MATERIAL DE ESTUDO - BIOLOGIA CELULAR E BIOQUÍMICA VEGETAL

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FUNDAMENTOS DECITOLOGIA
Teoria Celular: Os corpos dos animais e das plantas são agregados de células 
individualizadas e diferenciadas.
Teoria organismal: A planta forma as células; as células não formam as plantas”). 
Os protoplastos não são separados por constrição durante a divisão celular, como 
ocorre na divisão da célula animal, mas são separados inicialmente pela formação da 
placa celular
Teoria celular : Atualmente estabelece que:
(1) todos os organismos vivos são compostos por uma ou mais células;
(2) as reações químicas de um organismo vivo, incluindo as de biossíntese e as de 
seus processos de liberação de energia, ocorrem nas células;
(3) as células originam-se de outras células; e
(4) as células contêm as informações hereditárias do organismo do qual elas são 
parte, e essa informação é passada da célula mãe para a célula filha.
Células: Diversidade x similaridade
Célula viva:
- unidade que se autocontêm e é autossustentável
- revestida por membrana plasmática semipermeável
- contém internamente o citoplasma
- cada célula contém o DNA (ácido desoxi-ribonucléico),
codifica a informação genética, e esse código, com raras
exceções, é o mesmo para cada organismo, seja uma
bactéria, uma planta ou um ser humano.
O Sistema dos Cinco Reinos
ORGANIZAÇÃO CELULAR EM PROCARIONTES E EUCARIONTEES
Envoltório nuclear
DNA
Cromossomas
Nucléolos
Divisão
Ribossomas
Mitocôndrias
Cloroplastos
Parede celular
Exocitose e endocitose
Citoesqueleto
Ausente
Livre de proteínas
Únicos
Ausentes
Fusão binária
70S (50S + 30S)*
Ausentes
Ausentes
Não celulósica
Ausentes
Ausentes
Presente
Combinado com proteínas
Múltiplos
Presentes
Mitose e meiose
80S (60S + 40S)
Presentes
Presentes em células vegetais
Celulósica em células vegetais
Presentes
Presentes
Endomembranas Ausentes Presentes
Células Procariontes Células Eucariontes
Formas das células
Dentrito
Esquema de um neurônio
Núcleo
Soma
Axionio
Axônio
Botões terminais
Discóides Esféricas
Estreladas
Fusiformes (alongadas)
Estruturas das células
Basicamente uma célula é formada por três partes básicas:
– Membrana: estrutura que envolve e limita a célula;
– Citoplasma: região que fica entre a membrana e o núcleo;
– Núcleo: estrutura que controla as atividades celulares.
A Membrana Plasmática
É uma estrutura dupla que envolve e protege todo o interior da célula.
• Permeabilidade Seletiva: capacidade de selecionar as substâncias que entram e 
saem da célula.
Funções das Membranas:
1) Manutenção da integridade da estrutura da célula;
2) Permeabilidade seletiva - controle da movimentação de substâncias para dentro e 
para fora da célula;
3) Formação de gradientes de potencial eletroquímicos;
4) Regulação das interações célula-célula;
5) Receptores: reconhecimento de antígenos, células estranhas e células alteradas; 
hormônios;
6) Atuação como interface entre o citoplasma e o meio externo;
7) Estabelecimento de sistemas de transporte para moléculas específicas;
8) Transdução de sinais extracelulares físicos e/ou químicos em eventos intracelulares.
Parede Celulósica
É constituída pela celulose.
• Reduz a perda de água e promove a rigidez das
células.
Citoplasma:
Localizado entre a membrana plasmática e o núcleo;
• Preenchido pelo hialoplasma;
• Onde encontram-se dispersas as organelas
citoplasmáticas que garantem o bom funcionamento da célula;
Eucariontes
DNA contido em um compartimento separado, o núcleo, delimitado por uma membrana 
de dupla camada
Outras organelas
– Membrana plasmática
– Ribossomos
– Mitocôndrias
– Retículo endoplasmático
– Aparelho de Golgi
– Citoesqueleto.
Núcleo
O Núcleo atua na reprodução celular. Também é portador das características
hereditárias e coordena as atividades celulares.
O núcleo celular, descoberto em 1833 pelo pesquisador escocês Robert Brown;
• Estrutura presente nas células eucariontes, que contém o DNA da célula.
• Delimitado pelo envoltório nuclear;
• Se comunica com o citoplasma através dos poros nucleares.
– Funções básicas:
• regular as reações químicas que ocorrem dentro da célula; e armazenar as 
informações genéticas da célula.
Carioteca: membrana dupla e porosa que envolve o Núcleo, permitindo a comunicação
com o Citoplasma;
• Nucleoplasma: massa fluída limitada pela Carioteca que ocupa o interior do núcleo;
• Cromatina: material constituído por DNA (material genético). Responsável pelas
CARACTERÍSTICAS HEREDITÁRIAS.
• Nucléolo: estrutura que produz proteínas.
COMPONENTES CELULARES
Retículo endoplasmático:
• Retículo endoplasmático liso:
• Formado por sistemas de túbulos cilíndricos e sem ribossomos aderidos a membrana.
– Função: Participa principalmente da síntese de esteróides (hormônios), fosfolipídios 
e outros lipídios; contribui para a desintoxicação do organismo.
Retículo endoplasmático rugoso: (Ergastoplasma)
 É formado por sistemas de túbulos achatados e ribossomos aderidos a membrana o 
que lhe confere aspecto granular.
Função: Participa da síntese de proteínas, que serão enviadas para o exterior das 
células. Esse tipo de retículo é muito desenvolvido em células com função secretora.
COMPLEXO DE GOLGI
Organelas encontradas em quase todas as células eucarióticas.
– Nome homenageia de Camilo Golgi, que as identificou.
• Formado por sacos achatados e vesículas, sua função primordial é o 
processamento de proteínas ribossomaticas e a sua distribuição por entre essas
vesículas.
– Funciona como uma espécie de sistema central de distribuição na célula e atua 
como centro de armazenamento, transformação, empacotamento e remessa de 
substâncias na célula. 
Para que serve a membrana?
- delimitar; separar intra x extra
- controlar entrada x saída ambiente interno específico e próprio, mesmo havendo 
variações no ambiente externo
- detectar sinais do ambiente
Propriedades da bicamada
Assimetria
Fluidez: mosaico fluido
Capacidade de fusão
Permeabilidade seletiva:
 Afetada por:
substância transportada:
solubilidade, tamanho, carga
TEORIA DA EVOLUÇÃO MOLECULAR
A vida surgiu como resultado de um processo de evolução química, em que os 
compostos inorgânicos se combinaram formando moléculas orgânicas relativamente 
simples, e estas, por sua vez , também se combinaram de várias maneiras produzindo 
As moléculas complexas teriam originado estruturas com capacidade de se autoduplicar 
e de realizar metabolismo, que seriam os primeiros seres vivos”.
Organelas Celulares
As organelas celulares são como pequenos órgãos que realizam as atividades celulares 
São estruturas compostas por membranas internas, com formas e funções diferentes, 
sendo as principais: os retículos endoplasmáticos lisos e rugosos, o aparelho de Golgi 
e as mitocôndrias. Nas células vegetais há também organelas específicas, os 
cloroplastos.
Organelas citoplasmáticas e suas funções.
É possível observar que algumas organelas ocorrem nas células vegetais que não 
nas animais e vice-versa. Isso acontece com os cloroplastos, presentes apenas nas 
células vegetais, e os centríolos, presentes nas células animais.
Organelas da célula animal
moléculas mais complexas.
essenciais para as células.
Organelas da célula vegetal
Uma característica importante das organelas é que são compostas por membranas 
internas (leia mais sobre elas no final) que lhe conferem formas e funções específicas.
Mitocôndrias
São organelas compostas por membrana dupla, sendo uma externa e uma interna 
que apresenta mui tas dobras, as chamadas cr is tas mi tocondr ia is .
As mitocôndrias são organelas especiais, com capacidade de se reproduzir, uma vez
 que contem molécu las de DNA c i rcu lar, ta l como as bactér ias .
Sua função é realizar a respiração celular, que produz a maior parte da energia 
utilizada nas funções vitais. A primeira etapa acontece no citosol da célula e as duas 
últimas nas suas membranas internas.
Retículo Endoplasmático
São organelas com membranas dobradas, similares a sacos achatados. São dois os 
retículos, o retículo endoplasmático rugoso e o liso.No retículo endoplasmático 
rugoso existem ribossomos anexados à membrana, conferindo aspecto granuloso / 
Além disso sua membrana é contínua com a membrana externa do núcleo, o facilita 
O retículo endoplasmático liso (REL) não tem ribossomos associados e por isso tem 
A função principal do retículo endoplasmático rugoso (RER) é realizar a síntese e 
ativação das proteínas,além de transportar para outras partes da célula.
rugoso.
a comunicação entre eles.
aparência lisa, é responsável pela produção de lipídios.
Lisossomos
Os lisossomos são envolvidos apenas pela bicamada lipídica e no seu interior há 
enzimas digestivas. Sua função é digerir moléculas orgânicas como lipídios, 
No interior dos lisossomos existem enzimas digestivas. As enzimas favorecem a 
aceleração da quebra de moléculas, transformando-as em pequenos porções, o que 
conhecemos como digestão. O interior dos lisossomos é ácido, pois é esse, o 
.
As moléculas a serem digeridas são englobadas por endocitose e entram na célula 
envolvidas em vesículas formadas a partir da membrana chamados endossomas.
Depois fundem-se com os lisossomos primários e são quebradas, originando partes 
menores, como os ácidos graxos. Essas moléculas pequenas saem do lisossomo e 
são aproveitadas no citosol da célula.
Peroxissomos
Os peroxissomos são pequenas organelas membranosas, que contêm no seu interior 
enzimas oxidases, e estão presentes em células animais e vegetais.
A principal função é oxidar os ácidos graxos para a síntese de colesterol e também
 para serem usados como matéria-prima na respiração celular.
Encontram-se, majoritariamente, nas células dos rins e do fígado. Lá, neutralizam os 
efeitos tóxicos de substâncias consumidas como, por exemplo, o álcool. Além disso, 
participam da produção de sais biliares.
Nas reações de oxidação é produzido o peróxido de hidrogênio e por isso o nome da 
organela.
Vacúolos
Os vacúolos são envolvidos por membrana e preenchidos com fluido diferente do 
São comuns em células animais e vegetais, contudo são maiores e mais volumosos 
nas células vegetais. Sua função é armazenar água e nutrientes, além de regular 
O controle de entrada e saída de água (osmose) nos tecidos vegetais regula a rigidez 
das estruturas. Isso permite que, algumas plantas, como, por exemplo, as herbáceas, 
Outros organismos também possuem vacúolos, como as bactérias. Nelas, os 
vacúolos auxiliam na ingestão, digestão e eliminação de substâncias.
Plastos
São organelas presentes apenas em células vegetais e de algas. Podem ser de 3 
t i p o s b á s i c o s : l e u c o p l a s t o s , c r o m o p l a s t o s e c l o r o p l a s t o s .
Todos se originam a partir de pequenas vesículas presentes nas células embrionárias 
das plantas, os proplastos, que são incolores.
carboidratos, proteínas e ácidos nucleicos (DNA e RNA).
ambiente perfeito para ação dessas enzimas digestivas.
citoplasma.
mecanismos de pressão osmótica.
fiquem eretas.
Quando maduros adquirem coloração característica, a depender do tipo de pigmento 
que armazenam. Os plastos podem se autoduplicar, pois possuem DNA próprio, além 
de serem capazes se transformar em outros tipos de plastos de acordo com a 
Assim, por exemplo, um cromoplasto pode se tornar um cloroplasto ou um leucoplasto, 
ou vice-versa. Veja a seguir sobre cada um:
Os leucoplastos não tem cor, armazenam amido (reserva energética) e estão presentes 
Os cromoplastos são responsáveis pela cor de frutos, flores e folhas e também de raízes 
como as cenouras. Existem os xantoplastos (amarelos) e os eritroplastos (vermelhos);
Os cloroplastos possuem cor verde por causa da clorofila e são responsáveis pela 
fotossíntese. A forma e o tamanho dessas organelas varia conforme o tipo de célula e
de organismo em que se encontram
Ribossomos
Os ribossomos são organelas celulares não membranosas presentes nas células 
procarióticas e eucarióticas. Eles atuam principalmente na regeneração celular e 
Essas estruturas assemelham-se a um grânulo, por apresentarem forma arredondada. 
São responsáveis por sintetizar proteínas nas células. A reunião dos aminoácidos 
para formar as proteínas ocorre pela formação de ligações peptídicas.
Centríolos
Os centríolos são organelas com estrutura cilíndrica encontradas nas células 
eucarióticas. Eles participam da divisão celular pela capacidade de duplicação quando 
ocorre a mitose e meiose, migrando para os polos da célula após a duplicação.
Essas organelas não membranosas também participam da formação dos cílios e 
flagelos.
necessidade da célula.
em alguns tipos de raízes e caules;
controle metabólico.
RESPIRAÇÃO CELULAR
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