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UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA – UNESP 
FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E VETERINÁRIAS – FCAV 
CURSO: Medicina Veterinária 
DISCIPLINA: Química Fisiológica 
Estudo Dirigido 1: Estrutura e Propriedades da Água (Entrega: 19/03/2020) 
 
Material de apoio: Lenzi, E.; Favero, L.O.B.; Luchese, E.B. Estrutura e propriedades da água 
(Capítulo 2), In: Introdução à química da água: ciência, vida e sobrevivência. 1. ed. Rio de Janeiro : 
LTC, 2009. (ISBN 978-85-216-1679-5) 
 
1. a) Explique as linhas tracejadas entre as moléculas de água na Figura 1 a seguir. b) Na 
mesma figura, marque os átomos de duas moléculas adjacentes com os símbolos + ou -. 
Como estas cargas parciais ajudam a explicar a orientação das moléculas? c) As ligações de 
hidrogênio são forças intermoleculares ou intramoleculares? Explique. 
 
Figura 1 
 
2. Algumas das ligações covalentes da água quebram-se quando a água ferve? Explique com 
desenhos. Sugestão: comece com as moléculas de água no estado líquido, como na figura 
do exercício 1 e faça um segundo desenho para mostrar a água na fase vapor. 
 
3. A vida em nosso planeta depende da água. Explique as afirmações a seguir. 
a) Grandes massas de água agem como reservatórios de calor, moderando o clima. 
b) O gelo protege ecossistemas em lagos por que flutua e não afunda. 
 
4. Em alguns casos, o ponto de ebulição de uma substância aumenta com a massa molar. 
a) Baseando-se nas massas molares de H2O, N2, O2 e CO2, qual delas você esperaria que 
tivesse ponto de ebulição mais baixo? Justifique a sua resposta. 
b) Ao contrário de N2, CO2 e O2, a água é líquida a 25
o
C. Explique. 
 
5. Metano (CH4) e água são compostos de hidrogênio e outro não metal. a) Qual a ligação mais 
polar: C – H ou O – H. Justifique a sua resposta. b) O metano é um gás a 25
o
C, mas a água é 
um líquido. Explique. 
 
6. Explique por que a água é com frequência chamada de solvente universal. 
 
7. Algumas vitaminas são solúveis em água, outras o são em gorduras. Você esperaria que as 
primeiras, as segundas ou ambas fossem moléculas polares? Explique. 
 
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8. Proponha uma explicação para o fato de que NH3, como H2O, tem calor específico 
anormalmente alto. 
 
9. Todos nós temos o aminoácido glicina em nossos organismos. Eis a sua fórmula estrutural: 
 
a) A glicina é uma molécula polar ou não polar? Explique. 
b) A glicina pode exibir ligação de hidrogênio? Explique. 
c) A glicina é solúvel em água? Explique. 
 
10. Pequenos aparelhos elétricos, como secadores de cabelo e modeladores de cachos trazem em 
destaque avisos de perigo, advertindo o consumidor a não usá-los perto da água. Por que a 
água é um problema se “não conduz eletricidade”? 
 
11. Preveja quais desses compostos são solúveis em água: 
a) Nitrato de amônio, NH4NO3, um componente de fertilizantes; 
b) Sulfato de sódio, Na2SO4, um aditivo de detergentes de lavanderias; 
c) Sulfeto de mercúrio(II), HgS, conhecido como minério de cinábrio; 
d) Hidróxido de alumínio, Al(OH)3, usado em processos de purificação de água.