Vamos analisar cada afirmação: I. Filmes e séries são sempre fiéis à realidade histórica, dispensando o trabalho com outras fontes. Falso. Filmes e séries podem tomar liberdades criativas e não são sempre fiéis à realidade histórica, portanto, não devem dispensar o trabalho com outras fontes. II. Obras cinematográficas podem ser utilizadas como documentos, desde que analisadas criticamente em seu contexto de produção. Verdadeiro. Essa afirmação está correta, pois filmes podem ser analisados como documentos históricos, mas é essencial considerar o contexto em que foram produzidos. III. O cinema contribui para despertar o interesse dos estudantes, mas também veicula visões ideológicas sobre o passado. Verdadeiro. Essa afirmação também está correta, pois o cinema pode despertar interesse, mas pode apresentar interpretações que refletem visões ideológicas. Com base na análise, as afirmações II e III são verdadeiras. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: II e III. Como não há uma alternativa específica listada, a resposta correta é que as afirmações II e III estão corretas.