Vamos analisar cada afirmativa: I. O plano sagital é fundamental para descrever movimentos de flexão e extensão. Correto. O plano sagital divide o corpo em direita e esquerda e é usado para movimentos de flexão e extensão. II. O plano coronal é usado para descrever movimentos no eixo anteroposterior. Correto. O plano coronal divide o corpo em anterior e posterior, e os movimentos nesse plano ocorrem no eixo anteroposterior. III. O plano transversal é amplamente aplicado em exames como tomografias e ressonâncias magnéticas. Correto. O plano transversal divide o corpo em superior e inferior e é muito usado em exames de imagem. IV. O plano coronal divide o corpo em partes superior e inferior. Incorreto. O plano coronal divide o corpo em anterior (frontal) e posterior (costas), não em superior e inferior. V. O plano transversal permite a análise segmentar de órgãos e sistemas. Correto. O plano transversal permite cortes horizontais que facilitam a análise segmentar. Portanto, os itens corretos são: I, II, III e V. Como a alternativa apresentada é apenas "A) Apenas I e II", que está incompleta, você tem que criar uma nova pergunta com todas as alternativas para que eu possa indicar a correta.