Relatório de Prática Enzimas

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CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI 
NÚCLEO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA - NEAD 
RELATÓRIO DE PRÁTICA VIRTUAL 
 
IDENTIFICAÇÃO 
1. Acadêmico: Fabrícia Wust Weber 
2. Matrícula: 5411318 
3. Curso: Biomedicina 4. Turma: FLC 28775BBI 
5. Disciplina: Bioquímica Básica e Metabolismo 
6. Tutor(a) Externo(a): Gislaine Ladwig Nunes 
 
DADOS DA PRÁTICA 
1. Título: Enzimas 
2. Semestre: 2º 
3. Data: 21/09/2023 
 
INTRODUÇÃO 
Descrever a ação das enzimas, a reação da química em decomposição e analisa o 
efeito da temperatura. 
 
OBJETIVOS 
Verificar a ação da enzima presente na batata inglesa e no fígado bovino e investigar 
o cozimento da batata e do fígado. As enzimas têm o papel de acelerar as reações 
químicas necessárias ao metabolismo dos seres vivo. 
 
MATERIAIS 
 H2O2, 
 Suco de limão, 
 Pedaços Batata crua e cozida, 
 Pedaços de fígado cru e cozido, 
 Bequeres: 1,2,3 250ml, 
 Placa de Petri: 1,2,3,4, 
 1 frasco de vidro âmbar com água oxigenada, 
 1 frasco com suco de limão 
 EPIS : jaleco, luva de látex 
 
METODOLOGIA 
Foi preenchido 3 bequeres com água oxigenada. O béquer 1 com batata crua e no 2 
com batata cozida. O Béquer 1 com batata crua observou enzimas atuando, liberando 
oxigênio em formas de bolhas. O béquer 2 com batata cozida não ocorreu reação 
devido à elevação da temperatura. Desnaturou a enzima. A Placa de Petri 1 fígado cru 
+ água oxigenada ocorreu reação da enzima substrato. Petri 3 fígado cru + água 
oxigenada há uma catalase que é uma enzima que protege o fígado, reagindo como 
espuma. Petri 2 fígado cozido + suco de limão ocorreu uma reação: alteração 
 
 
 
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NÚCLEO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA - NEAD 
temperatura e PH. Petri 4 fígado cozido + suco de limão não ocorreu reação 
enzimática. 
 
 
REGISTRO FOTOGRÁFICO 
 
 
REFERÊNCIAS 
Vídeos do Youtube. 
Materiais tirados dos livros da Uniasselvi.