Comer, Alimentar e Nutrir

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<p>Resenha sobre o artigo – Comer, alimentar e nutrir : categorias analíticas instrumentais do campo da pesquisa científica</p><p>Faculdade Arnaldo</p><p>Nutrição Funcional</p><p>Ana Carolina Apolinário dos Reis</p><p>Belo Horizonte,2023</p><p>O artigo Comer, alimentar e nutrir discorre sobre os padrões de preferências alimentares. O artigo tem como objetivo conceituar, analisar e interpretar os padrões alimentares da sociedade. Uma vez que as práticas alimentares podem ser definidas por questões que cercam a natureza de um indivíduo.</p><p>Além disso, o artigo tem como principal preocupação com a análise para pesquisas sobre práticas alimentares. O autor não busca criticar profissionais da disciplina Nutrição que apenas se restringem a estudar o seu campo sem o cuidado de relacionar saúde e sociedade ignorando as questões sociais, mas sim, além de buscar “ Uma perspectiva nutricional restrita à composição nutricional dos alimentos e seus efeitos metabólicos na fisiopatologia humana”, trazer elementos que sejam capazes de relacionar os aspectos sociais e culturais nesse ramo acadêmico agregando práticas interdisciplinares com o propósito de reunir esse ramo com Ciências Humanas. De acordo com o artigo, como defende Bordieu, um sociólogo francês que criticava como a sociedade e os indivíduos interagiam em relação aos fenômenos que os atingia.</p><p>De acordo com Hernandes e Arnaiz : “A vida social se organiza em conjunto com a alimentação”.</p><p>Levando em consideração que as práticas alimentares podem ser definidas por questões que cercam a natureza de um indivíduo, podemos definir como: O hábito natural dos seres vivos de ingerir alimentos para se nutrir e realizar atividades vitais.</p><p>Uma boa alimentação tem a finalidade de prevenir infecções ao organismo e aumentar sua imunidade.</p><p>A alimentação pode ser usada como entretenimento, ou seja, necessidade de comer por prazer e se satisfazer. Muitas marcas usam estratégias de marketing para atrair clientes criando falsas necessidades para que os mesmos consumam seus produtos. Um exemplo disso é o slogan da Coca Cola: “abra a felicidade”.</p><p>Além disso, ela também pode ser usada para demonstrar status, comprar e consumir alimentos instagrameáveis que têm relevância para algum grupo social, para se obter prazer, realização e status social.</p><p>Em face disso, podemos observar que a alimentação tem diferentes padrões e relações em relação à sociedade. Um parágrafo explícita isso no texto: “Segundo Bourdieu13,14, não basta referir-se ao contexto social contentando-se em estabelecer uma relação direta entre o texto e o contexto; é preciso perceber as leis sociais que regem um determinado espaço social, um campo, que se constitui como um microcosmo, obedecendo a regras e interesses instituídos dentro dele mesmo,pois não se compreende nada se não se compreende o campo que o produz e que lhe confere sua pequena força. A biomedicina, em suas pesquisas, se apropria do “alimento”, compreendendo-o como elemento da ordem da natureza associado a uma concepção de corpo orgânico funcional e objeto de modificações nesse corpo. As Ciências Sociais têm a “comida” como elemento da ordem da cultura, associada a uma concepção de corpo social em que ela é expressão de uma forma de organização social.”</p><p>É evidente que a alimentação assume diversos significados, o alimento não serve apenas para nutrir, mas também, desenvolve importantes papéis na sociedade.</p>