Questão 3 I COSMETICOS E SANIFICANTI A Horário oficial: Horário de Brasília 22:24 Leia O excerto abaixo: Da O desenvolvimento de microrganismos patogênicos em frutos minimamente processados depende de suas características, propriedades intrínsecas e dos efeitos I do processamento, embalagem e armazenamento. Os frutos minimamente SIL processados alojam uma microbiota diversificada, frequentemente, da ordem de 105 a 07 UFC/g. Nesse sentido, faz-se necessário que frutos minimamente processados enham como etapa crucial a higienização (limpeza e sanitização). O hipoclorito de sódio é O produto mais utilizado para a desinfecção de frutas e hortaliças, entretanto, vários microrganismos vêm apresentando resistência ao cloro inorgânico e ainda, há O risco de formação de subprodutos potencialmente carcinogênicos (trihalometanos)." OLIVER, J. C.; LIMA, J. G.; VEIGA, S. M. O. M. Eficiência de sanificantes alternativos sobre frutos contaminados artificialmente com Escherichia coli. Revista da Universidade Vale do Rio Verde, V. 10, n. 2, p. 351-359, 2012. Pr As atividades de sanitização e higiene devem ser abrangentes e eficientes em diferentes setores industriais. Considerando as informações presentes no texto, marque a alternativa que apresenta