COMO ENTENDER O RÓTULO DO ALIMENTO

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COMO ENTENDER O RÓTULO DO ALIMENTO?
 O rótulo é a identidade do produto.
 A leitura das informações contidas nos rótulos de
alimentos e bebidas é importante para dar aos
consumidores a oportunidade de escolher melhor
suas refeições e cuidar da saúde.
É a energia contida naquele 
alimento, seu valor calórico (kcal)
Quantidade média 
recomendada para consumo 
Fonte de energia para as células do 
corpo. São encontrados em maior 
quantidade em massas, arroz, açúcar, 
farinhas e doces em geral.
Importante para construção e 
manutenção dos nossos órgãos, 
tecidos e células. Estão presentes nas 
carnes, ovos, leites e derivados
São todas as gorduras encontradas no 
alimento, seja ela de origem animal ou 
vegetal. As gorduras são as principais 
fontes de energia do corpo e ajudam na 
absorção das vitaminas A, D, E e K.
Porcentagem de 
valor diário, que 
indica a 
quantidade de 
energia (caloria) 
e de nutrientes 
que o alimento 
apresenta em 
relação a uma 
dieta saudável.
Verifique todos os ingredientes: 
Eles aparecem sempre em ordem 
decrescente, ou seja, o primeiro nutriente 
da lista é o que está presente em maior 
quantidade no produto.
COMO ENTENDER O RÓTULO DO ALIMENTO?
Presentes em alimentos como 
as margarinas, biscoitos, 
sorvetes e salgadinhos. Não é 
recomendável consumir mais 
que 2 gramas por dia.
São as gorduras encontradas principalmente 
em produtos de origem animal, como carnes, 
queijos, leite integral e entre outros. A ingestão 
em excesso desse tipo de gordura aumenta o 
risco de doenças cardiovasculares.
Ajudam a controlar as taxas de glicemia 
e de colesterol e melhoram a função 
intestinal. Presentes em alimentos 
de origem vegetal, como frutas, 
hortaliças, feijões e cereais integrais.
Está presente no sal de cozinha e em alimentos 
industrializados como molhos prontos e embutidos
São os alimentos derivados dos 
cereais trigo, aveia, centeio e 
cevada. Pessoas com 
intolerância ao glúten podem ter 
mal estar e diarreia
Encontrado no leite e derivados. 
É uma ótima fonte de cálcio e proteínas. 
Os intolerantes a esse componente 
devem substituir os alimentos por outros 
produtos lácteos como, por exemplo, 
leite de soja ou de arroz.