Para responder à sua pergunta, precisamos analisar as condições descritas no armazém de batatas. O problema mencionado é a ventilação inadequada e o excesso de produtos, o que sugere que a disponibilidade de oxigênio é limitada. Vamos analisar as alternativas: A) Respiração aeróbica - Essa respiração ocorre na presença de oxigênio e é controlada pela temperatura e composição atmosférica. No entanto, as condições do armazém indicam que a ventilação é insuficiente, o que não favorece a respiração aeróbica. B) Respiração anaeróbica - Essa respiração ocorre em condições de baixa disponibilidade de oxigênio, o que é comum em ambientes com excesso de carga ou ventilação inadequada. Essa alternativa se encaixa nas condições descritas. C) Respiração fotossintética - Essa respiração ocorre em plantas que realizam fotossíntese, o que não é o caso dos tubérculos armazenados, pois eles não realizam fotossíntese após a colheita. D) Respiração celular oxidativa - Essa é uma forma de respiração aeróbica, que requer oxigênio, portanto, não se aplica às condições de ventilação inadequada. Diante da análise, a alternativa correta é: B) Respiração anaeróbica, caracterizada pela ocorrência em condições de baixa disponibilidade de oxigênio, comum em armazenamentos com excesso de carga ou ventilação inadequada.