>• Anexos cutâneos:</p><p>- Glândulas mucosas</p><p> substância glicoprotéica responsável pela lubrificação externa, que reduz</p><p>o atrito do animal com a água, confere proteção, impedindo a entrada</p><p>de agentes infecciosos</p><p>- Escamas – com origem na derme</p><p>- Cromatófaros (células pigmentadas)</p><p> a cor tem função no comportamento reprodutivo (atração sexual) ou no</p><p>mecanismo de mimetismo quando o peixe pode tentar ficar “invisível” aos</p><p>olhos do predador</p><p>31</p><p>SISTEMA TEGUMENTAR</p><p>ATENÇÃO: manipulação em peixes vivos pode remover a camada</p><p>protetora (muco e escamas) podendo prejudicar muito o estado do mesmo.</p><p>PRINCIPAIS TIPOS DE ESCAMAS</p><p>32</p><p>33</p><p>PRINCIPAIS TIPOS DE ESCAMAS</p><p>34</p><p>PRINCIPAIS TIPOS DE ESCAMAS</p><p>Mobile User</p><p>35</p><p>PRINCIPAIS TIPOS DE ESCAMAS</p><p>Mobile User</p><p>ÓRGÃOS DO SENTIDO</p><p>• Tato e sensação de dor  bem desenvolvido (limiar de dor é</p><p>mais alto que em mamíferos)</p><p>• Olfato bastante desenvolvido</p><p>• Paladar  desenvolvido nas carpas (percepção gustativa</p><p>semelhante à humana)</p><p>36</p><p>• Visão: bem desenvolvidas (peixes ósseos)</p><p>• Peixes míopes ou hipermétrofes</p><p>• Alguns peixes: visão colorida</p><p>• Todos os peixes: visão ofuscada com a claridade</p><p>• Pálpebras ausentes (não tem necessidade de</p><p>manter os olhos umedecidos)</p><p>37</p><p>ÓRGÃOS DO SENTIDO</p><p>• Audição: bem desenvolvida. Está relacionada com o equilíbrio</p><p>• Possuem só ouvido interno (parte superior) (equilíbrio – canais</p><p>semicirculares, ampolas e ventrículo)</p><p>38</p><p>ÓRGÃOS DO SENTIDO</p><p> Sentidos</p><p>• Limiar de dor</p><p>• Barbilhões</p><p>• Movimentação de corpo ciliar</p><p>• Ouvido interno</p><p>• Bexiga natatória cheia (aparelho de Weber)</p><p>• Otólito</p><p>• Linha lateral</p><p>• Campo elétrico</p><p>39</p><p>ÓRGÃOS DO SENTIDO</p><p>Mobile User</p><p>40</p><p>ÓRGÃOS DO SENTIDO</p><p>41</p><p>ÓRGÃOS DO SENTIDO</p><p>42</p><p>ÓRGÃOS DO SENTIDO</p><p>Neuromasto</p><p>Poros que fazem parte da</p><p>unidade funcional da LL</p><p>Grupos de células epiteliais,</p><p>ciliadas (detectam movimento</p><p>e pressão)</p><p>Estímulo  SNC  ação</p><p>Resposta/Movimento</p><p>Morfologia, número e</p><p>conformação</p><p>(variável entre as espécies)Orientação na alimentação e formação dos</p><p>cardumes</p><p>Mobile User</p><p>43</p><p>ÓRGÃOS DO SENTIDO</p><p>ANATOMIA INTERNA E FISIOLOGIA</p><p>DO PEIXE</p><p>44</p><p>45</p><p>SISTEMA MUSCULAR</p><p>• Músculos da cavidade oro-branquial:</p><p>• Dilatam e contraem a cavidade orobranquial, necessários na</p><p>alimentação e respiração.</p><p>• Músculos das nadadeiras:</p><p>• Nadadeira caudal acionada pelos músculos do corpo.</p><p>• Músculos do corpo:</p><p>• Formada por miômeros, utilizados para natação e enterrar-se em fundo</p><p>moles.</p><p>46</p><p>SISTEMA MUSCULAR</p><p>47</p><p>SISTEMA MUSCULAR</p><p>Mobile User</p><p>SISTEMA MUSCULAR</p><p>• Funções básicas</p><p>• Fornecem força para movimentação</p><p>• Trabalham em conjunto com o sistema esquelético</p><p>• Manutenção da postura</p><p>• Bombeamento do sangue</p><p>• Movimentos peristálticos</p><p>• Controle da respiração</p><p>• Abertura das pupilas, ânus</p><p>• Vasodilatação ou vasoconstricção</p><p>• Proteção às vísceras</p><p>48</p><p>Mobile User</p><p>49</p><p>SISTEMA MUSCULAR</p><p>50</p><p>SISTEMA MUSCULAR</p><p>Músculo branco:</p><p>Pobre em oxigênio, pouco irrigado de</p><p>sangue, irrigado por linfa e de rápida</p><p>contração.</p><p>Músculo vermelho:</p><p>Rico em mioglobina, natação mais</p><p>lenta porém contínua</p><p>(exceção de atuns).</p><p>Mobile User</p><p>SISTEMA CIRCULATÓRIO</p><p>51</p><p>52</p><p>SISTEMA CIRCULATÓRIO</p><p>Mobile User</p><p>53</p><p>SISTEMA CIRCULATÓRIO</p><p>Mobile User</p><p>METABOLISMO</p><p>54</p><p>Requerimento energético de 5 a 10 vezes menor que os homeotérmicos</p><p>OSMORREGULAÇÃO</p><p>55</p><p>Mobile User</p><p>OSMORREGULAÇÃO</p><p>56</p><p>• Trabalho da osmorregulação dos peixes de água doce:</p><p>• Evitar, ao máximo possível, a perda de íons ou ter mecanismos eficientes</p><p>para captar íons do meio;</p><p>• Eliminar todo o excesso de água (ou evitar sua entrada no corpo);</p><p>57</p><p>OSMORREGULAÇÃO</p><p>APLICAÇÃO PRÁTICA</p><p>ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO IÔNICA DA ÁGUA (depende do fundo) E</p><p>OBSERVAÇÃO DA TOLERÂNCIA DA ESPÉCIE À SALINIDADE</p><p>SISTEMA EXCRETOR</p><p>• O sistema excretor dos peixes é responsável por eliminar os</p><p>• resíduos do metabolismo e do alimento não digerido.</p><p>• Sólidos: fezes (restos do bolo alimentar não digerido)</p><p>• Rins: eliminar resíduos tóxicos do sangue, gerado pelo metabolismo</p><p>e alimentação</p><p>• Pele: elimina sais, água e uréia</p><p>• Brânquias: elimina amônia</p><p>58</p><p>SISTEMA RENAL E A EXCREÇÃO</p><p>NITROGENADA</p><p>• Rins excreta:</p><p>• Compostos nitrogenados: oriundo da desaminação de aminoácidos</p><p>• Sais</p><p>• Água</p><p>59</p><p>Rim de</p><p>pirarucu</p><p>60</p><p>SISTEMA RENAL E A EXCREÇÃO</p><p>NITROGENADA</p><p>61</p><p>SISTEMA RENAL E A EXCREÇÃO</p><p>NITROGENADA</p><p>62</p><p>SISTEMA RENAL E A EXCREÇÃO</p><p>NITROGENADA</p><p>Mobile User</p><p>EXCREÇÃO</p><p>• Fatores que influem na proporção de excreção iônica e não iônica</p><p>• Água com baixa NH3 excreção passiva (em condições normais,</p><p>quase 100% da amônia pode ser eliminada dessa forma).</p><p>• Água com alta NH3  excreção de NH4+ em troca de Na+</p><p>mecanismo utilizado para correção de distúrbios osmorregulatórios</p><p>(força entrada de mais Na+)</p><p>• Usado quando em acidose metabólica pois remove os íons H+ =</p><p>alcalinização.</p><p>63</p><p>64</p><p>EXCREÇÃO</p><p>65</p><p>APLICAÇÃO PRÁTICA</p><p>MANTER A ÁGUA DE CULTIVO COM BAIXA AMÔNIA</p><p>EXCREÇÃO</p><p>(lotação adequada, boa qualidade de água, manejo alimentar e de adubação</p><p>ajustados, etc.)</p><p>EXCREÇÃO</p><p>SISTEMA RENAL</p><p>• Rim anterior (pronephros):</p><p>• Principal órgão hematopoiético dos peixes</p><p>•</p><p>• Rim posterior (opisthonephros):</p><p>• Dedicado principalmente ao processo de excreção</p><p>66</p><p>• Rins</p><p>• Ureteres</p><p>• Bexiga (alguns peixes)</p><p>• Orifício urogenital</p><p>Mobile User</p><p>SISTEMA RESPIRATÓRIO</p><p>• ÁGUA possui de 0,06 a 17,1 mg de O2 / litro até 1,2% de seu volume;</p><p>• (0,04 a 12 ml)</p><p>• AR possui 260 mg de O2 / litro21% de seu volume;</p><p>• (ou 210 ml)</p><p>• CONCLUSÃO</p><p>• Tem que haver um órgão especializado para captar</p><p>o pouco O2 dissolvido da água.</p><p>67</p><p>68</p><p>SISTEMA RESPIRATÓRIO</p><p>Mobile User</p><p>69</p><p>SISTEMA RESPIRATÓRIO</p><p>70</p><p>SISTEMA RESPIRATÓRIO</p><p>71</p><p>SISTEMA RESPIRATÓRIO</p><p>Mobile User</p><p>• Respiração aérea: Retiram oxigênio do ar</p><p>• Diversos tipos de órgãos respiratórios:</p><p>• labirinto, pseudo-pulmão, modificações da bexiga natatória</p><p>72</p><p>Bexiga</p><p>natatória</p><p>modificada</p><p>- Pirarucu</p><p>SISTEMA RESPIRATÓRIO</p><p>• VESÍCULA GASOSA ou BEXIGA NATATÓRIA</p><p>• Estrutura em forma de saco contendo CO2, O2 e N (composição</p><p>semelhante a do ar atmosférico);</p><p>• Parede fina e pouco elástica em peixes de escamas e parede grossa e</p><p>colante em peixes de couro;</p><p>• FUNÇÃO: equilíbrio hidrostático - altera peso específico do peixe para</p><p>manutenção na coluna d’água.</p><p>• Regulação pelo aumento ou diminuição da pressão na vesícula</p><p>gasosa.</p><p>• Os gases são transportados pelo sangue;</p><p>• Em algumas espécies possui função acústica e/ou respiratória;</p><p>73</p><p>SISTEMA RESPIRATÓRIO</p><p>• A taxa respiratória dos peixes é afetada por:</p><p>• situações de hipóxia do meio</p><p>• movimentos natatórios rápidos</p><p>• após a ingestão de alimentos,</p><p>• situações de estresse,</p><p>• poluição na água, entre outros.</p><p>74</p><p>SISTEMA RESPIRATÓRIO</p><p>SISTEMA DIGESTÓRIO</p><p>75</p><p>• BOCA</p><p>• Associada com a apreensão e seleção do alimento que será</p><p>ingerido geralmente terminal - Exceções: boca ventral e dorsal;</p><p>• Piscívoros boca grande;</p><p>• Plantófagos boca menor, mas ainda com boa abertura</p><p>• Iliófagos boca protátil procurar alimento no fundo</p><p>• DENTES</p><p>• Incisivos - para apreensão de presas - carnívoros;</p><p>• Mandibulares - para trituração de alimentos com casca (ex. moluscos);</p><p>• Faríngeos - placas com dentículos para triturar folhas e caules (quebra da</p><p>parede celular dos vegetais) em herbívoros;</p><p>• Quanto a forma:</p><p>• cardiformes - curtos e pontiagudos;</p><p>• viviformes - longos;</p><p>• caninos - apreensão em piscívoros;</p><p>• há espécies de peixes que não possuem dentes.</p><p>76</p><p>SISTEMA DIGESTÓRIO</p><p>77</p><p>SISTEMA DIGESTÓRIO</p><p>• ESTÔMAGO</p><p>• Glandular e mecânico (moela);</p><p>• Dividido em regiões cárdica, fúndica (glandular) e pilórica;</p><p>• Possui pH em torno de 2,4 a 4,2;</p><p>• Formato variável de acordo com o hábito alimentar;</p><p>• Secreção gástrica:</p><p>• pepsina - célula principal secreta pepsinogênio que se ativa em pepsina pela</p><p>• ação do pH reduzido e da própria pepsina;</p><p>• HCl: células parietais sob estímulo da gastrina e inibição da somatostatina;</p><p>• muco - lubrificação e proteção;</p><p>78</p><p>SISTEMA DIGESTÓRIO</p><p>• INTESTINO</p><p>• Tem a função de completar a digestão iniciada no estômago e ABSORVER</p><p>nutrientes, água e íons;</p><p>• Possui glândulas anexas e suprimento abundante de vasos linfáticos e</p><p>sanguíneos;</p><p>• O comprimento variável conforme o hábito alimentar da espécie - mais</p><p>relacionado a digestibilidade do alimento;</p><p>• Piscívoros alimento altamente digerível CURTO</p><p>• Iliófagos alimento grosseiro LONGO</p><p>• Algumas espécies possuem os “cecos piloricus” - evaginações digitiformes</p><p>para aumentar superfície de absorção;</p><p>79</p><p>SISTEMA DIGESTÓRIO</p><p>80</p><p>SISTEMA DIGESTÓRIO</p><p>81</p><p>SISTEMA DIGESTÓRIO</p><p>82</p><p>SISTEMA DIGESTÓRIO</p><p>83</p><p>APLICAÇÃO PRÁTICA</p><p>OS PEIXES POSSUEM CARACTERÍSTICAS DIGESTIVAS</p><p>DE ACORDO COM O HÁBITO ALIMENTAR DA ESPÉCIE</p><p>E, PORTANTO, NÃO POSSUEM CAPACIDADE PARA</p><p>APROVEITAR, EFICIENTEMENTE, ALIMENTOS</p><p>DIFERENTES DE SEU HÁBITO NATURAL !!!</p><p>BASE DA FORMULAÇÃO DE RAÇÕES PARA PEIXES:</p><p>HÁBITO ALIMENTAR DA ESPÉCIE</p><p>SISTEMA DIGESTÓRIO</p><p>SISTEMA ENDÓCRINO</p><p>• Coordena os processos fisiológicos integra-os com os fatores externos</p><p>(ambientais) através de mensageiros chamado HORMÔNIOS.</p><p>• HORMÔNIOS: liberados em resposta a várias situações ambientais</p><p>(como luz, temperatura e estresse);</p><p>• Coordenam:</p><p>• Resposta ao estresse</p><p>• Esmoltificação (osmorregulação)</p><p>• Migrações (reprodução e crescimento)</p><p>• Maturação gonadal (reprodução)</p><p>• Desovas (reprodução)</p><p>84</p><p>85</p><p>SISTEMA ENDÓCRINO</p><p>SISTEMA NERVOSO</p><p>• Sistema Nervoso Central (SNC):</p><p>• Recebe, analisa e integra informações</p><p>• Sistema Nervoso Periférico (SNP):</p><p>• carrega informações dos órgãos sensoriais para o sistema</p><p>nervoso central e do sistema nervoso central para os órgãos</p><p>86</p><p>87</p><p>Hipófise</p><p>SISTEMA NERVOSO</p><p> Funções fisiológicas das diferentes regiões</p><p>• Lobo olfatório</p><p>• interpreta os estímulos nervosos do olfato</p><p>• Telencefalo</p><p>• Memória e função cognitiva</p><p>• Lobo óptico</p><p>• Interpreta as informações da visão</p><p>• Nervo óptico</p><p>• Leva os estímulos visuais para o lobo óptico</p><p>88</p><p>SISTEMA NERVOSO</p><p>• Cerebelo</p><p>• Centro de coordenação muscular e equilíbrio</p><p>•</p><p>• Corda espinhal</p><p>• Leva e trás informações para o resto do corpo (SNP)</p><p>• Hipotálamo</p><p>• Secreta hormônios que estimulam a hipófise e regula funções como sono,</p><p>fome, etc...</p><p>• Hipófise</p><p>• Importante reguladora do metabolismo, reprodução, etc...</p><p>89</p><p>SISTEMA NERVOSO</p><p> Sistema Hipotálamo hipófise em peixes</p><p>Dividido em três áreas principais:</p><p>• Hipotálamo (parte do diencéfalo)</p><p>• Neurohipófise (D)</p><p>• Adenohipófise (A - pró, B - meso e C - meta)</p><p>90</p><p>SISTEMA NERVOSO</p><p>• Manutenção das rotas hormonais</p><p>• Síntese de neuro-hormonais pelo hipotálamo</p><p>• Estímulo da hipófise para liberar hormônios tróficos</p><p>• Estímulo de glândulas e órgãos</p><p>91</p><p>SISTEMA NERVOSO</p><p>SISTEMA REPRODUTOR</p><p>• Reprodução</p><p>• Peixes dióicos</p><p>• Peixes hemafroditas</p><p>• Peixes que mudam de sexo após certa idade</p><p>• Peixes vivíparos</p><p>• Ovovivíparos</p><p>• Ovíparos</p><p>• Maioria dos peixes cultivados</p><p>• São dióicos</p><p>• Não mudam de sexo</p><p>• ovíparos</p><p>92</p><p>• Testículos e ducto (orifício urogenital)</p><p>• Ovários e ovidutos (orifício urogenital)</p><p>• Dimorfismo sexual – raro (frequente – ornamental)</p><p>• Fecundação: externa</p><p>• raro: (peciliídeos) – órgão intromissor masculino (gonopódio)</p><p>• Período de incubação rápido (dias)</p><p>• Peixes recém-nascidos: alevinos (saco vitelínico)</p><p>93</p><p>SISTEMA REPRODUTOR</p><p>Mobile User</p><p>DÚVIDAS?</p><p>95</p><p>LEITURA COMPLEMENTAR</p><p>96</p><p>OBRIGADO!</p><p>97</p>