Prévia do material em texto
PÉJY00000
Teórica -Saiba : 9:10 às10:50
Púbica-Sextas 10:50as11:40
Prof: Sheila
04-02-22
Estudo/ manejo pecuária de corte e leite
🌸
Veia epigástrica superficial- veia do leite.Quanto mais calibrosa a veia
mais leite ela vai produzir, leva nutrientes para o leite.
🌸
Girolando- raça que mais movimenta a economia do Brasil.Gir com
holandês. E dentro desses cruzamentos existe vários outros
cruzamentos, como por exemplo: 3/4 de Holandes , 7/8 de holandes .
🌸
A vaca Holandesa é ótima produtora de leite. A raça Gir traz a
rusticidade e resistência a carrapatos e verminoses, porem as Gir são
vacas mais bravas e sistemáticas.
🌸
Desafios da produção leiteira:
Minimizar os custos
Maximizar lucros
Aumentar produtividade- melhorar genética, produzir seus próprios
animais, comprar uma vaca cara e pode vir doenças
Assistência tenica- veterinarios
População MUNDIAL
Produção SUSTENTÁVEL
Segurança ALIMENTAR
BRASIL tem maior potencial
11-02-22 PECUÁRIA LEITERA NO BRASIL E NO MUNDO
🟣
Propriedade altamente
tecnificada, com leitores de chip,
teteiras.
🟣
Aparelho que mostra, quanto de
leite, e temperatura do leite de cada
vaca. Para controle.
🟣
Produtividade- quantos
litros de leite que a vaca dá.
🟣
Gestação da vaca é 9
meses, geralmente é 1
bezerro por ano.
🟣
A medida que a barriga da
vaca cresce na 2 gestação é
inversamente proporcional a
produção de leite. Pq o
próprio organismo prepara
para a próxima lactação.
🟣
O feto que vai determinar quando que vai secar a vaca
🟣
Se a vaca emprenhou com apenas 6 meses de lactação, o pico de
láctação vai durar mais tempo. Eu só vou secar (durante 60 dias), ela
quando o feto dela tiver 7 meses, para ela descançar e produzir um
colostro de qualidade, recuperar o core corporal.
🟣
Produtividade no Brasil= 1525L/
10 meses de lactação=152,5/ 30
dias do mes= 5 litros por dia.
🟣
É muito pouco.
Pwcoaeeactação
.
.
-
- -
-
-
-
-
-í
/ um
-
-
-
-
-
-
_ .
Do I
tom 1 ano
Parto
45dias
lactaçãotempestadenão afetada com 7
meses
🟣
Temos uma enorme capacidade
de produção, porem enfrentamos
muitas dificuldades, como falta de
investimento e tecnologias, mão
de obra.
🟣
Em MG são
muitos pequenos
produtores.
🟣
Um grande produtor precisa ter no mínimo 60 vacas em lactação.
1.000
os
☐
🟣
Leite de caixinha- UHT, levado a uma temperatura altíssima, para
matar todos os microorganismo, os ruins e os bons.
🟣
Leite- secreção produzida por vacas sadias.
18-02-2022
Rebanho Brasileiro/ Introdução/ Girolando
🔵
O leite era produzido nas periferias da cidade, e os escravos levavam
para a venda direto para o consumidor.
🔵
Leite TIPO A é o que existe até
hoje.
🔹
Quem quer produzir leite Tipo A
não pode comprar leite de outros
lugares, o leite deve ser produzido e
envasado dentro da propriedade.
🔹
Leite tipo A é um leite melhor. Não passa pelo tratamento UHT.
🔹
O leite sai da vaca e vai por tubulações, direto para o laticínio, para ser
pasteurizado.
🔵
Hoje em dia, temos:
🔹
Leite Cru- produzido na propriedade, nào pode ser comercializado,
para população, so pode ser vendido para laticínio e cooperativas.
🔹
O leite A, que é o Top vendido para a população
🔹
O leite Pasteurizado- que é o B e o C que juntaram, a captação
continua a mesma.
🔹
Leite HUT- que é o de caixinha
🔵
Pasteurização lenta- 60/65 graus, por 30 minutos;
🔵
Pasteurização rápida-72 graus, 15 a 20 segundos;
🔵
UHT- 130/150 graus por 2 a 4 segundos.
🔹
O tratamento térmico mais eficiente, vai depender para qual objetivo.
🔹
Não existe nenhuma indústria que faça a pasteurização lenta, hoje em
dia, esse processo é feito apenas artesanal.
🔹
Pasteurização rápida funciona nas indústrias até hoje. O leite é A e
pasteurizado.
🔹
UHT- leite de caixinha
🔹
Começou a entrar produtos de outros países sem fiscalização.
🔹
Jogando nosso produto lá pra baixo, sem nenhuma valorização.
🔹
Começaram a surgir nessa época, grande redes de supermercados. E o
leite longa vida, UHT, começou a ser muito vendido.
🔹
Depois de 40 anos, acabou o tabelamento do leite, abrindo o comércio
para concorrência mundial. Foi um período muito triste para os
produtores, eles não conseguiam se organizar para tabelar o preço. \
🔹
Com isso, os laticínios aproveitaram, e passaram eles a tabelar o
valor do leite. Deixando os produtores na mercê deles.
🔹
Coleta a granel- caminhões
tanques iam até as propriedades
coletando o leite de todo mundo
para levar para o laticínio.
🔹
Parou de coletar leite da lata.
🔹
Essa logística tinha que ser
muito boa.
🔹
Muitos produtores ainda
entregam leite em lata. Contra a
fiscalização.
🔹
Aqui no Brasil é muito difícil a
coleta ser 100% a granel, pois
nem estradas temos direito.
🔹
Nosso custo e nossa mão de obra ainda é baixo se comparado com
outros países
🔹
A qualidade da
nossa matéria prima
ainda é ruim, com
muitas contagens
bacterianas.
25-02-22
🐳
Os gados eram mau vistos ,
pois acabavam com as
plantações. Os criadores de
gado precisavam migrar para o
interior, criando pequenas
cidades e vilas, comercio.
🐳
Essas primeiras raças trazidas para o BRASIL, começaram a migrar
para tudo quando é lugar, e foram se adaptando em cada reagião que
estavam, foram com isso se modificando de acordo com cada ambiente
que estavam, sofrendo uma seleção natural.
🐳
Já não eram mais as raças europeias, agora eram crioulas ou
naturalizadas.
🐳
Raça destinada para corte,
musculatura bem arredondada.
🐳
São boas produtoras de leite
para criar bezerros, não para
produção,
🐳
Criados soltos, aguentam calor
e fome.
🐳
O animal importado não tem
resistência a carrapatos e
ectoparasitas, iguais os animais
nativos.
🐳
Não possuem resistência a
doenças nativas como a febre
aftosa, anaplasmose,
babesiose…
🐳
A vaca de leite é mais seca, o perfil totalmente diferente dos animais de
corte.
🐳
Raças locais naturalizadas são
raças que sofreram seleção natural,
oriundas do gado que veio da
Europa.
🐳
Raças Sintéticas- quando se faz
cruzamentos de raças puras.
🐳
Choque de sangue, um animais extremamente resistente, cruza com
um menos resistente.
🐳
Girolando, tem várias características diferentes, varios grau de sangue.
🐳
USA e
Canadá são
os maiores
criadores de
genética de
holandesa do
mundo hoje.
🐳
HOLANDESA- sensível ao calor, parasitas, verminoses…
🐳
Pelagem- preta e branca ou Vermelha e branca.
🐳
500 litros de sangue tem que circular no úbere para fabricar 1 litro de
leite.
🐳
Veia epigástrico superficial bem calibrosa.
🐳
Origem- indiana
🐳
Musculatura mais redonda,
barbela, cupim, orelha caída.
🐳
Possui uma infinidade pelagem,
🐳
Fichinha e vassoura do rabo
sempre preto.
🐳
Facilidade de parto- a garupa é
mais escorrida.
🐳
Girolando- holandesa com a
Gir, dá uma vaca meio sangue.
50% Gir e 50% holandesa (F1).
🦕
Os machos são direcionados
para corte.
🐳
Quando mais holandesa melhor a produção e a reprodução.
🐳
5/8- PS puro sintético, o Girolando tem 3/4, meio sangue, 3/8, 32/33
avos, mas o Girolando mesmo, puro sintético é o 5/8.
🦕
Se eu tenho uma vaca 5/8 eu só posso cruzar ela com touro 5/8, para
manter o GIROLANDO PS. É o gado ideal, tem características boas das
duas raças.
🐳
Como vou identificar os graus
de sangue?
🦕
Cabeça- mais convexa GIR
🦕
Pescoço- tem mais barbela GIR
🦕
Orelha mais comprida- GIR
🦕
Garupa- mais escorrida GIR
🦕
Umbigo - mais comprido GIR
🦕
Vulva- maior GIR
🦕
Cauda- mais curta- holandes
🦕
Ubere- mais aderido holandês
🦕
Pelagem- preta e branco
Holandês
🐳
Com essas informações a gente pode chegar em algumas conclusões,
tipo:
🦕
O GIROLANDO que é preto e branco tem mais sangue HOLANDES
SEMPRE O GRAU DE SANGUE HOLANDES
PRIMEIRO
🐳
Em relação a barbela a vaca 1/2 é mais Girtem mais barbela.
🐳
A 5/8 é mediana- não tem nem garupa
escorrida, nem reta, nem muita e nem pouca
barbela. É o meio termo de tudo.
🐳
Se eu cruzar um GIR com um HOLANDES eu vou ter um meio sangue,
1/2.
🐳
Quando mais Gir maior a Vulva, quando
mais holandes menor a vulva. (Tudo na
vaca holandesa é mais delicada).
🐳
Quando você olha uma vaca meio
sangue, fenotipicamente ela é mais Gir,
tem mais barbela, calda maior, vulva maior.
🐳
5/8HZ, 5 PARTES DE HOLANDES E 3
PARTES DE GIR, é a mais bem dividida.
Geneticamente ela é mais holandesa
porem fenotipicamente ela é mais Gir.
🐳
1- tem mais cara de GIR, 1/4
( ela tem 1 parte de holandes e 3
de Gir)
🐳
2- 1/2
🐳
3- 5/8 orelha maior, mais caída
🐳
4- 3/4 tem mais cara de
holandesa. Orelha pequena, fica
reta na direção dos olhos.
🐳
5-7/8 tem mais sangue de
holandes, orelha para cima
•
-
1
2 3
4 é
o touro Coe . O
wtaao Glandes- %
2
3
4
5
¥ ±§ :* % % "++a-E +E =#FIFE =
zero q
I I
gI 2 , 3
F-+§ -_% P§ ç #
= % = 5g Ps
4 5
🐳
Touros- GIR, 3/4, 5/8, e HOLANDES. Não posso ter touro meio sangue
e nem 7/8.
11-03-2022
🎾
Para ver a características da vaca , olhar sempre a cabeça e a orelha.
- 3/4 Doloridos
- toalha retilínea/garupa
reta
sem umbigo
-
Thomas
,
%
, fugir
H = f- +§ = %
%> &¥ =# =¥
¥>7%8--77=1--7
G)2- +f- =j
-
%
- Cabeça ueetafuembigoquea%/oeelhos
maiores
barbela maior
- Cruzamentopermitido518 , um PS
- meio sangue
- presença de cupim
robo comprido
oeelha+ comprida
- 1- +E =⑤ ou ¥! 7=2-+1 =⑦ + E =⑤
- Da
- orelha caída
r Cupim
Barbela
Umbigo comprido
rabo comprido
âr>
µ
#É
7) 7¥ =¥ - ¥
✓
→ considerado um gin + não
é usos tocado% > ¥:* -7¥ . Frio
Nolan > q +4g=I
- GIR PURA > G IR PO
-
Para fazer gieolondo
cagar com tourohahaa
des pulo
- Holanda Pula
- Para fazer um
Girolamo , tem quecruzarcom um louco GIR
Paca teve umgado + peodu.
Uieoo vou cruzar com
um
gado Nolandes , para assim
aumentar a produção de
Mike
.
- &¥ -⑦-*É¥ -⑦
meio Sangue
Produzluke por + Qempo
Teste de progênise, avalia as filhas
dos produtores.
Manejo de bezerros recém nascidos
🥎
É uma parte muito importante. É
o inicio de tudo.
🎾
Fase Perinatal- é a fase mais
importante, começa no pre parto.
🎾
Neonatal- fase que mais morre
bezerros
🥎
O parto é um processo muito traumática
para o animal.
🥎
É necessário botar essa vaca num pasto
maternidade. Para o filhote nascer e um
ambiente mais limpo e seguro possivel.
🎾
A perda de bezerros pode
ocorrer por diversos fatores como:
🥎
Desnutrição, verminose,
infecção umbilical, Doença do
carrapato, pneumonias, diarréia,
predadores
🥎
Pontos principais no nascimento
do umbigo:
🥎
Curar o umbigo (iodo 10%), o
umbigo precisa fechar para evitar
de ser porta de entrada para várias
bactérias.
🥎
E fornecer o colostro.
🎾
Bezerreiros coletivos- favorece a disseminação de doenças. Pode causar
mamada cruzada (quando um bezerro mama em outro).
Possue casinha individuais, que seria uma boa opção, mas os bezerros
ficam isolados.
ao nascer _ preciso manter a cabeça
em pé. Eem 30min ele precisa ficarem
pé.
Idade
EosfeeoyendnfoDirápor
{ →na boca que o bezerro cai no chão e arrebentar
o cordão
IODO 10%
25-03-22
🥎
Para limpar pode pendurar
um pouco, passar um paninho,
ou puxar com o dedo o líquido
viscoso.
🥎
Geralmente quem faz isso é
a vaca, é da natureza dela fazer
essa limpeza. O criador só
Interfere se tiver algum
problema.
👉
O bezerro nasce todo molhada, e
precisa se adaptar rapidamente a
nova temperatura, geralmente a vaca
faz isso. Mas quando não acontece, a
gente pode secar.
👉
Cura do umbigo é um dos
pontos mais importantes.
Precisa ser bem feita para
ele involuir rápidamente. As
camadas musculares
precisam se fechar.
Cuidado com líquido
do abomaso
.
Esselíq .
é acido e pode causar estomatite .
👉
O umbigo, se torna uma das
maiores vias de aceso para
bactérias. O bezerro cai no chão,
com o umbigo todo aberto, uraco,
artérias e veias. Por isso que é
importante que a vaca pare no
limpo. A colostragem em seguida é
mega importante para levar as
anticorpos .
👉
Onfalo- relacionado a umbigo.
👉
A bacteria entra pelo umbigo pode
causar artrite, poliartrite.
{Fazer uma imersão
nos primeiros3 dias fazer de
manhã e de tarde
. Depois 1 vez
ao
dia até fechar.
woo
→
mamada
custado
um
Minimooooo
O naval é
n° operar antes
dos2 meses
Abomaso
👉
Se demorar para fazer a cirurgia
pode dar uma flebite e necrosar.
É o processo mais comum, umbigo
grosso e quando pausado gera muita dor.
Não resolve o
antibiótico
sistêmico,
tem que abrir
e tirar o
abcesso.
+ comum
doerão urinar
👉
Tem que perguntar sempre se teve algum problema na cura do umbigo.
Pode ser a resposta de muitas doenças.
👉
Fazer bem a limpeza e retirar
toda a área necrosada e os
trombos.
👉
Alem do antibiótico sistêmico
utilizar as pomadas e o pó.
👉
O ideal é até 2
horas após o
nascimento, a
colostrgem.
👉
A quantidade vai variar de acordo com a qualidade do colostro. Se o
colostro for ruim vai ter que aumentar a quantidade, e for bom pode ser
menor quantidade.
👉
Quanto mais viscoso e mais amarelinho ele é, é melhor.
Imunoglobulina- transmite a imunidade passiva para o animal.
👉
Se o bezerro nasceu e mamou 3 litros de colostro o restante pode ser
retirado e congelado para algum outro bezerro que por algum motivo não
conseguir mamar um colostro.
👉
Para o bezerro atingir a quantidade
suficiente de colostro adequado, em
uma vaca que tem um colostro fraco
ele vai ter que mamar mais que o
normal. Se um colostro tem apenas 2 g
de imunoglobulinas ele teria que tomar
4 litros de leite. Se uma vaca tem 8g de
imunoglobulinas ele teria que mamar
apenas 1litro. Para atingir em ambos
80g.
👉
A qualidade do colostro depende do
histórico de vida da vaca.
👉
A nutrição que ela teve desde a infância.
👉
A vacinação que ela tomou ( que aumentou a
cagar imunológica). E se está em dia.
👉
Se Pariu muito bem nutrida. Vai ter um
colostro de melhor qualidade.
👉
Porém o stress piora a qualidade do
colostro
/
2horas epadrão ouro
colostro fedo
👉
Manejo sanitário
👉
Vacinação
👉
Nutrição
👉
Botijão com semem- em média
100 reais.
👉
9 meses para a vaca parir com
nutrição extremamente adequada.
🟡
É muito investimento, tem que
investir na colostragem e na cura
do umbigo.
👉
O ideal não é mamar a vontade na mãe,
pois não vai saber o quanto mamou. Na
hora que o bezerro nasce é interessante
ordenhar a vaca, uns 2 litros, e vc oferece
esse colostro da vaca, pois vai saber o
quanto o bezerro mamou, depois deixa o
bezerro a vontade com a mãe.
👉
Se o bezerro não quer mamar, tá fraco,
usa-se a sonda, tem que garantir que ele
ingere o colostro nas primeiras 2 horas.
👉
O primeiro leite é o colostro, os
outros são leites de transição, que
tambem muito importante
👉
Fazer um exame de sangue que faz
no bezerro de 2 a 3 dias de vida
Porumbanhomacio
Fazero exame de Gangue
depois
👉
É importante sempre ter um banco de
colostro.
👉
Soros hiperimunes- é mais caro,
compra.
👉
Transfusão de plasma- é mais simples
coleta 3 bolsas de sangue da vaca,
pendura no curral e deixa decantar a parte
vermelha, depois escorre a parte vermelha
e fica só o plasma. Tomar cuidado com
choque anfilático. Aplicar DEXA antes.
👉
Valor de referencia da Proteína plasmática- 6,5 a 7,5. Precisa
monitorar para ver se deu certo ou não.
08-04-22
Manejo de vacas em lactação
🦊
A escolha da vaca é muito importante, para saber qual vaca cabe em
cada sistema. E sobre a cria e sua alimentação.
🦊
O objetivo é sempre criar um bezerra que quando parir vai ser melhor que
a mãe.
🦊
É ideal fazer descarte de vacas mais velhas. Para sempre ter uma
produção boa e constante.
🦊
Epigástrico superficial, é muito importante, para 500 l de sangue produz
1 litro de leite. O úbere precisa ser bastanteirrigado.
🦊
A glândula mamaria precisa ser o mais aderida possível, precisa ter os
ligamentos fortes, o mais longe possível do chão. Pois a vaca que tem
úbere caído, tem mais tendencia a ter mastite.
🦊
As vacas com garupas escorridas como a GIR, a tendencia é ter o úbere
mais caída.
2ºProva
🦊
Uma boa vaca- precisa ter uma
boa abertura do peitoral. Maior
arquiamento de costela, para poder
ter maior capacidade respiratória, e
melhorar a circulação sanguínea.
🦊
E quanto maior a circulação mais
leite ela produz.
🧶
Lactação- momento que a
vaca ta produzindo leite.
🦊
O início da lactação a vaca necessita
de mais qualidade e quantidade
nutricional. O objetivo é manter a vaca
mais tempo no pico de lactação,
momento que ela produz mais leite.
A
I I I I I I I I I I
I 2 / 3 4 10
• fico doce
Início
prensa qnesesde 12mm
aalactoçáo
aeuooo gostarão
SEEI
🦊
Quase tudo que a vaca comer, vai ser convertido em leite.
🦊
Não tem
necessidade
de aumentar a
proteína, ou
comida. Pq ela
não vai
produzir mais
leite.
🦊
Quanto mais tempo ela mantem o pico de lactação fala-se que a vaca
é persistente. E para garantir essa persistência depende da nutrição da
vaca.
🦊
A produção começa a cair na medida que o feto começa a crescer,
por conta de energia, que se divide para a lactação e gestação e espaço
no abdômen.
🦊
A ingestão de matéria seca começa a aumentar próximo ao pico de
lactação.
🦊
Persistência- capacidade da vaca manter o pico por mais tempo.
O tempo pode variar
?
29-04-22
🔴
Tipo de alimento que ela
ingere vai determinar se a vaca
vai ter mais gordura no leite,
mais proteína. Vai depender da
ingestão alimentar e hidrica da
vaca.
🐙
Tudo que interfere no rumem
da vaca vai interferir na
produção de leite.
🐙
Precisa de muito nutriente e
uma boa circulação sanguínea.
🐙
Acontece muitos acidentes de
TETO, principalmente quando a
vaca tem o teto bem longo.
Cada teto compõe 1 quarto
mamário, cada teto é
independente.
🐙
Distocia- dificuldade em parir.
🐙
Partos distócicos, aumenta a
chance da vaca ter retenção de
placenta, mitrite ( infecção no
útero.
🔴
Divisão em lotes:
🐙
Bezerros que estão mamando
🐙
Bezerros desmamados
🐙
Vacas secas
🐙
Vacas que vão ser cobertas
🐙
Vacas em lactação- tb vai dividir
em lote: Uma vaca qué tá no inicio
na gestação come muito mais que
uma vaca que tá no final da
gestação.
🔴
O animal que vive confinado da muito mais leite do que o animal que
vive no pasto. Pois ele migra o desgaste de energia do leite para outra
atividade.
🐙
Lotes muito grandes, sempre vai ter uma vaca menor, pois as outras
batem, e não deixa de alimentar direito.
🐙
1- de 2 a 3 meses é o momento
que ela está no pico, que mais
produz leite.
🐙
2-
🐙
3- as vacas primíparas precisam
comer mais do que as outras vacas.
🐙
4- sào vacas que precisam de mais
atenção.
IMPORTANTE-Dar alimento ideal para
cada etapa que a vaca se encontra
🐙
Para recuperar uma vaca com score 1 é muito caro reverter.
🐙
Vacas gordas- acumulam a gordura, e não dão leite.
🔴
Os dois extremos são ruins, vaca muito magra ou vaca muito gorda.
🔴
Preciso saber quanto de leite ela
está dando e quanto de leite ela tem
capacidade de dar.
🔴
Da primeira a 4 cria, a quantidade de
leite é crescente, e depois vai
diminuindo.
🔴
Se não tiver pasto, geralmente 1
vaca come 50 kg de silagem por
dia.
🐙
Concentrado energético- milho,
fubá
🐙
Concentrado proteico- soja.
🔴
Quanto menor o intervalo entre partos mais lucro vai ter.
🔴
Quanto mais cedo que a vaca der cria mais lucro vai ter.
ATE 65 dias
🔴
Quando a vaca para e precisa de muita energia para produzir leite, e
ela não consegue comer o suficiente, ela pode ter uma CETOSE. Ela
passa a ficar cada vez mais magra.
🔴
Brucelose é obrigatória- de 3 a 6
meses precisa vacinar, é 1 vez na
vida.
🔴
Raiva- 1ª dose com 3 meses,
repetir com 30 dias. Repetir de 6 em 6
meses.
🔴
Clostridiose- 1ª dose com 3
meses, repetir com 30 dias. Repetir
de ano em ano.
🔴
Febre aftosa- vacina obrigatória. Em maio vacina de 0 a 1 ano, e em
novembro faz todo mundo. Os jovens tomam 2 doses.
🔴
Paratifo- faz nas vacas no final da gestação, para não dar diarreia e
pneumonia no bezerro. E depois faz no bezerro com 30 dias após o
nascimento.
🐙
É ideal fazer as Vacinas contra aborto, são de extrema importância-
IBR, BBD, LEPTOSPIROSE. São feitas a cada 6 meses.
Hoje em dia, é feita em cada 30
dias. Pois tem muita resistência.
Vai depender da região que vc tá.
🔴
Descarte involuntário- vaca
que não emprenha.
🔴
Importante tocar vacas após o
cio, para ver se não ouve retenção
de placenta.
Linha de ordenha- divisão de lotes.
Lodo