Vamos analisar as alternativas apresentadas para identificar a principal característica que diferencia um custo fixo de um custo variável na indústria de alimentos. A) O custo fixo não varia com o volume de produção, dentro de uma faixa relevante, enquanto o custo variável aumenta ou diminui proporcionalmente ao volume produzido. - Esta afirmação está correta e reflete a definição clássica de custos fixos e variáveis. B) O custo variável é determinado por uma porcentagem do lucro líquido da empresa. - Isso não é verdade, pois os custos variáveis estão relacionados diretamente ao volume de produção, não ao lucro líquido. C) O custo fixo é sempre maior que o custo variável. - Isso não é uma regra, pois depende da estrutura de custos da empresa. D) O custo fixo varia de acordo com o volume de produção, e o variável não. - Esta afirmação é incorreta, pois é o contrário: o custo fixo não varia com o volume de produção. E) O custo fixo é pago mensalmente, e o variável é pago anualmente. - Isso não é uma característica que define os custos fixos e variáveis, pois ambos podem ter diferentes períodos de pagamento. Portanto, a alternativa correta é: A) O custo fixo não varia com o volume de produção, dentro de uma faixa relevante, enquanto o custo variável aumenta ou diminui proporcionalmente ao volume produzido.