Trabalho da Disciplina [AVA 2] - Teoria das Organizações (IL60109) - Marcos Gonzaga

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<p>Disciplina: Teoria das Organizações (IL60109)</p><p>Professor (a): Tatiana Santos Borba</p><p>Entrega da Avaliação – Trabalho da Disciplina [AVA 2]</p><p>Curso: Administração</p><p>Aluno: Marcos Antonio Gonzaga</p><p>Matrícula: 1240103323</p><p>ESTUDO DE CASO - BURGER KING</p><p>Prezados (as) Alunos (as),</p><p>A seguir apresentamos o trabalho da disciplina Teoria Organizacional.</p><p>A relevância de realizar essa atividade é o de transmitir de forma objetiva, criativa, mas também</p><p>sistematizada, e possibilitará a articulação dos conhecimentos adquiridos na disciplina com a prática</p><p>profissional. Desse modo, você obterá uma visão ampliada das organizações, podendo mobilizar saberes</p><p>de diferentes áreas. Portanto, não deixe de realizá-la.</p><p>Situação problema:</p><p>Três vezes por ano, o presidente do Burger King no Brasil vai fritar batatas nos restaurantes. Não só ele,</p><p>todos os funcionários da equipe corporativa, do estagiário ao diretor, passam o dia cuidando da chapa, da</p><p>montagem de hambúrgueres e do caixa. A ação, chamada “Gente que Faz”, ocorre de duas a três vezes</p><p>por ano desde 2014, para envolver as duas frentes de trabalho e levantar sugestões de melhorias no fast</p><p>food.</p><p>A última edição aconteceu no último sábado, dia 14 de maio de 2016, e envolveu mais de 220 pessoas,</p><p>quase toda a equipe corporativa do país. Só não participaram aqueles que estavam de férias e equipes</p><p>que precisam estar disponíveis 24 horas por dia. A ação acontece justamente em um sábado, dia de maior</p><p>movimento e cada participante do programa é acompanhado de um supervisor.</p><p>Para a, diretora de gente e gestão da rede, o Burger King não quer ter uma equipe que “trabalhe sempre</p><p>no ar condicionado e pise no carpete”, mas que de fato conheça o trabalho e as dificuldades do dia a dia</p><p>no fast food. “Quando eles vivem o cotidiano do restaurante, percebem que processos que desenhamos</p><p>aqui no escritório podem não dar tão certo na ponta final”, disse ela - que passou o sábado montando</p><p>bandejas com lanches.</p><p>Como a sede corporativa do Burger King fica em São Paulo, a maioria dos colaboradores foi direcionada</p><p>a alguma unidade na cidade. Mas a ação também ocorreu no Rio de Janeiro, Sorocaba, Campinas e</p><p>Salvador, onde há equipes de campo. Além dessas ações anuais, todos os colaboradores passam dois</p><p>dias nos restaurantes durante a sua integração, assim que chegam à companhia.</p><p>Melhorias</p><p>Ao voltar para seu trabalho normal, eles tentam colocar em prática as ideias que tiveram durante o dia.</p><p>Um exemplo foi em relação à vitrine de brindes dos lanches infantis. A altura foi adaptada para ficar mais</p><p>baixa, na direção dos olhos das crianças.</p><p>Além disso, os funcionários notaram que os clientes tinham dificuldade de distinguir o tamanho das</p><p>embalagens de batatas fritas. Por isso, a equipe de marketing mudou a embalagem da batata pequena</p><p>para um papel mais mole. A batata média ganhou uma embalagem cartonada colorida e a porção grande</p><p>ganhou uma embalagem branca com um sorriso.</p><p>Fonte: Revista Exame.</p><p>Disponível em: http://sbvc.com.br/no-burger-king-brasil-ate-o-presidente-frita-batatas/</p><p>SUMÁRIO</p><p>Introdução______________________________________________________3</p><p>Retatório_______________________________________________________4</p><p>Referências_____________________________________________________7</p><p>Introdução</p><p>A empresa McDonald's, que está presente no meio comercial, foi escolhida como objeto de observação a</p><p>partir do que foi proposto como atividade curricular da disciplina Teoria das Organizações. Com ela,</p><p>examinaremos as semelhanças e diferenças entre as empresas do Burger King e suas teorias</p><p>administrativas.</p><p>Empresa Observada: Mcdonalds, localizada Av. Dom Helder Câmara, 5895, Rio de Janeiro</p><p>Relatório</p><p>De acordo com observação e pesquisa, cheguei à conclusão de que o McDonalds é uma empresa</p><p>reconhecida mundialmente por seus serviços rápidos de alimentação e destaca-se pela qualidade dos</p><p>seus produtos e alimentos. A empresa, que é uma das maiores empregadoras de jovens do país, está</p><p>tentando aumentar seu compromisso com a segurança e a saúde dos funcionários. O fast-food oferece</p><p>atendimento rápido com serviços de balcão (com mesas dentro e fora do local) e drive-through (parar para</p><p>fazer o pedido, pagar e pegar o produto pedido sem sair do carro).</p><p>É importante destacar que o Burguer King é hoje um dos maiores concorrentes nas cadeias de fast-food,</p><p>com processos de produção comparáveis, como o fornecimento diário de matéria-prima para a fabricação</p><p>dos produtos vendidos. O público infantil é incentivado a comprar com brindes personalizados. O</p><p>comprometimento de alimentos frescos e nutritivos tem sido motivo de destaque nas empresas</p><p>alimentícias. Disponibilizando informações através de tabelas com valores nutricionais.</p><p>Cada pessoa selecionada, treinada e orientada na divisão de trabalho torna-se um especialista em</p><p>executar um tipo específico de tarefas com o objetivo de melhorar o trabalho por meio de procedimentos</p><p>e rotinas padronizadas. A empresa também permite que os funcionários criem planos de carreira com</p><p>muitos incentivos. Além disso, os empregadores criaram incentivos como cesta básica e destaque do mês</p><p>para incentivá-los a cumprir os objetivos da empresa.</p><p>Quando se trata de franquias, a liderança é autocrática, o que significa que o líder é o que toma todas as</p><p>decisões e dá ordem ao grupo. porque os procedimentos devem ser padronizados para evitar erros. A</p><p>empresa sediada que determinam o que as franquias podem fazer, o que podem vender, como os produtos</p><p>devem ser organizados, quais fornecedores são qualificados, entre outras coisas.</p><p>Ambos os negócios priorizam a interação com os clientes com cuidado para entender suas necessidades</p><p>e ganhar sua simpatia e confiança.</p><p>Para que uma empresa seja competitiva no mercado, é necessário criar e inovar novos produtos, escolher</p><p>um mix de produtos, usar mercadorias frescas e de alta qualidade, preços competitivos, atividades</p><p>promocionais e, o mais importante, oferecer um serviço amigável ao cliente. E assim, o objetivo pode ser</p><p>alcançado. Ao comparar as teorias administrativas com as empresas McDonald e Burguer King, é possível</p><p>entender como as diferentes ações são executadas de acordo com os padrões administrativos.</p><p>As teorias estão ligadas umas às outras e estão presentes nas redes de fast food porque mostram</p><p>aspectos relacionados à administração de uma instituição. O planejamento, a preparação, o controle e a</p><p>execução são os pilares.</p><p>As sedes corporativas projetam o futuro para atender aos clientes. Elas controlam as tarefas para garantir</p><p>que estejam sendo executadas de acordo com os métodos estabelecidos e de acordo com o plano previsto</p><p>e distribuem as tarefas específicas para cada funcionário de acordo com suas habilidades. As normas e</p><p>regulamentos são seguidos para padronizar as condições de trabalho.</p><p>A fim de fornecer alimentos de alta qualidade, agilidade e eficiência, as empresas valorizam o tempo e o</p><p>movimento. Os alimentos têm um tempo certo para serem preparados. feito pelos funcionários e entregue</p><p>ao cliente quente e saboroso, conforme informado pela empresa.</p><p>As entidades visam pelo bem-estar dos funcionários, então aplicam a teoria comportamental, permitindo</p><p>que as pessoas se desenvolvam em suas atividades, incentivando o crescimento profissional, como por</p><p>exemplo, permite que construam uma carreira sólida, onde podem começar com atendente e chegar a</p><p>gerente de restaurante. Criam oportunidades que atinjam as necessidades pessoas, e podemos citar:</p><p>destaque do mês (a foto do funcionário é colocada em um quadro em um lugar visível para todos),</p><p>programa " all star" (pode ser reconhecido como o melhor do Brasil e ser premiado com bolsa de estudo),</p><p>voice of McDonald's</p><p>(concurso de canto, onde a final ocorre nos Estados Unidos e pode levar um</p><p>acompanhante) e cesta básica (é um incentivo por meio de que atinja um limite estabelecido por vender</p><p>maior quantidade de carnes extras) e direcionam os esforços para alcançarem os objetivos</p><p>organizacionais.</p><p>E essas são a base da Administração Científica, da Teoria Clássica, da Escola de Relações Humanas, da</p><p>Teoria da Burocracia e Teoria Comportamental com as construções e inovações dos respectivos</p><p>estudiosos Taylor, Henry Fayol, Hawthorne, Max Weber e Frederick Herzberg.</p><p>Referências</p><p>O que significa Drive-thru ou Drive-through?</p><p>https://www.englishexperts.com.br/o-que-significa-drive-thru-ou-drive-through/</p><p>McDonalds, Quem Somos, Institucional</p><p>https://www.mcdonalds.com.br/quemsomos/institucional</p><p>McDonalds Cardápio</p><p>https://www.mcdonalds.com.br/cardapio</p><p>Sobre o Burguer King</p><p>https://www.burgerking.com.br/sobre</p><p>Quatro pontos fortes do Marketing atual do Burguer King</p><p>https://b-young.me/4-pontos-fortes-do-marketing-atual-do-burger-king/</p>