ATIVIDADE TELEAULA II PLANEJAMENTO E ORGANIZAÇÃO DE UAN

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PLANEJAMENTO E
ORGANIZAÇÃO
DE UNIDADES DE
ALIMENTAÇÃO E
NUTRIÇÃO (7523-
60_44301_R_F1_20
231)
CONTEÚDO
Quarta-feira, 15 de Março de 2023 21h12min04s GMT-03:00
Usuário gilvanete.gomes @aluno.unip.br
Curso PLANEJAMENTO E ORGANIZAÇÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
Teste ATIVIDADE TELEAULA II
Iniciado 15/03/23 21:11
Enviado 15/03/23 21:12
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Pergunta 1
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da resposta:
Um dos primeiros passos para a efetivação de um funcionário é a seleção de candidatos. Para tanto, o nutricionista deve de�nir os
critérios para tal escolha, sendo baseada diretamente no cargo ou na competência. Assim, numere a coluna B com a de�nição da coluna A
sobre seleção.
Assinale a resposta correta:
A – B – B – A.
A – B – B – A.
A – A – A – B.
B – A – A – B.
B – A – B – A.
A – B – A – B. 
Resposta correta: A
Pergunta 2
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da resposta:
A preocupação com o treinamento dos manipuladores de alimentos na área de produção de refeições tem sido uma constante entre os
nutricionistas e demais pro�ssionais da área de treinamento pessoal, tendo o método para assegurar a execução e�ciente de um
trabalho, ensinando, capacitando e motivando os empregadores nas habilidades e nos conhecimentos requeridos pelo cargo. Quanto à
programação orientada para o conteúdo, assinale a resposta correta sobre os métodos utilizados.
Leitura, instrução programada e instrução assistida por computador.
Dramatização, treinamento da sensitividade e desenvolvimento de grupo.
Estudo de casos, jogos e simulações, conferências e técnicas on the job.
Leitura, instrução programada e instrução assistida por computador.
Treinamento em tarefas, rodízio de cargos e enriquecimento de cargos.
Aulas, �lmes, painéis, casos, dramatização, debates, simulações e jogos.
Resposta correta: C
Pergunta 3
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da resposta:
A cozinha constitui um ambiente vulnerável à ocorrência de diversos acidentes. Para prevenir ferimentos ao realizar corte ou desossa de
carnes, o auxiliar de cozinha deve usar qual Equipamento de Proteção Individual?
Luvas de malha de aço.
Luvas de borracha.
Luvas de malha de aço.
Luvas de cano longo em látex.
Facas para corte e desossa.
Faca de inox.
Resposta correta: B
Pergunta 4
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Feedback da resposta:
EPC é a sigla para Equipamento de Proteção Coletiva, que são equipamentos que devem ser fornecidos pela empresa com o objetivo de
proteger os trabalhadores dos riscos fornecidos pelo ambiente de trabalho, de maneira coletiva. São considerados equipamentos de
proteção coletiva:
Extintor de incêndio, sprinkler e hidrante.
Avental antichama e botas de PVC.
Casaco térmico, avental e luvas de PVC.
Extintor de incêndio, sprinkler e hidrante.
Mangotes de lona e óculos de segurança.
Luvas de PVC forrada de 52 cm e luvas de malhas de aço.
Resposta correta: C
← OK
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gilvanete.gomes @aluno.unip.br
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