A gametogênese é o processo responsável pela formação dos gametas, que são as células sexuais, tanto masculinas (espermatozoides) quanto femininas (óvulos). Analisando as alternativas: a) Formação de tecidos embrionários - Isso não está relacionado à gametogênese. b) Produção de gametas masculinos e femininos - Esta é a definição correta de gametogênese. c) Formação do tubo neural - Isso se refere ao desenvolvimento embrionário, não à gametogênese. d) Divisão mitótica somática - Isso se refere à divisão celular em células somáticas, não à formação de gametas. Portanto, a alternativa correta é: b) Produção de gametas masculinos e femininos.