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SENAC EAD
FÁBIO NIXON PORTILHO DOS SANTOS
POLÍTICA DE SAÚDE E SEGURANÇA NO TRABALHO
Elaborar, implantar e implementar a Política de Saúde e segurança no Trabalho
Manaus
2024
Classified as Internal
Classified as Internal
Classified as Internal
Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Fator de Risco
	Classificação
(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	1
	Utilização de equipamentos de maneira inadequada
	Ruído Intermitente
	Risco Físico
	NR – 15 (exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade)
	2
	Manuseio incorreto de facas e utensílios cortantes
	Feridas por corte
	Risco Físico
	NR – 6 (Uso de EPI preservar a segurança e o conforto em todos os postos de trabalho)
	3
	Manuseio de alimentos, utensílios e equipamentos em altas temperaturas
	Acidente com queimadura
	Risco Físico
	NR – 15 (garantir a segurança e saúde dos trabalhadores) 
	4
	Contato direto entre alimentos crus e semipreparados e prontos para o consumo
	Manipulação de alimentos e utensílios de forma incorreta
	Risco físico
	NR – 9 (garantir que seu ambiente de trabalho seja sempre salubre, com condições ideais para exercer sua jornada. )
	5
	Embalagens de produtos químicos sem identificação 
	Manipulação incorreta de produtos 
	Risco Químico
	NR – 15 (atividades desenvolvidas em ambientes insalubres, ou seja, em locais que representam algum tipo de risco à saúde e segurança dos trabalhadores.)
	6
	Má postura do funcionário ao varrer
	Risco de lesão na coluna
	Risco Ergonômico
	NR – 17 (proporcionar o máximo de conforto, segurança e desempenho eficiente)
	7
	Armazenamento de alimentos e utensílios de maneira inadequada
	Queda dos utensílios
	Risco de Acidente
	NR – 24 (condições de higiene e conforto nos locais de trabalho)
	8
	
	
	
	
	9
	
	
	
	
	10