ANTROPOLOGIA E EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL

Prévia do material em texto

KAIO DA COSTA PINTO
202002633654       CONSTANTINO NERY
Avaliando o
Aprendizado
 teste seus conhecimentos
Quest.: 1
A cultura pode ser compreendida como um sistema de signos (crenças, arte, moral, leis, costumes) adquiridos pelos
homens com signi�cados especí�cos em um determinado grupo e que direciona a existência humana. Assim, entender
esses símbolos nos possibilita compreender a importância deles para cada indivíduo e suas coletividades. No entanto,
quando avaliamos uma cultura com estranhamento e julgamentos, estamos cometendo uma atitude, que dentro dos
conceitos antropológicos é denominado como:
Quest.: 2
O novo Guia Alimentar para a População Brasileira tem como um de seus pressupostos o direito à alimentação
saudável, saborosa e balanceada. Além de ser um instrumento de educação alimentar e nutricional, insere-se na
estratégia global de promoção da saúde e do enfrentamento ao excesso de peso e comorbidades associadas.
Considerando o proposto no novo Guia, avalie as a�rmações a seguir:
I. Apresenta uma lista de alimentos ultraprocessados proibidos, cujo consumo mesmo que esporádico, não contribui
para o aumento da incidência de obesidade nas populações.
II. Estrutura suas orientações em grupos de alimentos e na quantidade de porções a serem consumidas,
recomendando que a alimentação se baseie em alimentos frescos, como frutas, carnes e legumes, e minimamente
processados, como arroz, feijão e frutas secas.
III. É voltado tanto aos pro�ssionais envolvidos na promoção da saúde da população, quanto às famílias brasileiras,
apresentando uma linguagem de fácil compreensão para leigos.
Lupa   Calc.   Notas
       
  CONFERIR E ENCAMINHAR
Aluno: KAIO DA COSTA PINTO Matr.: 202002633654
Disc.: ARA0434 - ANTROPOLOGIA E EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL  2023.1 (G)
Olá,
 
Antes de começar seu SIMULADO, lembre-se que nesse exercício você pode obter até 0,5 pontos na AV1, acertando as
questões. São 5 questões objetivas referentes aos temas propostos no Plano de Ensino da sua disciplina.
 
Após a �nalização, você terá acesso ao gabarito no mesmo local de acesso do simulado.
 
Atenção: você terá apenas UMA oportunidade para realizar o simulado em cada disciplina! Por isso, certi�que-se das opções
marcadas antes de �nalizar!
 
Aluno de Exatas: para visualizar adequadamente questões com fórmula, instale o plug-in MathPlayer para o navegador Internet
Explorer ou o MathJax para o Chrome.
MathPlayer para IE
https://www.dessci.com/en/products/mathplayer/download.htm
MathJax para Chrome
https://chrome.google.com/webstore/detail/mathjax-forchrome/elbbpgnifnallkilnkofjcgjeallfcfa?hl=en-GB
Um bom simulado e ótimas provas!
1.
Relativismo cultural.
Etnocentrismo.
Diversidade cultural.
Introvertido social.
Individualismo.
2.
javascript:voltar();
javascript:alert('Quest%C3%A3o com o c%C3%B3digo de refer%C3%AAncia 202007534086.')
javascript:alert('Quest%C3%A3o com o c%C3%B3digo de refer%C3%AAncia 202007982019.')
javascript:diminui();
javascript:aumenta();
javascript:calculadora_on();
javascript:anotar_on();
IV. Orienta as pessoas a optarem por refeições caseiras e a evitarem produtos prontos que dispensam preparação
culinária e em redes de fast food, uma vez que busca valorizar a culinária, principalmente a regional.
É correto apenas o que se a�rmar em:
Quest.: 3
Diversos valores simbólicos podem ser atribuídos sobre diferentes objetos em nossa vida. Quando falamos de
alimentos, características visuais, como cor, forma e aparência, afetam a aceitação e as preferências alimentares, pois
con�guram aspectos do simbolismo alimentar.
Considerando o apresentado, avalie as a�rmações a seguir. 
I. O aspecto simbólico do alimento são construções sociais se relacionam diretamente com o que fazemos em
determinadas situações.
II. O simbolismo, no âmbito da cultura alimentar, re�ete o aspecto mais próximo ao que chamamos de natureza.
III. Nossos hábitos alimentares fazem parte de um sistema cultural repleto de símbolos, signi�cados e classi�cações
que nos leva a realizar associações. 
Marque a alternativa que descreve de forma correta os aspectos do simbolismo alimentar.   
Quest.: 4
Os hábitos alimentares dos brasileiros sofreram, ao longo dos anos, influências de diversas culturas, além do impacto
da globalização e urbanização, no comportamento alimentar atual. Adotando uma ótica multifatorial de determinação
do consumo alimentar, reconhece-se que religiosidade, espiritualidade, emoções, lembranças e aspectos sensoriais
também influenciam nos hábitos e comportamento alimentar.
Considerando o exposto no trecho acima, e compreendendo o papel do nutricionista na prática, marque a alternativa
correta.
Quest.: 5
Leia o texto abaixo e complete a lacuna.
Um paciente, chega ao consultório de Nutrição, e na anamnese ele relata que não come alguns alimentos por questões
religiosas e outros por acreditar verdadeiramente que não fará bem à sua saúde, pois cresceu ouvindo sua avó dizendo
que trará um efeito danoso à sua saúde. O pro�ssional nutricionista, considera estranhos esses hábitos alimentares e
ainda o critica dizendo que tudo isso não passa de estorinhas populares. Ao �nal da consulta prescreve uma "dieta de
gaveta" e não considera nessa prescrição a individualidade do paciente.
Nesse contexto, considerando os conceitos da antropologia da Nutrição, esse pro�ssional teve uma postura pautada
no
as alternativas I, II e IV estão corretas
as alternativas I, III e IV estão corretas
as alternativas II, III e IV estão corretas
todas as alternativas estão corretas
as alternativas I, II e III estão corretas
3.
Apenas a a�rmativa II.
Apenas as a�rmativas II e III.
Apenas a a�rmativa III.
Apenas as a�rmativas I e II.
Apenas a a�rmativa I.
4.
A alimentação apresenta múltiplas dimensões. Sendo assim, o nutricionista deverá usar uma abordagem
subjetiva para compreender que um alimento ou alguns alimentos não sejam aceitos pelo indivíduo ou
coletividade.
Atualmente, a alimentação é determinada pelo aspecto racional apenas, sem considerar a afetividade. O ato de
alimentar-se é movido pelo consumismo e desejos, e o nutricionista deve reprimir estes aspectos.
Resgatar a culinária, o prazer em cozinhar ou despertar o interesse pela culinária não deve ser um aspecto
importante, pois a escolha do alimento, de uma receita, o preparo de um prato pode impactar negativamente,
contribuindo com a aversão a alimentos e não permitir a ampliação das preferências alimentares.
O alimento possui o mesmo signi�cado para todos. Sendo assim, o nutricionista deve ter foco no valor nutricional
do alimento e no aspecto biológico do ser humano para sua orientação à hábitos alimentares saudáveis.
O nutricionista deve reconhecer as in�uências e repercussões que o alimento traz para o indivíduo e a
coletividade podendo representar ou não prejuízos a saúde, mas se tiver relação com religiosidade e valores
familiares, devem ser desconsiderados.
5.
relativismo cultural.
�loso�a.
javascript:alert('Quest%C3%A3o com o c%C3%B3digo de refer%C3%AAncia 202007953842.')
javascript:alert('Quest%C3%A3o com o c%C3%B3digo de refer%C3%AAncia 202008196474.')
javascript:alert('Quest%C3%A3o com o c%C3%B3digo de refer%C3%AAncia 202007935104.')
perspectivismo.
etnocentrismo.
identidade cultural.
CONFERIR E ENCAMINHAR
Legenda:      Não Respondida     Não Gravada     Gravada
javascript:abre_colabore('38403','305648643','6150683740');