Avaliação I - Individual Microbiologia uniasselvi

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GABARITO | Avaliação I - Individual (Cod.:884110)
Peso da Avaliação
1,50
Prova
68122706
Qtd. de Questões
10
Acertos/Erros
10/0
Nota
10,00
O principal transmissor da bactéria Salmonella sp. é o ovo cru, ingrediente usado no preparo de maioneses de lanchonetes, padarias e 
restaurantes. Como esses ambientes são muito movimentados, se não houver uma fiscalização rigorosa por parte das autoridades e/ou dos 
proprietários, pode-se favorecer a ocorrência de surtos, facilitando a contaminação dos alimentos e, consequentemente, causando mortes. 
Outro alimento manipulado nas lanchonetes é a carne do hambúrguer, que também pode apresentar risco de contaminação por Salmonella sp., 
caso não sejam tomados os devidos cuidados durante o preparo e o armazenamento. 
Uma pesquisa publicada recentemente (MORAIS et al. 2017) fez um levantamento e avaliação microbiológica de lanches entregues por 
lanchonetes de Gaspar/SC e obteve resultado negativo para presença de Salmonella sp. No entanto, todas as amostras do estudo 
apresentaram resultados positivos para Burkholderia pseudomallei, uma outra bactéria potencialmente nociva à saúde e considerada 
patogênica. Nesse contexto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- A ausência de Salmonella nas amostras de maionese e hambúrgueres de lanchonetes é uma garantia de higiene do estabelecimento 
comercial.
PORQUE 
II- Quando se trata de alimentação, a higienização e a conservação dos alimentos é fundamental para a prevenção de surtos alimentares.
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: MORAIS, A. R. et al. Pesquisa de risco de contaminação por Salmonella em maionese e hambúrgueres não industriais do Bairro Bela 
Vista Gaspar/SC detecta Burkholderia pseudomallei. Scientia prima, v. 5, n° 5 - agosto, 2017. Disponível em: 
http://scientiaprima.incentivoaciencia.com.br/edicao_05.05/artigo_03.pdf. Acesso em: 27 nov. 2018 (adaptado).
A A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
B As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
C As asserções I e II são proposições falsas.
D As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
[Laboratório Virtual – Coloração de Gram] A técnica de Coloração de Gram atua sobre a parede celular bacteriana, sendo que os elementos que 
compõem a parede celular são determinantes para a classificação de cada grupo.
Sobre essa técnica, assinale a alternativa CORRETA:
A
As bactérias Gram-negativas são coradas de violeta, pois a espessa camada de peptideoglicano dessas bactérias fica impregnada de
cristal violeta e iodo logo nas primeiras etapas da coloração.
B
As bactérias Gram-negativas são ricas em peptideoglicano, sendo a camada mais espessa da parede dessas bactérias. Elas se coram de
roxo devido à ação da Safranina.
C
As bactérias Gram-positivas são coradas de violeta, pois a espessa camada de peptideoglicano dessas bactérias fica impregnada de
cristal violeta e iodo logo nas primeiras etapas da coloração.
D
As bactérias Gram-positivas apresentam duas membranas celulares, uma interna e outra externa, além de uma fina camada de
peptideoglicano entre as bicamadas lipídicas, sendo coradas de rosa.
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Os flagelos são estruturas tubulares, constituídas por uma proteína denominada flagelina, que conferem motilidade à célula bacteriana, 
podendo ser encontrado um ou vários flagelos em diferentes disposições, dependendo da bactéria. Neste aspecto, o número e disposição 
podem auxiliar na identificação do gênero. Associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Monotríquias.
II- Anfitríquias.
III- Lofotríquias.
IV- Peritríquias.
( ) Com dois flagelos, um em cada extremidade.
( ) Com apenas um flagelo polar em uma extremidade.
( ) Com dois ou mais flagelos em uma ou ambas as extremidades.
( ) Com flagelos em toda a superfície.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - I - III - IV.
B III - I - IV - II.
C IV - II - I - III.
D I - II - IV - III.
[Laboratório Virtual – Coloração de Gram] A técnica de Coloração de Gram é uma das mais tradicionais para a observação da morfologia e 
classificação preliminar de bactérias em Gram-positivas ou Gram-negativas.
Sobre as características da técnica de coloração de Gram, assinale a alternativa CORRETA:
A
É uma técnica de coloração artificial, pois utiliza reagentes químicos feitos em laboratório, cada um deles capaz de degradar a parede
celular bacteriana e mostrar o cromossomo.
B
É uma técnica de coloração preferencial, pois os reagentes utilizados são preferencialmente absorvidos por determinado tipo de bactéria,
baseado nas características do núcleo celular.
C
É uma técnica de coloração diferencial, pois os reagentes atuam de maneira diferente nos distintos tipos de bactérias, com base na
estrutura da parede celular.
D
É uma técnica de coloração morfológica, pois torna possível visualizar a morfologia bacteriana e sua coloração é tipicamente azul,
vermelha ou amarela.
As categorias taxonômicas integram um sistema hierárquico de classificação, proposto por Lineu. Este é um sistema de ordenação dos 
grupos de organismos em categorias. Sobre os grupos de organismos que constituem as categorias taxonômicas, assinale a alternativa 
CORRETA:
A Na categoria Filo estão reunidos todos os Reinos; a Ordem reúne todas as Famílias; o Gênero inclui todas as espécies do referido gênero.
B Na categoria Reino estão reunidos todos os Filos; a Classe reúne todas as Ordens; a Família constitui-se de Gêneros.
C Na categoria Ordem estão reunidos todas as Famílias; o Gênero inclui as Ordens; a Espécie reúne os Gêneros.
D Na categoria Gênero estão incluídas as espécies deste gênero; a Família reúne as Ordens; o Filo inclui as Classes.
O texto a seguir é uma publicação da Revista Ciência Hoje e tem como título "Minúsculo, porém valioso". A poetisa brasileira Lou Witt 
escreveu: "As pequenas coisas às vezes têm um valor imensurável". Embora Witt se referisse a singelos gestos e palavras, o verso bem poderia 
ser aplicado às bactérias, sobretudo quando se trata de sua importância para a ciência e a vida. Por isso, a recente disponibilização de um rico 
acervo de bactérias para uso científico é motivo de comemoração. Com o objetivo inicial de conhecer melhor a biodiversidade da Mata Atlântica 
no Rio de Janeiro, uma equipe do Instituto Oswaldo Cruz (IOC/Fiocruz) iniciou, em 2007, um projeto de coleta de bactérias no Parque Nacional da 
Serra dos Órgãos, unidade de conservação federal situada na região serrana do estado. Em menos de um ano, a equipe conseguiu identificar e 
preservar mais de 40 gêneros de bactérias. A quantidade e a diversidade do material coletado levaram os pesquisadores a criar uma coleção de 
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microrganismos e disponibilizá-la gratuitamente para pesquisas científicas. De acordo com as regras de nomenclatura taxonômica, analise as 
sentenças a seguir:
I- Se há 40 gêneros de bactérias, com certeza há mais de 40 famílias destes organismos citados na pesquisa.
II- A quantidade de espécies de bactérias desta coleção pode ser maior que o número de gêneros.
III- O nível de gênero é a categoria taxonômica mais específica da nomenclatura.
IV- Todas as bactérias do acervo são seres procariontes.
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: http://cienciahoje.org.br/minusculo-porem-valioso/. Acesso em: 1º jul. 2019.
A As sentenças III e IV estão corretas.
B As sentenças II e III estão corretas.
C As sentenças I e II estão corretas.
D As sentenças II e IV estão corretas.
Entre 1808 e 1828, a Fisicatura-mor, órgão criado pelo governo central e sediado no Rio de Janeiro, naquela época a capital do Império, 
fiscalizava e regulamentava as "artes de cura", incluindo tanto as atividades praticadas por médicoscomo aquelas desenvolvidas por pessoas 
sem formação acadêmica. O órgão estabelecia que os médicos deveriam diagnosticar e tratar de doenças internas do corpo, enquanto 
cirurgiões se ocupavam de moléstias externas. Já os boticários manipulavam os medicamentos receitados por médicos e cirurgiões. 
"Oficialmente, sangradores e parteiras deveriam lidar com casos simples de doença e fazer apenas o que médicos ou cirurgiões mandassem. No 
entanto, a população recorria a eles porque partilhava de suas concepções de doença e saúde", observa a historiadora Tânia Salgado Pimenta, 
pesquisadora da Fundação Oswaldo Cruz.
"A partir das descobertas do francês Louis Pasteur em microbiologia e do desenvolvimento da medicina microbiana, a sangria deixou aos 
poucos de ser recomendada". Esse procedimento (a sangria) servia para tratar doenças como cólera, além de febres, tosses e constipações, 
também consideradas enfermidades desde a época de Hipócrates (460 a.C. a 370 a.C.). 
No que se refere à importância das contribuições de Louis Pasteur para a microbiologia, assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: Disponível em: http://revistapesquisa.fapesp.br/2017/11/20/a-saude-entre-dois-mundos/. Acesso em: 19 nov. 2018 (adaptado).
A Seus experimentos refutaram a teoria da biogênese, e comprovaram que os microrganismos surgem a partir de caldos nutritivos fervidos.
B
As substâncias que compõem o caldo nutritivo do experimento foram o diferencial deste cientista, pois dependendo da composição do
caldo surgia ou não microrganismos.
C
Procedimentos médicos e hospitalares foram melhor padronizados para se evitar a contaminação por microrganismos, pois foi evidenciado
que estes seres são os principais causadores de doenças.
D
Os experimentos dos frascos com pescoço de cisne foram fundamentais para explicar a origem da vida, e revelaram ao mundo que os
microrganismos surgem de caldos nutritivos fechados.
A hipótese endossimbiótica para origem dos seres eucariontes e suas organelas defende que a evolução conjunta de vários organismos 
procariontes, associados simbioticamente entre si, resultaram nos seres eucariontes. Com relação à hipótese endossimbiótica, classifique V 
para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Os ancestrais das mitocôndrias teriam sido bactérias capazes de produzir energia utilizando o oxigênio.
( ) Procariontes semelhantes às cianobactérias atuais teriam se associado simbioticamente a células procarióticas maiores ou a eucariotos 
primitivos, dando origem ao cloroplasto.
( ) Admite-se que o núcleo tenha surgido de invaginações da membrana plasmática de procariontes primitivos, dando origem aos primeiros 
eucariontes.
( ) Todas as células eucariontes apresentam mitocôndrias e cloroplastos.
FONTE DA IMAGEM: LENZI, M. R.; ROUSSENQ-NETO, J. Microbiologia. Indaial: Uniasselvi, 2012.
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Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - V - F.
B F - F - F - V.
C F - V - V - V.
D V - V - V - V.
Um grupo de pesquisadores brasileiros e franceses isolaram uma proteína que pode levar à remoção da armadura que envolve os 
parasitas unicelulares causadores da malária, a principal doença tropical transmitida por mosquitos. Chamada de J6, a proteína é um anticorpo 
produzido por animais vacinados contra a principal molécula que reveste o protozoário do gênero Plasmodium, causador da doença. Sem 
armadura os protozoários morrem, vítimas de uma proteína que eles mesmos produzem enquanto atravessam as camadas de células da pele. A 
descoberta, publicada no dia 22 de outubro de 2018 na revista Nature Microbiology, sugere que as vacinas antimalária podem ser melhoradas 
para estimular o organismo humano a produzir esses anticorpos em maior quantidade. Como são chamados esse grupo de protozoários que não 
apresenta estruturas de locomoção?
FONTE: ZOLNERKEVIC, I. Um parasita desnudo. Pesquisa FAPESP, 12 nov. 2018. Disponível em: 
http://revistapesquisa.fapesp.br/2018/11/12/um-parasita-desnudo/. Acesso em: 21 nov. 2018 (adaptado).
A Ameboides.
B Esporozoários.
C Ciliados.
D Flagelados.
As bactérias são seres muito pequenos e que estão em nosso planeta há cerca de 3 bilhões de anos. Elas são também os seres vivos mais 
abundantes do planeta e, dessa forma, atuam e influenciam o homem e a natureza de diversas maneiras. Sobre as bactérias, classifique V para 
as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Elas podem causar doenças sérias, como a gonorreia e a meningite meningocócica.
( ) O gênero "Rhizobium" possui bactérias fixadoras de nitrogênio que vivem nas células das raízes de leguminosas.
( ) O reino monera, embora cause sérias enfermidades ao homem, não afeta a economia.
( ) Doenças sexualmente transmissíveis possuem representantes apenas entre os vírus.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - F - F.
B F - F - V - F.
C F - V - F - V.
D V - F - F - F.
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