Arsênico em Amêndoas

Prévia do material em texto

1/2
As amêndoas contêm arsênico?
As amêndoas são consideradas um lanche saudável, pois contêm uma variedade de vitaminas e
minerais, como vitamina E, manganês e magnésio. Eles também contêm gorduras saudáveis e são ricos
em proteínas e fibras.
Muitas pessoas não sabem que você também pode encontrar algumas substâncias nocivas em
amêndoas, por exemplo, glicosídeo amídalina. Esta é uma toxina que pode causar envenenamento
quando ingerida, mas é mais concentrada em amêndoas amargas cruas que você deve evitar. Em
amêndoas doces, a amígdalina só está presente em quantidades muito pequenas, tornando este tipo de
amêndoas seguras para comer.
Agora, isso nos leva à seguinte pergunta: Existem outras substâncias nocivas em amêndoas? E quanto
ao arsênico? O arsênico é um metal pesado encontrado em muitos alimentos que comemos hoje, mas
há arsênico em amêndoas?
Cortes de cabelo em camadas curtas chiques: um toque moderno para o seu estilo
O que a pesquisa diz sobre o arsênico em amêndoas?
Houve vários estudos realizados analisando o conteúdo de metais pesados encontrados em amêndoas,
mas nem todos os estudos verificaram os níveis de arsênico.
https://www.healthline.com/nutrition/are-almonds-poisonous
https://www.humix.com/video/dEet1kqsRJf
2/2
O estudo em 1989 analisou amêndoas (e outras nozes) para metais pesados cádmio, chumbo, cobre,
zinco, ferro e manganês. Eles descobriram que as amêndoas continham níveis mais altos de chumbo
(1,02 g / g) e cádmio (0,24 mcg / g) do que outras nozes e frutas secas.
Outro estudo analisou os níveis de metais pesados em porcas orgânicas certificadas, incluindo
amêndoas. Este estudo descobriu que as nozes em geral (incluindo amêndoas) contêm algum arsênico
(na faixa de 1,24-3,14 ppb), mas os níveis estavam dentro dos limites de segurança.
Outra fonte on-line confirma que as amêndoas contêm arsênico, mas seus níveis são relativamente
baixos.
Pensamentos finais
Há pouca pesquisa sobre arsênico em amêndoas, mas em geral as nozes são conhecidas por conter
apenas concentrações muito baixas da maioria dos elementos tóxicos. Os estudos que analisaram o
arsênico em amêndoas mostram que seus níveis são muito baixos e dentro de níveis seguros para o
consumo.
Você gostou do que leu?
Nunca perca um post de Be Healthy Now. Obtenha postagens de vida saudável semanal diretamente em
sua caixa de entrada.
 Você pode cancelar a inscrição a qualquer momento.
https://link.springer.com/article/10.1007%2FBF01091938
https://www.researchgate.net/publication/325951651_Determination_of_heavy_metal_contents_in_some_organic_certified_dried_nuts
https://analyticalscience.wiley.com/do/10.1002/sepspec.10864ezine
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780123756886100076