O fermento deve ser adicionado no momento correto para garantir que ele atue adequadamente, promovendo a aeração e o crescimento da massa durante o cozimento. Analisando as alternativas: A) Apenas no momento de levar ao forno, por cima da massa – incorreto, pois o fermento precisa estar incorporado na massa para agir. B) Junto com os ingredientes líquidos, ainda no liquidificador – geralmente não é recomendado, pois o fermento pode perder efeito com a mistura prolongada. C) No início da receita, junto com os ovos e o óleo – não é o momento ideal, pois o fermento deve ser misturado com os secos. D) Depois de misturar os secos, na hora de finalizar a massa – correto, o fermento é adicionado junto aos ingredientes secos e incorporado delicadamente no final para preservar sua ação. E) Antes de bater os ingredientes no liquidificador – incorreto, pois o fermento não deve ser batido no liquidificador. Portanto, a alternativa correta é: D) Depois de misturar os secos, na hora de finalizar a massa.