Atividade 1 UC1 SENAC TST PSG

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Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Fator de Risco
	Classificação
(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	1
	Armazenagem de alimentos e controle de estoque.
	Frio
	Físico
	NR-15: O anexo 9 As atividades ou operações executadas no interior de câmaras frigoríficas, ou em locais que apresentem condições
similares, que exponham os trabalhadores ao frio, sem a proteção adequada, serão consideradas insalubres em
decorrência de laudo de inspeção realizada no local de trabalho.
	2
	Corte de alimento
	Contato com objeto 
cortante
	Acidente
	NR06 - ANEXO I / F – Proteção dos
membros superiores- Luvas para 
proteção das mãos contra objetos cortantes e perfurantes.
	3
	Preparo de Alimentos em temperatura quente
	Contato com superfície 
quente
	Acidente
	NR06 - ANEXO I / F1-d – Proteção 
dos membros superiores- luvas 
para proteção das mãos contra 
agentes térmicos
	4
	Preparo de Alimentos 
	Repetição de movimentos
	Ergonômicos
	NR17.4.3 Devem ser implementadas medidas de prevenção, a partir da avaliação ergonômica preliminar ou da AET, que evitem que os trabalhadores, ao realizar suas atividades, sejam
obrigados a efetuar de forma contínua e repetitiva:
	5
	Lavagem de utensílios 
	Contato com produto 
químico
	Químico
	NR32-Consideram-se agentes 
químicos as substâncias,
	6
	Utilização de 
Batedeira
	Ruído Intermitente
	Físico
	NR15: O anexo 1 dessa norma trata
da exposição ao agente ruído 
intermitente com foco na 
insalubridade.
	7
	Limpeza do local varrer
	trabalho em posição inadequada
	Ergonômicos
	NR17.6.3 Para trabalho manual, os planos de trabalho devem proporcionar ao trabalhador condições de boa postura
	8
	
	
	
	
	9
	
	
	
	
	10